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电磁炉是一种使用电磁感应原理进行加热的厨房电器。它利用电磁感应产生的磁场与专用的铁制锅具相互作用，使锅底受热，从而实现加热食物的目的。
由于电磁炉直接作用于锅底，热量传导效率高，能够快速加热食物。电磁炉只在需要加热的锅底区域产生热量，不会产生辐射和余热，因此能够更高效地利用电能，减少能量浪费。电磁炉配备了智能温控系统，可以根据不同的烹饪需求精确控制加热温度，达到更好的食物烹饪效果。
由于没有明火和加热体，电磁炉使用起来相对安全，不易引发火灾和燃气泄漏等安全隐患。并且具备过温保护、漏电保护等安全功能，可以保障用户的使用安全。
电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。
电磁炉使用注意事项
1、听听声音：接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。
2、测试按键：逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。
3、测试安全性：在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。如台湾正夫人电磁炉，锅具离开电磁炉3秒内就开始报警并停止加热，90秒后自动关机。
4、测试锅具适应性：通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1－3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。
以上内容参考：百度百科-电磁炉
有很多人都不了解电磁炉的原理，但其实无论您在使用过程中遇到什么类型的电磁炉，都会遇到一些小问题，有些是由不正确的操作引起的，有些则是质量问题。如果我们了解电磁炉的操作原理，可能就会避免一些在使用过程中出现的问题。接下来就请大家跟随我们一起来了解一下有关电磁炉原理的一些内容吧。
电磁炉原理介绍
电磁炉原理是采用磁场引起的涡流加热原理。他利用电流通过线圈产生磁场。当磁场中的磁力通过含有铁的锅的底部时，它将产生无数的福柯电流，因此锅被高速加热然后锅里的食物被加热。
在电磁炉运行期间产生的电磁波被线圈下部的保护层和上板中的含铁锅完全吸收。
电磁炉使用电磁感应原理来加热食物。电磁炉的表面是耐热陶瓷板。交流电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。
当在磁场中的磁力线穿过所述锅不锈铁的底部，涡电流会产生与罐的底部被迅速加热达到加热食物的目的
电磁炉原理----工作过程
整流器将交流电压转换为直流电，直流电转换成超高频电源转换装置音频的高频交流电，交流电高频应用于扁平空心螺旋感应加热线圈，产生高频交变磁场。
磁力线穿过炉子的陶瓷板并作用在金属托盘上。在烹饪锅中，由于电磁感应，存在强大的福柯电流。福柯电流超过锅体的内阻流以完成电能转换为热能，焦耳产生的热量是烹饪的热源。
电磁炉原理----厨房电磁炉的好品牌
1、美的电磁炉
长期以来，美的电磁炉在国内感应烹饪品牌的排名中处于有利位置，其销量已连续十多年处于领先地位。美国电磁炉的内部UU。它配备了一个大线圈，可以提供额外的火力，确保食物可以均匀加热，质量保持可靠。
2、苏泊尔电磁炉
苏泊尔产品种类繁多，有电磁炉、感应真空保温瓶、电饭煲等。近年来，它是最赚钱的品牌产品，受到消费者的高度赞赏。最重要的是，您的产品质量非常好。它可以为快速烹饪和节能提供双重火力。
3、格兰仕电磁炉
格兰仕电磁炉已经存在了很多年，是一家致力于研究和技术开发，并预计将生产成品、为大家高品质。格兰仕电磁炉采用最新的PPT阻燃材料，可有效降低线圈间的电阻。
能量效率的提高意味着电磁炉的热效率大大提高。与此同时，格兰仕电磁炉还增加了超宽的锡箔以实现其绝缘性。该纸安全且易于使用。
4、九阳磁炉杨
对于九阳来说，每个人都可能更熟悉他们的豆浆机。事实上，您的电磁炉也非常好。电磁炉中使用的加热线圈经过改进，由8U扇形磁条组成，可有效阻挡热量，完全收集热量。
同时，可以实现分区加热的效果，智能调整程序更强。
电磁炉原理----怎么买电磁炉。
1、首先观察面板是否平坦，是否有撞击或倾斜，并选择一个柔软且不均匀的电磁炉。哪种类型适合您自己的厨房。
2、然后观察面板的颜色，A类和B类的国内面板是白色的，但是电平B的桌子的边缘是粗糙的，不光滑的类A和表C级是容易变黄和变色，制造商通常有印刷图案，尽量选择购买从面板或A类国家面板产品进口的产品。
3、然后查看冷却风扇的底部，选择具有大尺寸风扇对角线的产品。使用磁悬浮、液压风扇或纳米陶瓷，当被拆卸，刃部挤压用手风扇，它可以被压在磁性悬浮液约2mm，否则就不是。
热效率会影响内部组件的使用寿命，良好的冷却风扇可以降低正常运行时的噪音。
4、再来看看电源插头，你应该买一个电源插头或三针，看看能不能满足电力需求。
一、电磁炉的特点：
1、安全可靠：过压、过流、过热、防干烧保护。
2、无明火、无油烟
3、效率高，达到90%左右
4、省时节能
二、电磁炉加热原理
利用电磁感应原理加热，输入220V交流电—整流—滤波—+300V直流电—40KHz高频电流—高频磁场—锅体电磁感应—产生涡流—锅体发热—加热食物。
三、电磁炉的结构：
1、外形：上下壳、陶瓷面板、显示面板、锅具等。
2、内部：功率管IGBT（FGA25N120）、整流桥（GBJ2508）、加热线圈（150uH）、谐振电容（0.27uF/1200V）、滤波电容（5uF/400V）、抗干扰电容（2uF/275V）、冷却风扇、NTC热敏电阻（100kΩ）、MCU（单片机）、四电压比较器LM339、驱动管（8050/8550）或驱动芯片TA8316S等组成。
电磁炉的主要部件：
加热线圈产生电磁场，是一种把电流转化为电磁场的部件。
IGBT大功率管开关器件，是电磁炉的核心部件。
整流桥：把220V交流电变换成+300V直流电。
5uF滤波电容：+300V直流滤波电容。
0.27uF谐振电容。
四、电磁炉的电路和工作原理：
电磁炉“三电压”：
1、+300V
2、+5V
3、+12V（或+18V）
五、IGBT功率管的结构
六、电磁炉易损元件：
（1）保险管（10A）
（2）IGBT功率管（FGA25N120ANTD）
（3）整流桥（GBJ2508）
（4）谐振电容（0.27uF/1200V）
（5）+300V滤波电容（5uF/400V）
（6）抗干扰电容（2uF/275V）
（7）四电压比较器LM339
（8）大阻值电阻：240k、330k、470k、680k、820k等
（9）驱动芯片（TA8316S）
（10）NTC热敏电阻（100K、90K）
七、电磁炉维修备件：
1、IGBT：FGA25N120ANTD（2--5个）
2、整流桥：GBJ2508（2--5个）
3、保险管：12A、15A（2—5个）
4、电容：0.27uF/1200V、5uF/400V、2uF/275V（2—4个）
5、电阻：240k、330k、470k、680k、820k（2—4个）
6、二极管：18V、20V稳压管、1N4148（2-3个）
7、三极管：S8050/S8550、9013/9014、2N5401/2N5551（2个）
8、NTC热敏电阻：90K、100K（2个）
9、电压比较器：LM339、LM393（2块）
10、驱动芯片：TA8316S（2块）
11、电源芯片：VIPer22A、FSD200、THX201（2块）
12、电源模块：+300V输入、+5V、+12V、+18V输出电源模块（2块）
八、常见故障维修：
1.通电无任何反应（不通电故障）。
（1）主电路：10A（或15A）保险管烧，整流桥击穿、IGBT击穿、5uF/450V滤波电容损坏、0.27uF/1200V谐振电容。
（2）副电源电路：开关电源芯片VIPer12A（VIPer22A）、FSD200、THX201、13001、限流电阻22Ω/2W等损坏。
（3）注意事项：烧保险故障在更换新元件后需要用假负载（100W/220V灯泡）试机，确认没有短路后再接上加热线圈。
（4）IGBT击穿的故障，应该重点检查5uF/450V滤波电容损坏、0.27uF/1200V谐振电容、18V限幅稳压二极管、驱动芯片或驱动三极管。
2.通电后报警（或不报警），不加热。
通常是高阻值电阻（240k、330k、470k、680k、820k等）、LM339、驱动芯片TA8316S、驱动三极管8050/8550、18V限幅稳压二极管、NTC热敏电阻、帖片电阻、帖片电容、+18V电源不正常等。
3.通电开机显示正常，但某些按键失灵。
通常是轻触按键接触不良、漏电或损坏引起。
4.通电开机后出现断续加热或功率不足。
通常是高阻值电阻（240k、330k、470k、680k、820k等）、LM339、5uF/400V滤波电容损坏、电流互感器、功率调节电位器损坏、锅具不合格、元件脱焊等。
5.通电开机后有蜂鸣声，一放锅就短路或加热几分钟后电源跳闸。
通常是0.27uF/1200V容量变小或漏电，IGBT短路。
6.通电开机可以加热，但风扇不转，几分钟后自动关机保护。
通常是风扇驱动三极管损坏、风扇损坏、驱动电路基极电阻开路、保护二极管击穿等。
7.通电开机显示不正常，操作按键显示混乱。
先测量“三电压（+300V、+18V、+5V）”是否正常。通常是MCU单片机损坏，或+5V电源、晶振、复位电路损坏等。
8.陶瓷面板断裂。
拆下旧的陶瓷面板，买回合适的陶瓷面板，用704胶水粘牢并用重物压置24小时即可。
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