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食材
干香菇30g
猪骨头400g
土豆粉条700g
盐适量
糖适量
蚝油适量
小棠菜适量
步骤
1
干香菇事先用水泡发
2
然后把香菇水存起来，一会做汤用，另外把香菇的蒂与伞菇分开洗净。
3
猪大骨洗干净。
4
用水焯烫去除血污。
5
砂锅内放入适量的清水，把猪大骨放入。
6
然后把香菇蒂也放入一起煲制。
7
接着把泡发香菇时留下的香菇水倒入砂锅中，开火，煲30分钟。
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当汤色煲的明显很深时，加入香菇再煲30分钟。
9
煲成这样，汤鲜味浓就可以了。
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然后把泡发的土豆粉条放入砂煲内。
11
煮至软身，加入适量的盐调味。
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少许的糖提味。
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可以根据个人喜好加入少许的蚝油，其实不加也可以了，香菇跟猪大骨已经把汤煲的相当够火候，鲜香味浓啊。
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最后，当砂煲内的粉条也煮至全熟时，就把小棠菜放入。
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只要小棠菜一成熟，即可食用啦~
小贴士
超好吃的红烧排骨炖土豆粉条
准备食材：
排骨土豆粉条葱姜干辣椒 桂皮香叶八角冰糖生抽老抽耗油食盐料酒
制作过程：
1.排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。
2.准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香，继续放入生抽等调料炒匀，倒入适量开水盖上盖子小火慢炖25～30分钟。
3.炖的过程中准备土豆切块，粉条用开水泡十分钟。
4.半小时后加入半勺盐，用筷子挑出大料放入土豆块炖5-6分钟，再加入泡好的粉丝炖五分钟。
5.撒入一把葱花增香即可。
鸡翅根软嫩到脱骨，粉条吸满浓郁汤汁，每一口都是香浓满足，令人回味无穷。
鲜香的蘑菇与滑嫩的鸡肉完美结合，营养均衡且口感丰富，汤汁浓郁，拌饭食用再适合不过了。
红烧肉的糯香与豆腐的滑爽相得益彰，汤汁浸透的豆腐更是下饭利器，快叫上你的小伙伴一起动手做吧。
营养丰富的茄子和土豆组合，美味可口，是家常菜肴中的佼佼者。
特制酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、适量鸡精、胡椒粉、五香粉及2勺淀粉混合均匀。
选自新鲜大白菜的白菜炖粉条，炖煮出的菜肴更是美味可口。
特调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水混合均匀。
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