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一、包子师傅来怎么和面才能和甘其食包子那么软软绵绵的

多放点酵母粉，温度提高点发酵，就像夏天那么热的气温，做好包子后再放置半小时，然后凉水蒸

二、怎么做出气孔密切软绵绵分层次的包子馒头?

怎么做出气孔密切软绵绵分层次的包子馒头？

三、蒸包子，是开锅放包子，还是凉水就装锅?

你好！用发酵粉发面，要用温水和面，不宜过软，待面发起来后开始包包子，包好的包子也要再醒十五分钟左右再蒸，第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅，我常在家自己蒸包子，这是我总结出来的经验，如果觉得我说的有道理，你可以试一下。。。

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