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海鲜展示柜，不外乎专门用来冷冻保鲜海鲜的，俗称冰鲜柜，一般有平面及斜面两种，大部门以卧式玻璃设计的，立式玻璃门的也可定做，标配平板展示架。海鲜展示柜的性能：
1、全风冷、进口压缩机、制冷速度快；2、超大容量，宽面敞开式设计，柜内食品尽收眼底，存取物品方便自如；3、部分单/双岛柜体颜色和柜体的长度，可根据需求定做；4、制冷剂传送管及制冷系统采用国标纯铜管，制冷快，防止制冷剂外流；5、产品可用于冷藏冷冻（鲜肉类，海鲜类，速冻食品类，饮品类）等；6、适用于超市、大型综合商场展示销售各种冷冻、冷藏食品等。
冷冻柜一般是用来冷藏冷冻速冻食品及雪糕等，上面玻璃门设计，可多开门，因为冷柜体积较大，怕误伤，所以标准的底部都是无轮子设计的，个人的特殊需要也可以跟商家商量定制。
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海尔Haier，三洋SANYO，澳柯玛AUCMA，小鸭LittleDuck，星星XINGX，白雪Baixue这些都是可以选择的牌子，都是上榜买购十大品牌网上的展示柜十大品牌排行榜的牌子，你可以参考下。买的话要注意以下几个方面：
1.首先确定你销售的是什么产品。是生鲜呢，还是冻品呢。不同的食品使用温度不一样。如果卖的是鲜花牛奶饮料类的，可以选购保鲜柜，使用温度一般设定在2-8℃。如果卖的是豆制品熟食冷菜类的，可以选择既可以保鲜又可以冷藏的展示柜。温度可以设定在2到-2℃。卖放心肉可以购买弧形冷鲜柜或敞口鲜肉柜，温度可以设定在0到5℃。假如卖的是冰鲜或冻品，那就购买冷冻展示柜，温度可以达到-12到-18℃。有的客户卖的是冰鱼和冰鸡，却买了保鲜柜，结果食品放在展示柜里出现了解冻变软的现象，那就是选购不当或商家误导了。
2.购买展示冷柜要看系统配置。客户不要受价格诱惑。往往产品价格越低的越容易上当吃亏。首先要问商家蒸发器管道是什么材料。有铁管的，有铝管的，有铜管的。一般来说铜管的最好，管道抗压耐腐蚀强冷柜管道寿命长。当然铜管也有坑人的，那你要问商家是什么样的铜管了。最好是0.6毫米壁厚的国标电解铜。不要去买那些0.3或0.4毫米壁厚拉伸铜。拉伸铜杂质多抗压抗腐蚀不强，还不如一般的铁管。购买的时候可以带一块磁铁，一般展示柜用的铁管比较多，铝管用的少。吸一下内胆一般就可以大概判断铁管铜管了。铁管吸铜管不吸。其次，要看用的压缩机是什么牌的，国产的有东贝，万胜，白雪等，进口的有丹佛斯，阿斯帕拉，泰康，比泽尔等。要问清压缩机是翻新的还是原装的，原装的一般性能稳定，翻新的故障多。
3.看冷柜板材的使用。好的冷柜材料用不锈钢或磁钢结合彩钢板做外壳，柜体框架用角钢比方管结实耐用。保温层用聚氨酯发泡比泡沫或压缩碎木好。好的玻璃一般采用镀膜热反射玻璃，或中空玻璃。
4，注重制冷效果。制冷效果的好坏直接影响到使用。客户可以用手去感受冷气或积霜内壁的冷量，如果冷量微弱效果就不太好。
新华网广州５月５日电（记者田建川）广州市５日起启动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点。在先行试点区域内，生鲜家禽产品经营者禁止饲养、存放、宰杀和出售鸡、鸭、鹅、鸽等活禽，而餐饮加工经营场所也不得圈养、宰杀各类活禽。
按照广州市政府此前发布的相关通告，此次试点时间为６个月，试点区域包括越秀区、荔湾区部分区域、天河区珠江新城、番禺区大学城等，涉及８２家农贸市场２９８个活禽档口。这意味着上述试点市场今后半年内只有“冰鲜鸡”供应。
记者５日走访试点区域内多家肉菜市场发现，原有的鸡笼、脱毛机等活禽储存、屠宰设备已拆除，各档口均按规定配备了冷却柜、展示柜等低温保鲜设备。越秀区广大肉菜市场管理处负责人周女士说，由于时间仓促，市场还未做好充分准备，５日当天冰鲜鸡销售情况一般。她告诉记者，目前冷藏设备的采购费用和档口的升级改造支出由市场管理处先行垫付，为此她已花去５万元左右。
据了解，为降低改造和经营成本，广州市政府专门安排财政补贴资金７１５．２万元对档口升级改造和档主给予补贴。
在试点供应商方面，广州市江丰实业股份有限公司、广东天农食品有限公司等３家具有冰鲜鸡供港资质企业列入广州试点供应商名单，供应商首批试点企业有效期为１年。供应方式为冷链配送，即始终保持在０℃至４℃的范围内，通过直接配送或有资质的配送商，配送至档口或临时中转点。
广州市农业局相关负责人表示，为防控病死家禽混入市场，会对禽肉来源全程跟踪，并建立违法企业退出机制。家禽屠宰企业如因管理不善，造成重大食品安全事故的，广州市将实行一票否决，由家禽屠宰主管部门直接撤销其试点集中屠宰的资格。屠宰企业有屠宰病死害禽等行为且情节严重的，将追究刑事责任。
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