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行业已实现深加工、产业化制取、量产等方面突破
核桃油行业发展以2008年政策加大对木本油料扶持力度为起点;2012年，《华北地区核桃深加工与产品升级示范》项目完成了核桃油产业化制取技术研究;2019年，全国首家核桃油系列国家标准验证联合实验室成立，核桃油系列国家标准、行业标准得以建立与完善;目前，核桃油行业技术逐步升级，先后实现核桃油深加工、产业化制取、量产、延伸核桃营养健康功能方面的突破。
市场发展受益于传统产品与新产品
目前，核桃油市场得到快速发展，除了作为植物食用油，供餐厅、家庭食用以外，市面上还出现不少核桃油新产品，主要有以下几种：①冷榨核桃油小包装产品，适用于孕婴特殊人群。②核桃油特种食品，如粉末核桃油、核桃油微胶囊冲剂、核桃油咀嚼片、核桃油健脑软胶囊。③核桃油药物制剂及其保健品，如碘化油、核桃油脂肪乳静脉注射液、滴耳油等。④核桃油化妆品，如用其制作的洗发水、防晒霜、按摩油等。⑤食品加工：作为制作糕点与营养食品的添加剂。⑥颜色调制：调制彩绘颜色等。
核桃油市场渗透率大幅提升
2018年，我国核桃油产量为3.07万吨，约占当年植物油产量的0.1%(按产量)。虽然核桃油营养健康，但由于成本过高等一系列原因，其在国内市场一直不为大众熟知。作为食用油中的小众品类，相对较高的价格影响了消费者的购买力，2021年，核桃油的销量约占食用油总销量的1%，核桃油渗透率大幅提升。
注：2018年为根据产量渗透率，2021年为根据销售量渗透率。
2027年市场规模或达364亿元
根据《林业与草原统计年鉴》，目前核桃油产量占核桃产量的比例约为0.65%，结合国内核桃油产量以及核桃油销售均价进行测算，我国核桃油行业市场规模呈上升趋势。初步统计，2021年核桃油行业市场规模达206亿元。
随着核桃油储存技术、产业化技术的提升，预计我国核桃油渗透率将进一步上升。结合我国核桃油渗透率、核桃油产量年均增速以及价格增速，预计行业年均增长率达10%，至2027年，我国核桃油行业市场规模或达364亿元。
—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国核桃油行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
核桃木市场价格因产地、质量、规格和市场需求等因素而有所不同。一般来说，核桃木的价格相对较高，具体价格需要根据实际情况而定。
核桃木因其优质、坚硬、纹理美观和耐久性强等特点，成为一种受欢迎的高端木材。其市场价格受到多种因素的影响。首先，产地的不同会导致核桃木价格有所差异。不同地区的核桃木质量、纹理和颜色等方面都会有所不同，因此价格也会相应调整。其次，核桃木的质量是决定价格的关键因素之一。高质量的核桃木具有更加均匀的纹理和色泽，价格自然更高。此外，核桃木的规格也会影响价格。不同尺寸的核桃木板材价格不同，通常大尺寸的板材价格更高。最后，市场需求也是影响核桃木价格的重要因素之一。如果市场需求大，价格往往会相应上涨；反之，则可能下降。
目前市场上核桃木的价格一般在几千元到数万元不等。具体的价格还需要结合以上因素综合考虑。此外，购买核桃木时，也需要注意识别真伪，确保购买到的是真正的核桃木。总之，核桃木市场价格因多种因素而异，需要根据实际情况进行具体分析和判断。
在当下高度信息化的社会背景下，精准的数据分析与深入的行业研究已成为企业战略规划、市场拓展以及投资决策不可或缺的指南针。智研咨询研究团队经过长期的市场调研与数据分析，重磅推出《2024-2030年中国核桃行业市场调查研究及投资策略研究报告》，以期为业界提供一份高质量、专业化的行业分析。
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核桃又称胡桃，是一种胡桃科胡桃属的落叶乔木植物。胡桃种仁营养丰富，含油量高，可生食，亦可榨油食用，与扁桃、腰果、榛子并称为“世界四大干果”。同时，核桃树体高大，枝繁叶茂，抗逆性强，适应范围广，也是良好的生态环境保护树种之一。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，有着很高的营养和医疗保健价值，具有改善心血管健康、增强脑功能、增强免疫力、改善消化系统功能等多种功效。
我国是世界上最大的核桃生产国和消费国，核桃种植面积和坚果总产量均居世界首位，全国有20多个省（自治区、直辖市）都有核桃分布。1996年至今农业部、国家林业局及中国经济林协会先后四次命名了28个“中国核桃之乡”。其中包括了云南、新疆、浙江临安、甘肃陇南市、陕西商洛市、陕西陇县、山西汾阳在内的七大名产区。其中新疆、云南得益于优越的自然条件和政策的大力支持，核桃产业竞争力较强。
核桃作为我国重要的干果之一，因其丰富的营养和医疗价值，受到广泛欢迎，加上核桃适应性强，种植遍布全国20多个省市自治区。在20世纪末到21世纪初，以修复生态为主要目的退耕还林项目的实施，而核桃因其早结果、快收益的特点，成为退耕还林的首选树种，为核桃产业的快速发展提供了动力。建国初期，核桃产业进展缓慢，但随着生产力的提升和农垦建设兵团、集体化经营模式的推动，核桃规模化发展得以实现。国家政策对木本油料作物的大力支持和核桃深加工产品的快速发展，进一步促进了核桃产需规模的增长。数据显示，2023年我国核桃产量约为635.59万吨，需求量约为620.69万吨。
核桃行业产业链上游为核桃种植环节，主要包括种苗、化肥、农药、种植用具等环节；中游为核桃产业环节，主要包括核桃初加工及核桃深加工两部分；下游为核桃产品的销售流通环节，经由农贸市场、便利店、商超、电商平台等各类流通渠道到达终端消费者手中。
我国核桃行业市场分布具有明显的地域性，主要集中在云南、陕西、新疆、山西、河南、甘肃、山东、河北等省份。其中以云南、新疆、四川、山东为代表的地区产业综合竞争力最强，特别是云南、新疆、四川等地区核桃资源优势、规模优势较强，优于其他地区，这得益于政府的政策引导和适宜核桃生长的地区气候。目前，我国核桃行业主要参与企业有河北绿岭果业有限公司、山东省费县沂蒙小调特色食品有限公司、云南摩尔农庄生物科技开发有限公司、山西晋西核桃食品有限公司、广东南兴天虹果仁制品有限公司等。
我们坚信，《2024-2030年中国核桃行业市场调查研究及投资策略研究报告》将成为您洞悉市场动态、把握行业趋势的重要工具。无论您是企业决策者、市场分析师还是相关主管部门，本报告都将为您提供宝贵的信息支持与决策依据，助力您在复杂多变的市场环境中稳健前行。
数据说明：
1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
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