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1、吃法：可以做汤圆、冰皮月饼的馅料。
2、材料：水30CC，芝麻酱1/2茶匙，甜花生酱1/2茶匙，白醋1茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，蒜泥1/2茶匙
1、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。
2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。
4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。
5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。
新疆晨报讯（文/图记者余梦凡实习生阿依夏木古丽·阿布拉）当乌鲁木齐的气温吹响30℃的号角，雪糕也进入销售旺季。6月19日，新疆晨报记者走访了首府冷饮批发市场，发现今年市面上销售的雪糕不仅在口味上有了新品种，形式上也更加丰富：麻酱、木瓜玫瑰、冰淇淋披萨……乌市雪糕新贵口味你爱哪款呢？
芝麻酱味的雪糕“脱颖而出”
如果将不同口味的雪糕进行流派归类，冰爽香甜的水果口味应该算是小清新派；奶味厚重的牛奶、酸奶、芝士口味则是温和儒雅派；又香又脆的脆皮果仁口味则属于俏皮趣味型。当然，雪糕里也有小众口味。在友好冷库的一家冷饮摊位，一款麻酱口味的雪糕脱颖而出。
这款雪糕产地是黑龙江省哈尔滨市，每支价格为2.5元。“麻酱口味”是使用了芝麻酱香精，还是货真价实的芝麻酱呢？翻看配料表，有“芝麻酱”、“花生酱”两种原料。
雪糕净含量为80克，比“四个圈”多5克，比“火炬”轻5克，算是雪糕界里体格比较扎实的。味道究竟如何，新疆晨报记者购买了一支，进行亲测。
口味偏甜，化在口中偶尔可以吃到花生颗粒。虽然在爱配料表中没有食用油，但比起清爽型的雪糕会略微显油腻。对喜欢吃芝麻酱的小伙伴而言是个不错的选择，对于想靠一支小清新的雪糕浇灭暑气的人来说，可能不是最佳选择。
除此之外，马来西亚进口的榴莲口味雪糕、国产的木瓜玫瑰味雪糕、俄罗斯进口的李子杏子味雪糕，都是今年来到首府的新品种。
造型多样：大号“奥利奥”、迷你“披萨”
在造型方面也有亮点可寻：一款名叫奥琪玛的袋装雪糕外形酷似一枚大号奥利奥饼干，是由两片巧克力味的饼干中间加上一层厚厚的奶糕夹心雪糕。还有一款跟巴掌差不多大的冰淇淋披萨，打开三角形的盒子后能看到洒了果仁颗粒的三角形奶糕，奶糕上下两层分别是两种口味。
若说重量和价格，差别也是相当大。在当日探访的雪糕中，克数最小的是在海鸿物流港发现的一款“QQ奶糕”。20克的重量可谓相当迷你。甚至比独立包装的“雪汤圆”还要轻10克。在当日发现最重的6公斤/桶的蜜瓜味冰淇淋面前，重量微不足道。
今年朋友圈的“网红”大冰糕：俄罗斯海象冰糕，重500克，批发价25元一袋。批发商李梅介绍，这款俄罗斯冰糕奶味浓郁，而且冻上以后也是软软的，口感绵密，分有原味和巧克力味。大份的包装，适合全家人食用。
要说价格，号称雪糕界“扛把子”的哈根达斯仍然稳坐泰山：一杯81克的哈根达斯冰淇淋批发价为30元，跟刚才说到的那款批发价65元的6公斤桶装冰淇淋，分别走的是“土豪”与“亲民”两条路线。
冷饮商：日售5000支雪糕
前来冷库批发冷饮的除了大中小型商超外，还有不少是市民为了消暑而提前存货。市民赵文清就批发了各种口味的雪糕共50支，她说：“今天是来买海鲜和雪糕的，孙子和孙女放了暑假就住在我们家。反正迟早都要买，一次性多买一些放到冰箱里，吃起来还方便”。
冷饮销售商杨卿做雪糕生意已有四年时间，她家主营哈根达斯、和路雪等中高档冷饮，今年5月还新增添了俄罗斯进口雪糕。她说，尝鲜黑莓、杏干等冷门口味的市民还是少，最走俏的当属草莓、香草、巧克力这种大众传统口味。由于冬天家家户户都有暖气，这些年来部分雪糕的淡旺季区分并不是很明显，无论冬夏，日销10件不成问题。
张海涛也是一名冷饮批发商，在过去的这三年，他家主营各种价位、各种口味的雪糕。他告诉新疆晨报记者，每年10月至次年2月雪糕销量不太乐观外，其他月份都比较走俏，尤其是夏季，日销5000支雪糕是轻轻松松的事。
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