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一、香甜软糯的烤红薯

烤红薯

食材：红薯3个。

做法：

1.红薯洗干净，空气炸锅放少许水（防止红薯烤出来太干）（我看有些友友说空气炸锅不能放水，其实主要还是看下说明书哈，我的放水没事的）

2.放入红薯，空气炸锅200度烤20分钟。

3.烤后的红薯拿出来在冷水里滚一下继续空气炸锅180度烤15分钟即可。

二、8款懒人烤红薯做法学生都喜欢

8款蜜汁烤红薯

糯唧唧烤红薯

食材：蜜薯/烟薯、锡纸

做法

1.红薯洗净后擦干表面水分

2.烤盘上面铺一层锡纸

3.烤箱不用预热，红薯直接放烤盘上，烤箱200度30分钟

4.红薯翻面，继续200度烤30分钟，再翻面，继续220度烤10分钟

5.最后再翻面一次，200度最后再烤10分钟，烤完立马拿出

芝士烤番薯泥

食材：蜜薯、芝士、牛奶、糖、黄油

做法

1.红薯去皮切片蒸熟

2.加3勺牛奶，两勺白糖和一勺黄油，趁热压成泥后放入烤碗中，压平，再铺上芝士

3.烤箱预热10分钟，放入后，180度烤15-20分钟，拉丝芝士烤番薯泥就做好了，巨香!巨好吃!

鸡蛋烤红薯

食材：蜜薯/烟薯、鸡蛋、玉米淀粉

做法

1.红薯去皮，切成厚厚的薄片

2.15克玉米淀粉+2个鸡蛋，搅拌均匀成糊状

3.红薯片均匀裹上蛋糊，铺在垫有油纸的烤盘中

4.烤箱180度，烤25分钟即可!出烤箱，外焦里嫩，超级好吃!

奶香烤红薯烙

食材：蜜薯、面粉、黑芝麻、鸡蛋

做法

1.红薯去皮，切成小丁

2.放一勺面粉、一个鸡蛋，100ml牛奶，搅拌均匀

3.烤盘上铺油纸，红薯放上去，铺成圆饼状，再撒点黑芝麻装饰

4.烤箱180度烤30分钟

5.出炉，奶香红薯烙搞定!

红薯鸡蛋布丁

食材：蜜薯、鸡蛋、牛奶、炼乳

做法

1.红薯上锅蒸熟，压成泥，晾凉备用

2.250g牛奶+两勺炼乳+两个鸡蛋，搅拌均匀，过筛一遍

3.红薯泥铺在容器中，倒入液体，空气炸锅160度烤15分钟，出锅时候微微摇晃一下看看是否成型，如果没有再继续烤两分钟

芝士烤红薯

食材：蜜薯/烟薯、芝士碎、锡纸

做法

1.红薯洗净，对半切开，用锡纸包裹起来(切口不用包)

2.烤盘垫锡纸或者油纸，把红薯平放上去

3.烤箱200度烤40分钟，烤出糖汁后，拿出来在切口铺上芝士碎，继续再烤15分钟

(拉丝的关键：先烤出糖汁再铺芝士碎继续烤哦!)

香脆烤红薯片

食材：蜜薯/烟薯、锡纸或油纸

做法

1.红薯去皮，用削皮刀削成薄薄的红薯片

2.烤盘垫锡纸或者油纸，把红薯片平铺上去，再刷上一层油

3.烤箱140-150度，烤15-20分钟；烤20分钟后翻面，继续烤15-20分钟

(脆的关键：红薯片一定要薄，烤箱要低温烘烤)

芝士红薯年糕

食材：蜜薯、芝士片、糯米粉

做法

1.红薯上锅蒸熟，压成泥，包入芝士片，搓成球状

2.100g糯米粉加入80g开水，揉成面团

3.面团分成6等份，取一份压扁，包入红薯芝士球，包起来整成方形

4.锅底刷一层油，煎至6面金黄，再撒上适量黄豆粉~

冬天烤红薯别瞎吃！白黄红薯差太多，内火大的适合吃这种

从中医脾胃科主任角度看，冬天不建议多吃烤红薯，并非因易胖，核心问题在其性味与脾胃运化的适配性，且白红薯与黄红薯的区别也需注意。

黄红薯味甘性温偏燥，糖分和胡萝卜素含量高，经烤制后滋腻性更强，且温补之力较明显；白红薯味甘性平，水分略多，口感更软糯，滋腻感稍弱，但糖分浓缩后仍会增加脾胃负担。

冬季人体脾胃功能本就因寒邪易受影响，运化能力相对减弱，无论哪种红薯，过量食用都易导致脾胃气机阻滞，出现腹胀、嗳气、反酸等不适。其中黄红薯更适合脾胃虚寒者少量食用，白红薯则适合多数人群，但痰湿较重（舌苔厚腻、易腹胀）者仍需控制量。

此外，黄红薯的“温燥”特性，若本身有“内火”（口干舌燥、便秘、口腔溃疡），过量食用易助火生热；白红薯虽性平，但过量也可能因糖分堆积引发不适。

建议：冬天吃烤红薯（白/黄）每次不超过1小块（约100-150克），黄红薯可搭配银耳百合中和燥性，白红薯可搭配山药增强健脾效果，均需避免空腹食用，减轻脾胃负担。#冬天##烤红薯##杨国红#

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