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烤包子是一种很受欢迎的小吃，它有着香酥可口的口感，可以自己在家里制作！以下是一个简单的自制烤包子的食谱：
材料：
-面粉500克
-温水250毫升
-酵母5克
-细砂糖适量
-盐适量
-肉馅500克
-姜末适量
-葱花适量
-蚝油适量
-酱油适量
-食用油适量
步骤：
1.面粉放入盆中，加少量盐、糖和酵母，适量加入温水揉成面团，放到温暖的地方饧30分钟至1小时。
2.将肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、蚝油和酱油，搅拌均匀备用。
3.面团擀成面皮，切成大小适中的面片，包入肉馅馅料，捏紧收口。
4.放在烤盘上，刷上食用油，放入烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右，翻面再烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。
5.烤好的包子可以切开涂上辣酱或蒜泥等口味更浓郁的调料，食用时可以夹上蔬菜、豆腐干等，口感更佳。
注意：包子的用料和比例可以根据个人口味和喜好来进行调整，建议在制作时观察和掌握面团的发酵和烤制的时间和温度。
包子是常见的面食和主食，我最喜欢吃刚出炉的包子就是因为包子皮很松软，口感特别好。那么自己在家怎么可以做出一样松软的包子呢？
1、选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉。
2、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
3、融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的。
4、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀。
5、和面的时候如果觉得很稀、粘手，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
6、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑。
7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚。
8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）；
9、水开后大火蒸包子。
10、蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
第二步：温水发酵融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导致面团发不起来。
第三步：面团不要过干如果在和面的时候面团粘手，倒入玉米油就不会粘手了。面团太干，蒸出来的包子会比较硬。
第四步：包子醒半小时后再蒸包好的包子要继续醒20~30分钟，因为擀皮的时候释放放了一部分面团的空气，继续醒面可以让包子发的更均匀饱满。
第五步：蒸煮时间蒸大约15分钟，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟即可。
第六步：蒸熟后不要立马揭盖包子蒸好后不要马上就打开盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩。
制作材料：粉面、干酵母、泡打粉、白糖、温水、小油菜、香菇、胡椒粉各适量。
做法步骤：
1、青菜包子的做法跟豆沙包子的做法大同小异，就是包子馅的做法不同，首先将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。
2、将焯过的青菜切末，并挤干水分，香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐、糖、油、香油和胡椒粉拌匀成馅备用。
3、包子馅就做好了，剩下包的过程跟豆沙包子的做法是一样，包好后的包子放锅里一蒸就好了。
豆沙包制作材料：红豆、冰糖、白砂糖、猪油、标准粉、全麦面、30度温水、干酵母各适量。
做法步骤：
1、首先制作豆沙馅，先将红豆洗净，浸泡一夜，将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂。
2、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出，然后将豆沙放入炒锅内，起火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份。
3、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖，继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入猪油，搅匀。这样豆沙馅就做好了，放入冰箱冷藏一下。
4、现在是发面和包的过程，先将酵母放入温水中和匀，然后将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状。
5、将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，约30分钟后，面会发成二倍大，用指按下去不反弹。
6、取出面团，把它大小一样的小球，然后把面球放到案板上，按压成圆皮。
7、从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中，打褶，成形。
8、在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发。
9、将锅密封好，上火，大火烧开后，改中火，蒸10分钟关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成。
牛肉萝卜馅包子食材：
面粉，酵母，牛肉馅，白萝卜2根，盐，五香料水，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，鸡粉，葱，姜，香油
主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、牛肉馅400克、白萝卜2根
辅料：盐适量、五香料水80克、胡椒粉1克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺
步骤：
1、准备好盆，把500克的面粉倒进盆里，把酵母与温水混合在一起，倒入面粉中搅拌均匀，然后用手揉成面团。将揉好的面团放到温度较高的地方待发酵。(天气较冷，大约发2个小时。天气较暖，大约发1小时）
2、在等面团发酵的时间，我们可以来准备做包子的馅。把两条胡萝卜洗净去皮切碎，倒进锅里烫熟，烫熟后捞出挤干水分，备用。将400克的牛肉馅放进盆里，加适量的盐，3勺生抽，1勺老抽，1克胡椒粉，2勺耗油，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入葱，姜，1勺鸡粉，适量的香油，再次搅拌均匀。搅拌均匀后，就把准备好的白萝卜倒进处理好的牛肉馅里搅拌均匀，这样子牛肉馅就做出来了。
3、待面团发酵好后，会看到面团会有很多的小孔，这说明面团发酵成功了。然后用力把面团的小孔里的气给揉出来。将揉好的面团拽成核桃大小的剂子，擀成面皮。将一张面皮，放在手上，加入适量的牛肉萝卜馅。
4、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。如此类推下去。捏完最后一个褶，把收口捏紧后轻轻扭一下。一个包子就包好了。
5、将包子包好后，锅里倒入适量的冷水，要加入多点水，防止烧锅。把包子放进蒸屉上，包子要隔开一定的距离，因为包子在蒸的过程会变大。先盖上盖子等待大约30分钟。30分钟后，就可以开大火蒸，上汽后改小火蒸即可。
6、蒸熟后，等待几分钟再开锅。
作者：老阿姨也要加油吖
烤箱买了快一个月了，最大用处就是热饭，这次在我老闺蜜的指导下，做了一次烤包子，味道还是不错的，既然我都能成功，证明做法很简单的，推荐给大家。
1、面粉300g，加1个鸡蛋，加清水（清水里可以放一点盐），再加一勺食用油，然后揉面，没有厨师机，全凭两膀子力气，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜放置30分钟；
2、买了35块钱羊肉，肥瘦根据自己口味斟酌，1个洋葱，切成大块，然后放入黑胡椒，孜然粉，少许盐，放置一会，等着面好了就可以开包了！
包的时候，皮擀的大一点，外薄芯厚，也不用捏褶，边缘的皮向上盖住就行，然后反过来放置，如果感觉皮不牢靠，可以给皮上加点水。
最后打一个鸡蛋，给表面涂上蛋液，再撒点黑芝麻，这样烤出来更好看。
然后进烤箱，预热一会儿，上下温度220度，烤30分钟，大功告成。
总体来说，就是揉面太费劲儿，要是有个厨师机就能节省不少时间，其余还是挺简单的，这个包子个头挺大，我吃了一个就饱了，以上就是做法了，小伙伴们可以尝试一下。
为了凑字数，下边说点废话了，介绍介绍这个烤箱，烤箱是双十一买的海氏I7，被颜值吸引，这个大小放在餐边柜也正好。
我们在选择烤箱时，首先要考虑烤箱的尺寸和容量。家用烤箱的尺寸和容量是非常重要的一个参数，要根据家庭的人口数量和实际烹饪需求来选择。如果家庭人口较多或经常有客人来访，那么可以选择容量较大的烤箱，这样可以一次性完成更多的烹饪任务。另外，还要考虑到烤箱的尺寸是否合适，如果厨房空间有限，可以选择较小的烤箱。
其次还要注意烤箱的加热方式和温度控制，现在的家用烤箱多采用电子控制，可以精确地调节温度和时间，加热方式也有上下火、顶部烤、底部烤等多种选择。在选择时要根据自己的烹饪需求来选择合适的加热方式和温度控制功能。另外，要注意烤箱的加热均匀性，避免因热量不均匀导致烹饪效果不佳。
还有非常重要的一点，就是要考虑烤箱的品牌和售后服务，尽量选择知名品牌的家用烤箱可以保证产品的质量和售后服务的质量。可以参考消费者的评价和口碑，选择一家信誉良好的品牌。此外，要了解相关的售后服务政策和保修期限，以便在购买后能得到及时的维修和服务支持。
所以说，选择一台合适的家用烤箱需要考虑多个因素，包括烤箱的类型、尺寸、加热方式和温度控制、能耗和安全性等。在购买前要对自己的需求进行评估，选择合适的烤箱型号和品牌。最后，要注意/span>
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