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(1)五彩瓷器是明朝嘉靖万历时期的主要彩瓷品种。这种瓷器以釉下青花与釉上彩色相结合，但青花在画面中所占的位置已远不如在斗彩中的位置重要，不再是画面中的主要色彩，只是由于当时釉上蓝彩尚未配置出来，画现中需用蓝色的地方才以青花的蓝色来代替。由于这种瓷器色泽艳丽、五彩缤纷，故称“五彩”。
(2)粉彩瓷器是在康熙五彩基础上，受珐琅彩的影响而发展起来的，出现于康熙晚期。雍正乾隆时有了长足进步，并逐渐形成了自己的特色和风格。这种瓷器的主要特点是，在彩绘画的某些部分采用了以玻璃白粉打底，用中国传统绘画中的没骨画法渲染，突出表现了物象阴阳、浓淡的立体感，再加以其烧成温度较低，所用彩色比五彩更多，而且掺入了粉质，烧成后的色彩也比五彩更为柔软、娇艳，所以又有“软彩”之称。
明代的纯粹釉上五彩瓷，一般包括红、绿、黄、褐、紫诸色，大多以红色为主。实际上，凡有红彩等三色以上的彩瓷，虽不够五色，也叫做“五彩”；无红彩的，则叫“素三彩”。
素三彩瓷器的发展，对于彩瓷工艺也是新的尝试。及至清代，特别是在康熙年间，五彩瓷器的工艺有了明显的发展。康熙五彩除红、绿、赭、紫等色外，更发展出了釉上蓝彩和黑彩，同时在五彩中加用了金彩。金彩的运用也突破了明代嘉靖年间在矾红或霁蓝等上描金的单一手法。因此康熙五彩比明代的五彩更娇艳动人，从而把传统的釉上彩瓷工艺推向了高峰。
彩瓷
瓷器鉴定真知堂：五彩，是釉上五彩的简称。由于技术原因，明代中国只能烧出青花和釉里红两种釉下彩。到了清康熙时代才烧成了釉下三彩。所以，五彩这种釉上彩瓷，就是古代彩绘瓷的主流产品了。图为馆藏康熙五彩麒麟芭蕉纹铜锣洗。这个命名有点问题，这种大洗和铜锣相距甚远。
瓷器鉴定真知堂：五彩，是以各色彩料在已经上釉素烧成功的瓷器上彩绘，再以800度左右低温烧成的瓷器。因为是在瓷釉而非瓷胎上绘制的，所以叫做釉上五彩。图为清康熙五彩婴戏莲纹罐。这个命名又错了，看似孩童玩莲，其实却画的是双犄牡丹。牡丹花似乎长了两个犄角故名，这是康熙时代画牡丹的特殊画法。
瓷器鉴定真知堂：五彩瓷，是在金元红绿彩瓷的基础上发展而来的。元代景德镇已经烧成了釉上红绿彩，到明宣德时期出现了青花五彩，当时称为青花间装五色。图为清康熙五彩高士图盘。更专业一点的命名应当为清康熙松下赏画图盘。
瓷器鉴定真知堂：五彩瓷明初不多见，嘉靖时代开始繁盛，到了万历时期社会上崇尚奢华，五彩就取代了青花瓷，成为主流。但此时的五彩中的蓝彩均为釉下青花所绘，其工艺还是斗彩的工艺。图为四川省博物馆收藏的五彩鱼藻纹盘，“在川知乐”款，1957年故宫博物院调拨文物。此盘有明代遗风。
瓷器鉴定真知堂：直到清康熙后期，发明了釉上蓝彩，五彩瓷画手才真正可以一次性在釉面上彩绘出完整的画面来。所以，但凡属于釉上蓝彩而非釉下青花的五彩，均为康熙之后的器物。图为国博收藏的康熙五彩长亭饯别图棒槌瓶，注意口沿部分的时代特征。
瓷器鉴定真知堂：这件康熙五彩花鸟纹八方花盆，比较出名，是国家博物馆长期展出的康熙大器。陶瓷界一般认为清晚期才出现所谓波浪釉，是国家实力下降造成的。但康熙时期的这种大器也已经出现了类似现象。应该和窑内火力和阴阳相背有关。藏家不可不察。
瓷器鉴定真知堂：康熙时期，既是五彩瓷器的尾巴，又是五彩瓷器的最高峰。康熙晚期到雍正早期，在珐琅彩的工艺基础上创新了粉彩，色调柔和，滋媚细腻，几乎能完整的还原出自然界中所有真实色彩。图为清康熙五彩紫薇星君困兽图棒槌瓶。
瓷器鉴定真知堂：粉彩一经出现，立刻显示出强大的生命力，景德镇烧五彩瓷的传统窑业立即萧条了。乾隆时期更是少了。直到清晚期光绪时期才出现仿制康熙五彩的现象。所以，景德镇又把五彩称为古彩。图为四川博物馆藏标为康熙的五彩侍女图笔筒，此胎釉和绘画功力来看，这应该是光绪时期的仿品。并且应该称之为笔海。
瓷器鉴定真知堂：康熙五彩，主要生产者为民窑，官窑则以颜色釉和素三彩为主。康熙后期，皇帝对珐琅彩如痴如醉，五彩瓷作为一个传统品种，显得有些落寞。图为上博藏康熙五彩百鸟朝凤图盘，官窑制品。
瓷器鉴定真知堂：民窑又称为客货，目前民间收藏有不少清代五彩瓷器，除了同光时期和民国仿品外，里面应当混杂了不少康熙五彩。但基本上以民窑为主，官窑制品少见。图为上博藏五彩凤凰梧桐纹盘。
瓷器鉴定真知堂：康熙时期民窑五彩瓷器多无款识，仅画以青花双圈或树叶，元宝一类，和清初禁止写款有关。官窑则均为大清康熙年制六字款，以楷书为主。也有仿前朝的寄托款。图为成化款五彩杞子花蝶纹过枝盘，康熙，辽宁省鞍山市博物馆藏品。
瓷器鉴定真知堂：康熙民窑五彩多见人物故事，风格大气。早期康熙五彩则多为红绿相间，有明五彩五彩遗风。但官窑此时却出现了类似后世雍正粉彩清新淡雅的风格。此类淡淡风的五彩瓷，堪称一代绝品。可惜存世数量太少。如图的鸳鸯芦苇纹碗就是这一时期的绝世佳品，
瓷器鉴定真知堂：最后这件是武汉博物馆展出的标为康熙五彩的仕女图笔筒。它到代吗？欢迎各位大行、同好予以点评鉴赏。
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