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1.台账原指置于台上供人翻阅的账簿，因此得名。这一词汇随着时间的推移逐渐固定下来，通常被用来指代一种流水账。
2.台账实质上是明细记录表，并不属于会计核算中的特定账簿系统。它不是用于会计核算时遗漏的账簿，而是企业为加强特定管理领域或更详细地掌握相关信息而设立的一种辅助账簿。
3.台账没有固定的格式或账页数量。企业可以根据自身需要自行设计，旨在尽可能详尽地反映相关信息。尽管不必严格按凭证号记账，但能体现凭证号记录是更为理想的。
4.以仓库管理为例，台账会详细记录包括进货时间、仓库名称、货物名称、数量、出库量以及目的地等信息。
5.为了加强公司食品质量安全管理，确保上市食品的质量安全，特制定此制度。公司内所有相关工作人员必须建立食品进货台账和销货台账。
6.进货台账必须真实记录食品名称、购货时间、规格品种、数量、供应商名称及联系方式、检验检疫证明编号、相关检验报告的时间以及食品质量保质期限等信息。
7.当消费者要求时，公司在出售食品时必须提供合法销售凭证。对于未能提供合法销售凭证的情况，公司需提供商品质量信誉卡。
台账的范本示例如下：
台账原是指摆放在台上供人翻阅的账簿，故名台账，久而久之，这个名词就固定下来，实际上就是流水账。台账就是明细纪录表，不属于会计核算中的帐簿系统，不是会计核算时所记的帐簿，它是企业为了加强某方面的管理、更加详细地了解某方面的信息而设置的一种辅助账簿。
没有固定的格式，没有固定的账页，企业可根据实际需要自行设计，尽量详细，以全面反映某方面的信息。不必按凭证号记账，但能反映出记账号更好。如在仓库管理中，详细记录了什么时间，什么仓库，进什么货，数量多少，出库多少，运往哪里等等。
做台账的注意事项
1、为加强本公司食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。
2、本公司内的相关工作人员必须建立食品进货台帐，并建立销货台帐。
3、进货台帐如实记录购进食品名称、购货时间、规格品种、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、相关检验报告的时间、食品质量保质期限等情况。
4、消费者有要求的，本公司在出售食品时，提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，提供商品质量信誉卡。
5、进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。
来源：河南日报网
河南日报客户端记者周晓荷
4月24日11时20分，一辆贴有中小学生送餐标识的专用送餐车停在郑州八中校门口。由学校总务处专人负责进行检验、测量、留样，确保午餐品质和就餐温度后，午饭上了餐桌，学生们大快朵颐。随着高三、初三学子相继返校复学，郑州市各校正逐渐完善配餐方案，确保学生吃得健康吃得营养。
在上街实验初中，食材每天早上定时送到学校，在校门口对外包装进行消毒后，实现无接触交接，食堂工作人员和学校食堂管理员一起，对蔬菜新鲜度、检疫证、合格证进行把关验收，确保食材能够追根溯源。索证索票、进货查验、食品储存、加工制作、餐具洗消、用水卫生、食品留样，每一个环节管理都细致严格。
“我们加大了食品安全追溯管理，所有学校均建立了食品安全电子台账，食堂每天进货的数量、价格、品质、生产批号、保质期、检验报告均可实现追溯倒查。”上街区教文体局相关负责人说，同时所有学校都实施“互联网+明厨亮灶”工程，监控专网与郑州教育城域网安全监管平台实时对接，厨房从幕后搬上“大屏”。
高三复学后，郑州市第二高级中学暂停了自有食堂供餐，师生和行政人员一日三餐均由郑州市二七区防疫指挥部指定供餐单位配送。为了让孩子们吃得营养，学校早、午、晚三餐都做到了荤素搭配、菜品多样、营养丰富，一周菜单不重样。
这样的点滴变化，充实着复学后每一餐饭的安全感。
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