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一、粉条的热量

粉条中含有非常多的碳水化合物、蛋白质、钙、镁、钾、钠等矿物质，每100克粉条中含有337大卡的热量，其中的营养物质的含量如下：碳水化合物84.2克、脂肪0.1克、蛋白质0.5克、纤维素0.6克、烟酸0.1毫克、镁11毫克、钙35毫克、铁5.2毫克、锌0.83毫克、铜0.18毫克、锰0.16毫克、钾18毫克、磷23毫克、钠9.6毫克、硒2.18毫克。

既然粉条有这么多的营养物质，那么我们可以隔三岔五吃一些。粉条的制作原料为豆类、薯类等等，因此粉条中淀粉含量一定不少，热量很高，煮熟后的粉条热量会稍微下降一些，但是与其他的谷物相比较来说，还是较高。

那么粉条能够替代主食大米吗下面我们会做一下米饭和粉条的热量对比：

1.从热量来说，每100克粉条的热量为337大卡，但是每100克米饭中的热量为116大卡;

2.从原料来说，粉条的原材料是豆类、薯类和杂粮类加工制成额淀粉制品;

3.从所含物质来说，米饭中主要含有碳水化合物，米饭中主要含有的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比粉条中的氨基酸组成较为完全，人体容易消化吸收。

二、红薯粉条营养分析

红薯粉条是一种营养丰富的食品，其富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，对人体健康大有裨益。

粉条拥有出色的吸附性，能完美吸收各种鲜美汤料的风味，同时粉条的柔润嫩滑质感，使得食用起来更加爽口宜人。红薯粉条，作为真正的绿色食品，不仅保留了红薯的多数养身功能，更能为我们的饮食生活增添一份健康与美味。

从营养信息来看，每100克红薯粉条提供337.00大卡的热量，其中碳水化合物含量高达84.20克，而脂肪含量仅为0.10克，蛋白质含量为0.50克，纤维素0.60克，烟酸0.10毫克，以及含有丰富的矿物质如镁、钙、铁、钾、磷、钠等，对补充人体所需的多种营养素大有帮助。

值得注意的是，红薯粉条中的烟酸含量为0.10毫克，镁含量为11.00毫克，钙含量为35.00毫克，铁含量为5.20毫克，锌含量为0.83毫克，铜含量为0.18毫克，锰含量为0.16毫克，钾含量为18.00毫克，磷含量为23.00毫克，钠含量为9.60毫克，以及硒含量为2.18微克。这些营养成分的组合，使得红薯粉条成为一种营养全面、健康的食品选择。

综上所述，红薯粉条不仅味道鲜美，而且营养丰富，是日常饮食中不可多得的健康食品。无论是作为汤品的配料，还是单独煮食，都能为我们的餐桌增添一份健康与美味。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是传统的名特产品，已有600余年的历史。红薯粉条是利用红薯为原料，靠红薯内部的淀粉来制作的一种食材。

爱吃粉条的朋友注意了！那些“美味”背后，你可能不知道的秘密！

最近看到好多新闻，都跟粉条有关，真是让人心里一惊一乍的。一家人因为长期吃粉条，竟然都得了白血病！想想都觉得可怕，这粉条到底怎么了？是不是我们平时吃的粉条，都潜藏着巨大的危险？其实啊，很多黑心商家为了省钱，为了让粉条看起来更好看，卖相更好，会在制作过程中添加一些不该添加的东西，比如甲醛，比如重金属，这可是会要命的！

甲醛超标400倍，重金属铬超标200倍！听起来是不是很吓人？这可不是危言耸听，真的有这样的事发生过！之前江西萍乡就爆出过一起“毒粉条”事件，一家父子俩私自生产、销售劣质粉条，为了延长保质期，竟然往粉条里加了大量的焦亚硫酸钠！这二氧化硫含量超标好多倍，简直太可怕了！他们被抓了，受到法律的制裁，可是受害者呢？咱们再看看陕西神木的绿豆粉事件，为了让绿豆粉看起来更漂亮，口感更好，商家竟然加了明矾！铝含量严重超标，这可是会让人慢性中毒的！所以说，有些商家为了赚钱，什么坏事都干得出来，真是太缺德了！

说到这里，可能有人会问了，那我们平时怎么才能买到安全的粉条呢？别急，让我来告诉你几个小技巧！首先，一定要看配料表！合格的粉条，配料表上写的都很清楚，就几种淀粉和水，没别的乱七八糟的东西。要是配料表上写得含糊不清，比如就写个“淀粉”之类的，那就要小心了，很可能就是偷工减料，用劣质的材料做的。其次，要看粉条的颜色！绿豆粉条一般是比较清亮透明的白色，土豆粉条也偏白，但是没有绿豆粉条那么通透。红薯粉条呢，颜色会偏黄或者发青。但无论什么粉条，如果颜色太鲜艳、太白或者太黑，那都得小心，很有可能是加了什么东西。再次，要闻粉条的气味！好的粉条闻起来没什么特别的味道，要是闻起来有酸味或者刺鼻的气味，那肯定有问题。煮的时候，如果尝起来有苦涩的味道，那更要小心了！最后，选择信誉好、口碑好的品牌！买东西，买品牌总是没错的。选择那些历史悠久，口碑很好的老字号，会比较有保障。

咱们老百姓，图的就是个健康平安，平时买东西，一定要擦亮眼睛！不要贪图便宜，买那些来路不明的食品，健康可比什么都重要！有些东西，省钱省不得！为了我们的健康，为了家人的健康，咱们一定要谨慎选择！记住，食品安全，关系到千家万户的幸福！那些黑心商家，为了赚钱不择手段，咱们更要提高警惕，维护自身的权益！

话说回来，大家平时都喜欢吃什么粉条呢？是不是也经常被琳琅满目的粉条搞得眼花缭乱？其实啊，除了上面说的这些辨别方法，还可以多关注一些食品安全相关的新闻和报道，提高自己的辨别能力，这样才能更好地保护自己和家人的健康。别因为贪图一时的口腹之欲，而付出惨痛的代价啊！

我还想补充一句，除了粉条本身，制作粉条的过程中也可能存在安全隐患。比如，有些小作坊为了省事，可能不注意卫生，或者使用不合格的工具和设备，这些都可能导致粉条被污染，影响我们的健康。所以，选择正规厂家生产的、包装完整的粉条，还是非常重要的。

现在信息这么发达，我们可以通过网络查询，看看有没有相关的产品测评或者曝光信息，多方面了解产品的质量情况，再做决定。记住，健康比什么都重要！希望大家都能吃得健康，吃得安心！

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