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网上可以下载的有《天厨妙供》、《莲海珍味》、《佛家素食》等素食菜谱，还有《中国道家传统素食谱》可以下载。
其实和我们生活中的素菜差不多.
番茄菜花（菜花30斤、西红柿10个）菜花焯水断生备用，西红柿切块，锅中下油炸花椒、放入姜片爆香后下菜花、西红柿块同炒。用盐、少许糖、味精调味，熟后点少许香油即可。
平菇烧豆腐（平菇20斤、豆腐30斤）平菇撕成条备用，豆腐切骨牌块，锅中下油放入八角两个，姜片适量爆香后将豆腐块下入并烹入老抽炒上色，下入水炖煮、下盐、冰糖、味精同烧入味后加入平菇条至熟。出锅时可撒香菜末提味。
炝炒小白菜（小白菜60斤）小白菜洗净切寸段控干水分备用，锅中放油将干辣椒、花椒爆香，下入小白菜炒至断生后下盐、味精调味即可。
酱焖三丁（土豆30斤、胡萝卜10斤、提前煮好的花生米3斤）土豆、胡萝卜切丁并提前煮熟，锅中下油将一两左右黄酱炒香加少许水、糖、盐、香油炒成黏稠下入原料同炒即可。
手撕包心菜（圆白菜40斤）将菜撕成五公分见方的块，调制豉油：生抽一瓶、冰糖一两，美极酱油少许，香菜二两，三斤水同煮开后备用。将菜焯水至熟捞出空水，用热油浇在菜表面，下入调好的豉油即可。
香干炒芹菜（芹菜30斤，香干5斤）制法略
麻酱拌莴笋（莴笋50斤）麻酱加盐、醋、糖调味备用，莴笋茎切片、叶切一公分小段焯水过凉加麻酱汁拌匀。
4.炖菜（可将两日多余蔬菜加豆泡、粉条等原料制成）
青椒土豆片（土豆30斤、青椒10斤）姜片炝锅。原料同下，烹老抽着色，加盐调味加水焖熟。
豆豉烧南瓜（南瓜15个）豆豉一盒，干辣椒用剪刀剪成椒圈，姜切末，南瓜去皮、切成块，锅中下油爆香姜末，下入椒圈、豆豉、南瓜块、加老抽着色，加水糖、盐，焖煮熟即可。
西红柿炖茄丁（西红柿10斤、茄子30斤）原料切丁备用。锅中下油炸八角、姜片，下入原料炒香加水、调味炖煮，出锅时加香菜末。
醋烹豆芽（豆芽40斤）花椒炝锅加盐、醋、味精炒熟即成
粉条黄豆芽炖豆腐（冻豆腐20斤、豆芽20斤、前日泡好的粉条）冻豆腐切块与豆芽同炖、后放粉条。
手撕包心菜（圆白菜40斤）制法同8月2日
1.寺庙素菜菜谱一：娃娃菜炒粉条
【简介】
一道简单的家常快手素菜，好吃下饭。
【用料】
娃娃菜2颗，粉条适量，青椒2个，生姜适量，花椒适量，盐少许，生抽适量，干辣椒。
【做法】
粉条洗净在开水里泡好捞出备用。
娃娃简让菜洗净斜切成丝，青椒切丝，姜切沫，干辣椒切段备用。
锅加油烧热，放入姜、花椒、干辣椒段爆香。
放入娃娃菜丝，炒至快变色时快入粉条快速翻炒，至娃娃菜完全变色后加入少许盐和生抽提鲜，出锅。
【小贴士】
翻炒过程中如锅太干可加入适量水。把娃娃菜改成酸菜就成了酸菜炒粉条了，步骤相同，一样下饭。
2.寺庙素菜菜谱二：芹菜香菇炒熏干
【材料】
-芹菜
-香菇
-熏干
-彩椒
-盐
【做法】
1.芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。
2.锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。
3.倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。
4.倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
3.寺庙素菜菜谱三：松仁玉米
【做法】
1.新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用。
2.锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用。
3.锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。
4.加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
4.寺庙素菜菜谱四：土豆烧茄子
【原料】
-长茄子一根
-土豆一个
-西红柿一个
【配料】
-盐
-油
-胡椒粉
-姜粉
-十三香
-生抽
【做法】
1.茄子直接切块装碗里。
2.长茄子、土豆、西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃。
3.用油把土豆煎的两面都焦黄。
4.土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油。
5.煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽调味，加少许水煮3分钟即可。
6.出锅装盘。
5.寺庙素菜菜谱五：白菜豆腐炖粉条
【用料】
-粉条一束
-豆腐一小块
-香菇3朵
-白菜叶4片
-姜丝少量
【做法】
粉条用凉水浸泡。
锅里热一点油，下姜丝煸炒。
放入切好的豆腐厚片和香菇略炒。
加水，放入泡好的粉条，煮开后转小火。
放洗净切段的白菜叶继续煮。
加盐、一点酱油、一点糖和花椒粉调味。
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#今日菜谱#
豆皮就应该这么吃，嫩鲜微辣，低脂解馋，保姆级下饭食谱
素炒豆皮，一道简单却蕴含着丰富文化的美食。它的起源可以追溯到中国古代，那时的僧侣和素食主义者为了寻求肉食的替代品，创造了各种豆制品。豆皮，以其独特的口感和营养价值，很快在民间流行开来。据《食经》记载，东汉时期的医学家华佗，为了治疗病人，提倡以素食为主，其中就有豆皮的身影。
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