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一、香菜放冰柜冷冻方法

香菜是一种非常常见的调味品，它不仅可以为菜肴带来美味的风味，还有许多的营养成分。然而，香菜保鲜时间不长，容易变黄枯萎，所以许多人都希望能够将它冷冻保存。那么，香菜放在冰柜里冷冻的方法如下：

1.洗净和晾干香菜：在洗香菜之前，用剪刀剪下香菜的茎，只保留叶子部分。然后，将叶子放入水中轻轻搓洗，并用纸巾或吸水性好的布将它们沥干。

2.切成小块：将干燥的香菜叶子切成小块，以便在需要时更容易取出。

3.对香菜进行冷冻：将香菜块放在一个密封袋中，用吸气机将尽可能多的空气抽出来，并封口。这样可以确保冷冻的空气不会破坏香菜。

4.冷冻：在将香菜放入冰柜之前，一定要确认冰柜的温度是否达到了所需的温度。通常情况下，香菜应该放在冰柜中，而不是在冷冻室中。将香菜密封袋放在冷冻室中，并确保放置在相对平坦的表面上。

以上就是将香菜放在冰柜中冷冻的方法。需要注意的是，在使用冷冻的香菜时，一定要先将它们解冻。如果在烹饪中直接使用冷冻的香菜块，可能会破坏香菜的口感和风味，影响菜肴的美味。最好是将香菜取出并让它自然解冻几分钟。

二、我家冬天冰柜有冷藏和速冻，档位是0-6档怎样调冷藏室里的东西才不会冻...

顺时针调温度高，逆时针调温度低。

通常冰柜带冷藏功能的，调节旋钮都有标注，左侧冷藏区和右侧冷冻区，往左调温度高，往右调温度低。也就是1档温度最高，6档温度最低，但6档是速冻档，不能长时间使用，通常对食物进行速冻时调节四个小时以内为宜，否则对压缩机有损害。

冷柜储藏和冷冻食物禁忌

为了保证冷柜可以更好地为我们提供服务，我们在使用冷柜的时候一定要注意保养。所以在冷柜储藏和冷冻食物时候，一定要注意一些方法和技巧。下面就让超市冷柜来告诉大家这些吧。

　1、放在冷柜里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冷柜中其他食品。热的食物绝对不能放入运转着的冷柜内。存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用柜内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

2、冷饮等等能够直接入口的食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冷柜。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入柜内最下面，以零上温度贮藏为宜。

3、吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冷柜里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷柜内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。存贮食物的冷柜不宜同时储藏化学药品。

4、普通冷柜要定期融冰（自动除霜冷柜除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冷柜内的异味。

5、放在冷柜里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。

这些方法和技巧，我们在平时都可以留心注意的，这样不仅仅可以保养好冷柜，而且可以使它更好给我们提供帮助，为我们的食品质量，提供保障和安全。

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