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很多茶人喜欢使用铁壶烧水泡茶，因为铁壶能很好的激发陈年老茶的茶韵和茶香，泡茶更有层次感。
那么铁壶该如何加热呢？
煤气？很多人好像感觉不大好，火力不容易掌控，受热不均匀，火苗大的话对壶体有损伤，火苗小加热慢。
炭炉？木炭最养壶，但是麻烦，还会担心在家里烧会有危险，或者熏黑墙壁。
电磁炉，加热速度较快，不过有辐射且噪音大。
电陶炉，热源接近炭火，无辐射。
下面介绍下加热最常见的电磁炉和电陶炉的区别：
1、发热方式
电磁炉属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使铁锅产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。
电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。
2、能使用的壶具
电磁炉电磁炉只能加热含铁器具。
电陶炉自主散热，所有耐高温的壶具都可以使用。
3、最高加热温度
电磁炉在250左右，电陶炉在700左右。
4、辐射性
电磁炉通过电磁波共振铁锅，工作时会散发电磁辐射，但实测其实电磁炉辐射并不大。
电陶炉为红外线散热，无电磁辐射，具有红外线辐射，对风湿有好处。
5、加热速度
加热速度电磁炉更快，而电陶炉的加热速度则会慢一些。
6、余热问题
电磁炉本身没有余热，而电陶炉关机之后依然有余热可利用，但也存在余热烫伤的隐患。
个人建议茶道加热炉具，因电陶炉不挑壶，银壶、铜壶、铁壶、陶壶等一炉多用，且安全不伤壶，较为安静无噪音，是为较好选择。
虽然现在人们的生活水平已经进入了一个更高的层次，但是作为一个总的家庭来说，在开销上还是会坚持以节省为主的消费方式。于家庭而言，柴米油盐酱醋茶几乎是永恒的话题，与这个话题息息相关的便是发生在厨房上的各种事情。
在厨房，人们主要会进行“做饭”活动，但是这个活动的进行，需要消耗不少的家庭支出，支出最多的除了食材之外，就是产生的水电费了。
针对水电费的节省，我们今天讨论一个这样的话题，那就是用燃气灶和电磁炉做饭，到底哪个更划算？相信你算完下面这笔账，心里就有底了。
一般来说，人们烧饭都是使用燃气灶，但是使用电磁炉的情况也会存在，比如很多在外租小房子的家庭就会经常使用电磁炉。
那么，从节省开支来讲，究竟哪个才是正确的选择呢，其实算一算它们各自烧饭时间相等的情况下使用的电费就知道了。
假设烧饭时间都是一天两个小时，从电磁炉来说，用它的最高功率2000W来算，在两个小时内它会耗电4度，按照普遍的社会电费8元每度看，一天就需要3.2元，一个月30天需要96元。
再说使用燃气灶，使用燃气灶烧饭时，需要消耗的主要就是天然气，一般来说正常使用下，1小时会消耗0.4立方的燃气，而每立方的燃气是2.9元，那么两个小时就会需要花费2.32，那么一个月就是69.6。
综上，从价格上对比，使用天然气是比燃气灶划算的，算完大家心里应该有底了。当然，上面的说法并不能适用每个家庭，毕竟事物都是存在个性的，地方的电费与燃气费等各个方面存在差异的话，算出来的结果也会不一样的。
家庭在使用时可以根据自身情况来计算，但是正常情况下，使用电磁炉产生的费用是会比燃气灶高的。
但是，我们在对两种方式进行抉择时，也不一定把产生的费用作为唯一的标准，还可以从这两方面进行综合。一是使用习惯。我们中国家庭还是比较习惯使用燃气灶的，手控更方便，做出来的菜颜色与口感会更好。
火锅的重点是持续加热，看着食材在热腾腾的火锅内翻滚着，冒着热气，别提有多幸福了。而如果想要在家就能实现火锅自由，常用的就是电磁炉或者电陶炉，既没有明火，也方便控制火力。
电陶炉：电陶炉虽然看起来和电磁炉很像，名字听起来也差不多。
但是它的工作方式是在通电之后，电阻丝发热，然后将热量传递给锅，再加热食物。
功能对比电磁炉的温度能够达到200~300℃，能够满足煎炒，炖，功能丰富，不过相比之下，电磁炉能做得要更多些，在用途上能够媲美明火炉灶，像炒菜、熬汤、煎药、烧茶、烧烤等都可以。
适配度对比普通的电磁炉由于加热方式的原因，只适配铁锅，而电陶炉对于锅具没有太大的限制，不管是金属的还是陶瓷的，只要是耐高温的圆底就都可以放。
温度调节对比电磁炉的加热速度快，热效率很高，用它烧热水很快就能烧开，烫火锅、煮面不用长久等待。但是火候不好把控，容易烧锅。
电磁炉一直以来的诟病就是“辐射问题”，虽然确实存在辐射问题。
但是，只要是正规产品，电磁炉发出的辐射对于人体基本是没有什么伤害的。
好的电磁炉，火力是很重要的，而火力的大小，则在于功率。一般家里使用2000W大火力的功率就可以了。
线盘越大，加热面积越大，受热就越均匀，目前主流的线盘直径在150mm-180mm，少数部分能够达到200mm。
那么，对于这两种电器，大家更愿意选择哪一种呢？欢迎留言告诉我哦！
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