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一、大头菜图片(可爱的蔬菜之王)

大头菜，是一种十分常见的蔬菜，它的名字来源于它的特点——长得头部比较大，而且色泽鲜艳，十分可爱。大头菜的营养价值也非常高，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康十分有益。今天，我们就来介绍一下如何种植大头菜，让它们成为你家菜园中的一道亮丽风景线。

步骤一：准备土壤

大头菜生长的土壤要求比较高，需要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤。在种植前，我们需要先把土壤翻松，深度控制在20-30厘米左右，然后施入有机肥和复合肥，再进行充分的混合，使得土壤富含养分。最后，我们需要把土壤进行平整，打出适合大头菜生长的沟槽。

步骤二：选择种子

在选择大头菜的种子时，我们需要注意以下几点：首先，要选择品种优良、成熟度高、抗病性强的种子；其次，要选择形状饱满、无虫害、无病害的种子；最后，要选择经过认证的种子，以确保品质的稳定性。

步骤三：播种

在播种前，我们需要先进行种子处理，将种子浸泡在温水中，加入适量的农家肥，浸泡12小时左右，使种子充分吸收养分。然后，我们需要把种子均匀地撒在沟槽中，每株之间的距离控制在30-40厘米左右，撒种后覆盖一层薄土，再用水进行浇灌。

步骤四：管理

在大头菜生长的过程中，我们需要进行适当的管理，以保证它们的生长健康。首先，我们需要保持土壤湿润，每天进行适量的浇水；其次，我们需要定期施肥，每隔10天左右进行一次施肥；最后，我们需要及时除草、松土，以保持土壤的透气性和松软度。

步骤五：收获

大头菜的生长周期大约为60-70天左右，当它们的头部生长到足够大时，就可以进行收获了。在收获时，我们需要用锄头或铲子把大头菜从土壤中挖出来，注意不要损伤头部。收获后，我们需要把大头菜进行清洗、切割，就可以食用了。

二、大头菜种植时间和养殖方法总结

每年春秋两季都可以种大头菜。播种前，种子需要干燥三天才能去除细菌，然后将种子浸泡在清水中，等待种子发芽，然后取出种子，在肥沃疏松的土壤中播种，播种后可以倒入土壤，帮助种子适应环境。

什么时候种大头菜

1.种植时间

大头菜种植时间和方法

每年春秋都可以种植大头菜，但秋季的植株产量较高。由于春季种植大头菜，需要度过炎热的夏季，导致植物生长不良，秋季种植大头菜，冬季也可以正常生长，所以最好在秋季的7月和8月种植头菜。

2.萌芽处理

种子在播种前需要发芽。首先，你需要选择不受病虫害影响的种子，然后把它们放在阳光下晾干三天，除去种子中的细菌，然后浸泡在干净的水里，5小时后取出，用湿毛巾包起来，放在25度的环境中，等三天，种子就会发芽。

3.播种和种植

大头菜种子发芽后，可以在疏松肥沃的腐殖质土壤中播种，播种后，可以将富含矿物质的河水浇灌到土壤中，所有的土壤都可以浸透，稻草可以覆盖在土壤上，以保持土壤的湿润。

4.日常管理

在大头菜的日常管理中，它可以提供全天的阳光，使植物能够进行光合作用，储存足够的营养，还能为蔬菜提供腐生农田肥料，维持植物的生长，也可以用多菌灵或百菌清溶液浇水，消除土壤中的细菌，使蔬菜健康生长。

有的人叫它大头菜，其实它真名叫儿菜，做成各种美食还能自己种

有的人叫它大头菜，其实它真名叫儿菜，做成各种美食还能自己种

昨天去菜场买菜的时候，发现有一种菜非常的奇怪。它既不像莴苣也不像青菜，根比较粗壮，而且它的根是有多个菜根组合在一起，询问老板之后才知道它叫做儿菜。如果小花仅仅说出菜的名字，相信很多朋友也并不清楚这种菜到底是什么品种。但是当小花说我们平时吃的榨菜就是用这种儿菜制作而成的，大家一定会恍然大悟。

儿菜属于芥菜，主要生长在南方的地区，尤其是靠近浙江以及福建一带比较常见，当地人又叫做大头菜。比较奇怪的是，儿菜的叶子并不是大家所使用的对象，因为叶子比较老，吃在嘴里有一个苦涩的味道。根相对于叶子来说香甜可口，可以制作成很多的菜系。

小花最喜欢将儿菜切成片状，然后与肉清炒。刚好将里面的比较鲜的味道提取了出来，这种味道覆盖在肉片上面，比放了鸡精还要鲜。如果家里面的人口比较少，小花建议大家买一棵儿菜就足够了。除了直接清炒之外，还可以烧汤，味道同样鲜美。

榨菜大家再熟悉不过了，就是用这种儿菜制作而成的。将成熟后的儿菜从土壤里取出来，去除掉外面的一层皮，然后将它切成片状或者是条形状，再放入一些酱汁或者是辣椒，经过一段时间的腌制榨菜就直接形成了。现在比较出名的是浙江做的榨菜，符合大部分人的胃口。

如果大家对儿菜比较有兴趣，还可以作为盆栽植物种植。例如现在的秋季是适合种植儿菜的，购买一些种子洒进土壤里，土壤和田园土比较相似，只要土壤足够的细腻就可以了。还可以放入一些农家肥，但是对于种植在室内的朋友就不适合使用有机肥，因为味道会感觉特别的刺鼻。

儿菜喜欢生长在凉爽的地方，所以如果种植在阳台上是比较合适的。有些朋友觉得种植在室外，尤其是向阳的地方可不可以呢？其实也是可以的，只要光线不是特别的强烈，不要让夏天的高温暴晒就没有任何的生长问题。经常的浇水，保持土壤足够的湿润。

如果是想通过种子种植，小花要交代几句。因为很多的种子发芽率不是特别的高，所以最好先放到水里面浸泡一下，相对来说饱满的种子会沉入水底，干瘪的种子会漂浮在水面上，通过这种方法来过滤种子的发芽率。

小花认为如果对儿菜比较感兴趣，不妨去菜场里买一颗回来制作成美食。也或许周边没有儿菜售卖，那直接就购买一袋榨菜回来。

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