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山东大白菜是在秋季的时候种植，由于它的品种不同，其种植时间也是不一样的，如果是早熟的品种，可以在9月上旬种植，而晚熟的品种则在9月下旬种植。种植时，将山东大白菜种子播撒时，要注意好种植的密度，之后用薄土覆盖，浇水保持土壤处于湿润的状态，还要做好除草的工作。
山东大白菜适合种植时间
山东大白菜是在秋季的时候种植，由于它的品种不同，其种植时间也是不一样的，如果是早熟的品种，可以在9月上旬种植，而晚熟的品种则在9月下旬种植。此外不同地区的气候有差异，种植的时间也会推迟或提前。
山东大白菜种植方法与要点
1、山东大白菜对于土壤的要求不高，可以在很多土质中生长，但最好是选择富含有机质、松软肥沃的沙壤土，并且要提前整地施肥，施加腐熟的有机肥。
2、山东大白菜要选好抗寒能力强且没有病害的种子，在种植前晾晒1-2天左右，然后放进55摄氏度的温水中浸泡大约15分钟左右，再用百菌清溶液进行消毒。
3、将山东大白菜种子播撒时，要注意好种植的密度，之后用薄土覆盖，浇水保持土壤处于湿润的状态，还要做好除草的工作。
大白菜管理注意要点
山东大白菜最好种植在光线充足的地方，如果光线不足就会严重影响到它的产量，但在夏季也要做好遮阴措施，避免叶片被灼伤。山东大白菜的生长温度需要控制在十度到二十二度之间，当温度低于五度时容易出现冻害的情况。
“金早50”山东省莱州市瓜菜研究所培育成功一代交配大白菜早熟新品种——金早50。该品种为早熟品种，生育期50天左右。外叶浅绿，球叶叠抱，呈卵圆型，心叶黄绿色，白帮，结球快，而且紧实，净菜率80％以上，品质极佳。其耐热性好，适应性强，高抗病。
“早心白”是河北省农科院经济作物研究所（原蔬菜花卉研究所）培育的抗病、优质、早熟的大白菜杂交一代新品种。生长期58d，株高45cm，叶长40cm，宽25cm。外叶绿，成熟时似莲花状。叶球合抱。心叶白绿。鲜嫩。纤维少，适口性好。叶球重2kg。净菜率75％，一般产量5000～6000kg／hm^2。高抗病毒病、软腐病，耐热，是我国北方秋早熟大白菜种植的理想品种。
“秋早55”根据大白菜周年需求的发展趋势，为了满足北方国庆节前后市场对大白菜的需要，西北农林科技大学园艺学院蔬菜科学研究所大白菜育种室开展了极早熟大白菜新品种的研制。育成了早熟、丰产、抗病一代杂种大白菜秋早55。2006年2月通过国家新品种审定。
我国对各种农作物的种植都形成了一套比较完善的体制，其中最不可缺少的一环就是种子。
相似于图书馆的存在，各地对于种子的管理都形成了种子库，并由种子专家为前来选种的人们推荐合适的品种。
在这些推荐中，听起来让人耳目一新且能够引起食欲的品种往往比较受欢迎，近些年就有不少人纷纷询问种子库工作人员有没有推荐的“前十名白菜种子”。
可想来，北京种子库能给出的推荐和沈阳甚至南京种子库给出的推荐肯定不是同一份。
难道单一的排名就能满足人们对于白菜品种的广泛需求吗?
是否有排名?“前十名白菜种子”这一关键词在网上引起了热议，不过并没有统一的答案。
许多人先后发现了自己所在地区前十名白菜种子的排名，并将其公之于众，但各地区的排名并不相同。
有的人更是将自己所找到的排名中所包含的所有品种都进行了整合，心中暗想着若是能选全了，那自己再也不怕卖不出好价格了。
但这番热闹远不及菜农们的欢喜，紧随其后，菜农们为了提高选种效率，将自己找到的前十名白菜种子中选出了七个共同品种，并一致认为只要这些白菜都有了，自己就放心大胆地去卖菜了。
如此甚至还衍生出了一条规律:在北方山东之后所有省份的排名中都能看到这个排名——7317581。
也正是因为北京和沈阳等特例，才有了这个排名。
这个流行是无风自起还是有风自生也无人知晓。
人们在这场争论中越发轻信这些区域性的排名，还开始不断进行扩展。
从白菜种子扩展至所有蔬菜之后，更有人大手一挥，将之前喜爱吃白菜为主而形成的七个品种扩展到七十五个品种，并将这些蔬菜名称写进了一本书送往了图书馆，希望人们能够看到这本书就会敬而信之，并形成一个庞大的种植体系。
这七十五个品种没有什么固定具有普遍性的内容，里面全是个人喜爱的蔬菜，但人们还是将其视为宝典，恨不得背下来，以为只要选对了品种，就一定不会失败。
可这些排名在多个全名大全中共存，也引起了农业科研人员的关注。
国人向来喜爱谈论一些自己觉得有趣又无害的话题，然而，在这些排名背后，是人们作为消费者的偏差认知，这让农业专家们更加重视这个问题。
于是，他们来到了我们的身边并开始对我们说:“我们这里有一本书，上面写了所有白菜品类以及它们对应适用于哪个地区准线，你感兴趣吗?
既然你们对排名这么感兴趣，就让我们一起看看科学家们对你们的研究有什么成果吧!”
旧土新种。中国是白菜发源地所在，所以我国能在全球范围内种植香葱、白菜等质量最好吃的蔬菜之一并非偶然。
中国的土地环境和气候条件都非常适合适应性强而又不耐严寒的绿色植物生长，而在绿色植物中，中国最喜爱的植物之一就要数“白菜”了。
现如今，想要深圳找白菜品已不是难事，而深圳作为一个滨海城市，对于白菜的需求多半是腌制或外卖，而四川这种卧龙藏虎之地也已有大量菜农开始尝试着在七个大蒜种选中找红包劢羊呢。
这其中，自然有近些年来健康饮食观念正流行开来促使各种营养素含量丰富的食物热度不断上升的原因。
但更重要的是，这些地区都有自己的奶奶经验。
想当年，北方的菜农为了改进自己的菜品质量曾千方百计地往内部添加磷酸盐，然而这些实验如今几乎无人问津。
北方人习惯吃大白菜，而南方人的习性更偏爱用青菜，但实际上，青菜和大白菜并没什么差别。
以青菜为基础进行改良之后，大白菜就是大白菜，以大白菜为基础反过来改良之后，青菜依旧是青菜，对于这一点，我国可谓研究透彻，只不过，现在已经无人问津。
“人们总是要发生改变的，我们只能尽量去适应。”
这句话诞生于江苏市南京市，是来自南京市农学院的一名植物育种专攻副教授所说。
他面前正拿着南京市农业局送来的一个订单，这个订单与往年不同，里面装的是世界各国最新培育出来的新食品种，这些品种绝大部分都是新选择、新组合。
其中，有山西老乡写道:“不会想你们买了新品种之后咱们就没法卖咱们老品种吧?”
这就是南京学者如今头疼的问题，简单点说就是，自从有人私下拿着他们名声显赫的南京白菜去外地进行试种成功后，大家纷纷跟风上门买他们的白菜新品种。
北方人模仿南方人的祖国上初次出现，这名学者面临两难，却又不知道自己从何管起，因为背后还有成千上万与这些志同道合的兄弟姐妹们呢!
南京学者推荐。中国是世界第二大农业生产国，几乎每个国家都想要进入中国市场分一杯羹，而中国在百花齐放中最中意的一朵花就要数南京市科研院白色那朵花了!
自南京市培育成功南京大白菜之后，这种大白菜就深受全网好评，甚至连洋务运动时期我国开始进行外贸交易的时候，有商人就开始想着能不能将南京大白菜的样本带到国外复制复制，但是名声实在太好，家乡人们都争着自己先享受。
于是，这个创意在南京市被否决，但到了如今不同的人曾不同事，在老观念中走出来的新观点重新被重视，人们也开始重视起仅次于南京大白菜之后，竟然在国产新品种中只排第八的大连小雪白!
大连小雪白和南京大白菜相比有着哪些吸引力?
在大众眼中，大多认为是口感和价格!
口感方面，大连小雪白脱离了之前国产大白菜“硬又难消化”的缺点，如今加入了东北高丽菜、优质圆秋等新品种，使其外观色泽逐渐由青转亮，由原来的黄冠中心渐渐变成如今的全白色。
研究员说它其实是复杂交叉育成后的结果，有些人觉得不适合市场需求，但世界上不是所有地区都接受这种颜色变化，例如日本。
在日本，大连小雪白因其色泽外观和较高品质得到了认可，因此它在日本市场上非常受欢迎!
所以，它只能靠大家争抢!
甚至可以说，由于它在日本市场上的地位日益稳固，以至于在我国优先享用北方地区产品的现行法规上都有人呼吁修改，将它称为镇店之宝。以后你可以得到它!
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