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减肥期间很多人都问什么食物是比较好吃的，小编觉得鸡胸肉肯定是首选。
但是很多人都说鸡胸肉看起来完全没有营养，吃起来很枯燥，最严重的是吃起来非常柴，好像含着一块棉花放在嘴里一样难以下咽。
小编觉得鸡胸肉有这个情况主要是因为做法的问题。
很多人为了减肥不放酱油，不放盐，直接放在水里煮。他们认为水煮鸡胸肉才是最能保证营养，并且绝对低热量的。
但是小编觉得，不放酱油，不放盐会造成人食欲不振，对饮食没有兴趣。时间长了会引起报复性减肥。
什么叫报复性反弹呢？
报复性减肥就就是饿了实在受不了，突然又非常好吃的食品放在你面前，你一定会非常报复性的去狼吞虎咽的，时间长了对减肥非常不利。
其实鸡胸肉不好吃主要是做法决定的，下面小编说一下如何做鸡胸肉可以让鸡胸肉更好吃。
首先肯定不是水煮鸡胸肉
最好准备一个不粘锅，用不粘锅来做鸡胸肉是比较好的。因为不粘锅可以在不放油的情况下把鸡胸肉做好。这样就减少了非常多的热量，同时不粘锅又能解决不放油粘锅的问题。
因此不粘锅是减肥鸡胸肉最必不可少的一个东西。
然后鸡胸肉是需要腌制的，没有腌制的鸡胸肉吃起来会非常难吃，如何腌制呢？
把鸡胸肉切成薄薄的片状，然后放在一个碗里面。
这时候要放调料。
首先放一点生抽，生抽其实没有多少热量，但是是一个提味的东西，用来提味非常好。
然后放一点酱油，酱油虽然有热量，但是酱油并不多，也就多几卡热量而已，这点热量平时多运动一下两分钟可以了。这种热量是完全没问题的。
然后不要放盐，因为减肥，所以要减少盐的摄入，为什么要减少盐的摄入呢，因为盐热量高，同时会改变人体营养结构，让人容易发胖。而且刚才放的酱油里面一斤更有了一点盐了。
那么我们应该放什么东西进去呢，小编觉得胡椒粉是非常好的替代品，卡真粉里面的辣味可以替代盐的味道，腌制起来能给辣椒天上一股非常不错的味道。
这时候淀粉就不要放了，毕竟淀粉是很容易增肥的东西。
腌制其实是改变鸡胸肉最重要的一部分，这一步做好了，剩下的工作就是顺其自然的。
把鸡胸肉放到不粘锅上面处理，平铺就可以，然后开小火不要开大火慢慢烧，因为不放油，开大火很容易把鸡胸肉弄焦。
等鸡胸肉表面变成红色就可以拿出来吃了，称出来的时候最好放在盆子里面多等一段时间，因为这样的话可以锁住鸡胸肉里面的肉汁。
最后鸡胸肉捞出来的时候，可以额外再放一点提味的东西，这样吃起来会更好吃。
不知道你们喜不喜欢这样的鸡胸肉？
最后说一下鸡胸肉的热量，100克的鸡胸肉大约含有120卡路里的热量，这个热量并不多，一般一个人一顿饭吃三百克就可以吃饱。也就不到四百卡路里的热量，这样的热量摄入，时间长了以后是非常适合减肥的。
最后说一下小窍门，鸡胸肉到底要不要划刀口，很多人认为鸡胸肉是需要划刀口的，这样里面会比较熟。
但是也有人认为这样的话，鸡胸肉会比较柴，不划刀口的话里面的水分能锁住，可以让鸡胸肉变得不那么柴。
关于减肥餐小编还有很多窍门，喜欢的话可以关注我们哦。
鸡胸肉太厚，当然难吃了，吃鸡要吃多动的部位才好吃，如鸡翅、鸡爪、鸡脚等等。
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#鸡胸肉的神仙吃法#
鸡胸肉就应该这么吃，增进食欲，低脂高蛋白，被夸爆的瘦身佳肴
酸辣凉拌鸡丝，这道菜的起源可以追溯到中国古代，它不仅是一道美味的佳肴，更是蕴含着丰富的文化和历史。据《史记》记载，汉代名将霍去病在征战边疆时，因条件艰苦，士兵们常常以野鸡为食。霍去病为了提振士气，便命厨子将鸡肉撕成丝，拌以辣椒和醋，创造出了这道酸辣爽口的凉拌鸡丝，以解士兵们的思乡之情。
随着时间的流逝，这道菜逐渐流传开来，成为了一道深受人们喜爱的家常菜。在《齐民要术》中，也有对类似凉拌菜的记载，体现了古人对食材搭配和调味的独到见解。酸辣凉拌鸡丝不仅在中国广受欢迎，其独特的风味也受到了世界各地美食爱好者的喜爱。
烹饪步骤
准备材料
：鸡胸肉300克，黄瓜1根（约150克），红椒1个（约50克），大蒜3瓣，生姜10克，香菜适量，辣椒油20毫升，醋10毫升，盐5克，白糖5克，白芝麻少许。
鸡胸肉处理
：将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入足够的水，加入生姜片和少许盐，大火煮沸后转小火煮15分钟，直至鸡肉熟透。
撕鸡丝
：煮熟的鸡胸肉取出，晾凉后用手撕成细丝。
准备蔬菜
：黄瓜切丝，红椒切丝，大蒜切末，香菜切段。
调味
：在一个大碗中，加入鸡丝、黄瓜丝、红椒丝、大蒜末，倒入辣椒油和醋，加入适量的盐和白糖，拌匀。
装盘
：将拌好的鸡丝装盘，撒上香菜段和白芝麻作为点缀。
解释原理
在制作酸辣凉拌鸡丝时，关键步骤的原理和技巧包括：
煮鸡肉
：使用小火慢煮，可以保持鸡肉的鲜嫩，避免肉质变老。
撕鸡丝
：手撕的方式比刀切更能保持鸡肉的纹理，使口感更佳。
调味
：辣椒油和醋的比例需要恰当，以确保酸辣味的平衡，同时白糖可以中和辣味，使整体味道更加和谐。
注意事项
鸡肉煮熟度
：避免鸡肉煮得过老，影响口感。
调味比例
：根据个人口味调整辣椒油和醋的比例，以免过辣或过酸。
世界各国中的相仿美食
泰国青木瓜沙拉
：泰国的传统沙拉，以青木瓜丝为主，加入鱼露、柠檬汁、辣椒等调料，风味独特，酸辣开胃。
墨西哥玉米片配鳄梨酱
：鳄梨酱（Guacamole）是墨西哥的传统美食，以成熟的鳄梨为主要原料，加入洋葱、辣椒、香菜等调料，通常搭配玉米片食用。
日本醋拌章鱼
：又称为“TakoWasabi”，是日本常见的下酒菜，以章鱼为主料，加入酱油、醋、芥末等调料，口感爽脆，味道鲜美。
中式菜肴介绍
宫保鸡丁
：以鸡胸肉、花生米、辣椒为主料，口味酸甜带辣，烹饪时需注意火候，使鸡丁外焦里嫩。
清蒸鱼
：选用新鲜的鱼，配以生姜、葱、香菜等调料，清蒸后肉质鲜嫩，味道清淡。
红烧肉
：以五花肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，经过小火慢炖，肉质酥烂，味道醇厚。
烹饪技巧
火候控制
：在烹饪过程中，火候的控制非常关键，不同的食材和烹饪方法需要不同的火候。
调味平衡
：调味时要注意各种味道的平衡，避免单一味道过于突出。
食材处理
：正确的食材处理方法可以提升菜肴的口感和风味，如撕鸡丝时保持纹理，切蔬菜时保持形状等。
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