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需要视情况而定。
炒田螺是否可以放冰箱过夜，需要视情况而定，如：1、可以放冰箱过夜的情况：如果炒田螺保存得当，比如将田螺密封好，存放到冰箱的冷藏室内，这样可以避免细菌的污染，延缓变质速度，一般不会导致田螺变质，不影响第二天食用，但是需要注意在吃之前要彻底加热，把内部的细菌杀灭。
炒熟的田螺隔夜是否能食用？炒田螺是一道广东地方特色菜，主要原料是田螺和紫苏等。田螺与石螺的区别在于，田螺壳薄肉厚，与紫苏一起炒制，会产生一种独特的辛辣香甜风味。那么，炒熟的田螺隔夜后是否可以食用呢？以下内容将为您解答。
一、隔夜田螺的可食用性
你需要确保已经将炒熟的田螺存放在冰箱中。在大热天，如果不冷藏，田螺很容易变质。尽管有些‘专家’建议隔夜食物不宜食用，但隔夜的田螺味道更加入味，风味独特。
二、田螺的保存方法
1.购买后的田螺应从包装中取出，放入盘子，撒上薄薄一层盐，不加盖，放在通风干燥的地方，提醒第二天烹饪时即使清洗过也要少放盐。
2.使用开水焯烫一次，装盘放在阴凉干燥处，如果晚上购买，第二天中午前需烹饪完毕。
3.切片后用油炒熟，加入辣椒和盐，可作为调料直接使用，或加入其他配菜中。炒制时油量要充足，切勿加水。
三、田螺的饮食禁忌
田螺与香瓜同食可能损害肠胃。从食物药性来看，田螺性寒，香瓜清凉利尿，同属凉性食物，同时食用可能对肠胃不利。因此，食用田螺后不宜立即食用香瓜。
田螺与木耳同食不利于消化，有说法甚至认为可能中毒。木耳性味甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，但其脂质和胶质与田螺中的某些生物活性物质可能发生不良反应，从食物药性上分析，寒性的田螺与滑利的木耳同食不利于消化。
田螺与冰制品同食可能导致消化不良或腹泻。冰制品会降低肠胃温度，削弱消化功能，而田螺性寒，食用后饮用冰水或食用冰制品可能引起消化不良。
炒熟的田螺隔夜能吃吗？
炒田螺是用田螺、紫苏等材料做成的广东菜。田螺与石螺不同，田螺的特点是壳薄肉厚。用一种名为紫苏的香草在同一个锅里炒，会产生一股辛辣香甜的怪味，那么炒熟的田螺隔夜能吃吗，下面就一起来了解一下。
一、可以吃的
不过你需要保证已经放到冰箱里保存了!如果是大夏天，不放到冰箱里面会很快坏掉的!虽然很多‘专家’说隔夜的食物不能吃，不过隔夜的田螺味道比第一顿的入味，更香。
二、田螺如何保存
1、买回来的从袋子拿出来，放入盘子里，用盐薄薄的洒上一层盐，不加盖子放着，提醒第二天炒菜即使洗在干净也要少放盐。
2、用开水焯过一次，装盘放着通风干阴凉处，晚上买肉第二天中午就要煮完。
3、切片用油炒熟，放入辣椒和盐，可以直接做调料，放入配菜中当调料，油一定要多放些，不能放水。
三、田螺的饮食禁忌
田螺与香瓜相克：同食有损肠胃.从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃.所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食.田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒.木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分.这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化.田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻.冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻.
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