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一、展示柜可以冷冻吗

展示柜分很多种，你得弄清楚是什么柜子

目前常见的

冷冻柜：冷冻岛柜（超市放冰淇淋……）、冷冻拉门柜（超市放水饺、汤圆……）

冷藏柜：立风柜（超市放牛奶……）、熟食冷柜

子母柜：上面冷藏下面冷冻

热柜：顾名思义

二、商用冰柜和家用的要如何选择?

商用冷柜：一般分为商用冷藏柜和商用冷冻柜，其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售；商用冷冻柜，商用冷冻柜柜内的温度一般在-15℃以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。

结构不同

1）家用冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同所以价格也不相同。这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。

2）蔚岚商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等。根据不同的场所和放置的物品而有所不同。

外观区别

1）家用冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电。外形比较美观，做工精细。一般都是家用比较合适。

2）蔚岚冰柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。比较耗电。外形比较简单，做工精细；一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等，因此冰柜也称商用冰柜，商用冰柜和家用冰箱特点和性能都不一样，所以商用冰柜价格要比家用冰箱价格高一些。

冷柜种类

商用冰柜有很多种：冷藏冷冻冰柜、熟食保鲜柜、卧式低温柜、蛋糕展示柜、鲜肉冷藏柜、水果蔬菜展示柜、红酒冷藏柜等。

1）冰柜：是一种用于储存各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冷压缩机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱。

2）商用冷柜：指商超、冷饮店、冷货点、酒店等商用经营渠道专卖于储存冰淇淋、饮料、速冻食品等冷藏或冷冻冰柜。

适用场所

1）商用冷柜：便利店，冷饮店，大型超市，餐饮店等。

2）家用冷柜：一般用于家庭厨房。

冷柜用途

1）冷藏柜：柜内温度保持在0~10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、疫苗等。

2）冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其他食品。多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。

牛运霞水饺：水饺店的前厅和后厨需要哪些设备？

在中国有一种美食，它很神奇能够俘获男女老少的心，那就是饺子！逢年过节都要来上一顿饺子，尤其是北方人爱吃。饺子可以做荤的也可以做素的，不用担心吃饺子营养不均衡，现在的饺子肉、主食、菜搭配在一起，营养非常均衡。别看饺子小小的，却包进了团圆，包进了家的味道，所以很多在外打拼的人吃到饺子，会想起家的味道。

因为饺子历史悠久，大家都喜欢吃，但是平时大家的工作比较忙，会嫌浪费时间不想在家包，大家会选择出去吃，或者在外面打包生的回家吃。牛姐的店里就有很多人来打包几份生的回去吃，吃不完就放冰箱。所以现在随处可见饺子店，也有很多人想开饺子店。有很多人会问牛姐开饺子店需要哪些东西，今天牛姐带大家来看一看饺子店的前厅和后厨都有哪些东西。

前厅：

桌椅板凳，冷柜（饮料）

消毒柜，收银机

菜品展示牌，凉菜展示柜

凉菜盘子，碗，筷，勺子

酱料小碟，擀面案板

后厨：

煮饺子桶，和面机

压面机，绞肉机

洗菜池，和馅盆

装饺子的盒子，排烟设备

调料放置架，电子秤

多开门冰箱，热水器，卧式冷柜

这就是今天给大家分享的内容，你知道饺子店前厅后厨都需要啥了吗？如果你想开水饺店，可以参照这些东西来准备。还有其他想了解的都可以在下方留言哦，我们会第一时间回复您。

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