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说起山楂大家是不是流口水了，立马想到它那股酸甜的味来。山楂不仅酸甜可口，健脾开胃，提高食欲，促进消化有减肥瘦身的功效。此外，山楂还可以预防和治疗心血管疾病，提高食欲、提高身体抵抗力，增强免疫力等。山楂功效虽多，但是也不是没有任何禁忌。以下提到的这几类人就不适合吃山楂。
1、胃病患者慎吃
山楂有很强的助消化作用，所以，胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人应慎吃山楂和山楂茶，容易刺激胃酸过度分泌，以及加重胃溃疡症状。另外，山楂开胃但易致结石，因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔，促使胃病更加严重。
2、糖尿病人慎吃
糖尿病人最好不吃山楂制品，以免造成血糖的波动影响健康。因为现在我们很多人喜欢吃的山楂食品，如糖葫芦、山楂片、山楂条、山楂果丹皮、山楂糖雪球等，都会添加很多糖分，以调节山楂本身的酸味，经过特制的山楂零食口感好，也更好吃，让人忍不住以下吃好多。
3、儿童应少吃山楂
健康的人食用山楂也应有所节制，更别说是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
4、孕妇早期不易食用
山楂酸甜可口，很多孕妇喜欢吃，但是山楂具有破血散瘀之效，会刺激子宫收缩，容易导致流产，尤其是有习惯性流产史者切勿食用，以免伤胎堕胎。
因此，以上这几类人为了身体着想，最好少吃山楂或者避免食用山楂。其他人群食用山楂也应有所节制，尽量不要空腹吃山楂。
山楂吃多了容易诱发肠胃疾病。山楂具有促进消化液分泌的作用，但同时它也会对肠胃产生一定的刺激，吃多了就会导致胃部不适，长期过量吃山楂就会诱发肠胃疾病。
山楂吃多了容易形成胃结石。山楂中还含有较多的鞣酸，大量食用山楂会让更多的鞣酸进入胃部，它与胃酸、果胶、食物残渣等混合后，非常容易形成团状的凝结块，这个凝结块就是传说中的结石了。鞣酸的摄入量越多结石就越大，长期大量食用山楂也会让结石越来越大，这和滚雪球的道理是一样的。胃部较小的结石还有可能被排泄出去，较大的结石就必须要进行碎石治疗了。
扩展资料：
山楂不能和什么一起吃：
1、山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。
4、鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
5、蕺菜（鱼腥草）与山楂相克，蕺菜、山楂均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
参考资料来源：人民网—山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃
此前，小嘉跟大家科普过，过量食用山楂或引发胃结石（详戳→《正大量上市！一顿猛吃后，他们胃里“长出”石头》）。近日，嘉定市民张女士就因过量食用山楂患上“胃结石”，医生建议喝可乐缓解症状，这是怎么回事呢？
原来，张女士喜欢吃山楂，有时半夜都会吃上几颗，但最近食用后出现了胃痛、胃胀、嗳气等症状，服用促消化药物也不见效。近日，张女士来到南翔医院消化内科就诊，腹部CT检查提示在张女士的胃腔内可见多发团片状内容物，张女士被确诊患上了“胃结石”。
ct显示胃结石
南翔医院消化科主治医师顾海莺建议张女士喝无糖可乐，同时服用抑酸药物和保护胃黏膜剂。一周后，张女士来院复诊时胃痛胃胀已完全消失，胃镜复查胃腔内内容物已溶解消失。
所以，喝可乐真的能治疗胃结石吗？
科普时间
哪些食物易引起胃结石？
除了山楂，食用柿子、黑枣、石榴、芹菜、海带、红薯等食物也容易引起胃结石。
胃结石是如何形成的？
上述这些食物中，尤其是未成熟的果实或果皮中富含鞣酸、胶质，在胃酸的作用下与食物中的蛋白质及纤维素等胶着形成不溶于水的沉淀物，还会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样，越滚越大，逐渐形成大的团块，最终成为“胃结石”。
胃结石的类型有哪些？
胃结石的类型主要包括：植物性胃石、毛发性胃石、药物性胃石和混合性胃石。其中，植物性胃石最常见，包括胃柿石、胃山楂石等，具有一定的季节性，秋冬季更常见。
喝可乐真的能化胃结石？
首先，可乐中的磷酸能破坏植物性胃石的聚合连接物，让结石逐渐被击碎，局部溶解结石内的纤维。
其次，可乐中的碳酸氢钠与胃酸反应释放二氧化碳，渗透进入结石内部并与水分子形成碳酸，从内部溶解结石，使结石被分解成小块，通过肠道排出体外。对于刚形成的、较小的结石，一般直接喝可乐有一定效果。
但是，医生也提醒：不是所有的胃结石都能通过喝可乐解决！对于那些“大而硬”的结石，或者其他类型结石，可能要通过内镜，甚至手术的手段；此外，如果结石已经移动到小肠，这时候喝可乐完全没有用！另外，糖尿病、痛风、心脏病患者以及胃部有溃疡、糜烂的患者，不适用“可乐疗法”。
特别提示
由于可乐中含有大量糖、咖啡因、磷酸等成分，会产生大量的气体，容易引起腹胀、嗳气，如被诊断为胃结石，一定要在医生指导下科学治疗，切不可自行服药治疗，若盲目进行，可能会引起一系列并发症。
通讯员：郑丽敏
编辑：金余凯
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