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1、根据《食品安全法》，消费者若发现购买的食品已过期，有权要求商家支付商品价格的十倍赔偿，或要求赔偿因商品过期而导致的直接损失的三倍。
2、若消费者要求赔偿的金额不足一千元，则商家需按照一千元进行赔偿。
胖东来公布擀面皮事件调查报告，展现高度责任感，对举报人给予10万元奖励，对受影响顾客赔偿总计800多万元，展现出透明公正的企业形象。
调查报告详尽有力，胖东来对此事件的处理方式，被赞为教科书级别示范，彰显国民良心企业的风范，引发国人推崇。
此次事件处理凸显胖东来作为行业标杆，面对危机敢于担当，积极沟通，以事实为依据，以公平为原则，展现对消费者权益的重视，对外释放积极信号，彰显自信与决心。
胖东来对员工奖惩分明，高福利与严格制度并存，展现出对员工既严格要求又关怀备至的企业文化，体现出优秀企业管理之道。
诚信是企业立身之本，胖东来始终秉持诚实守信原则，对员工、顾客真诚以待，建立公信力，面对危机时，员工团结一致，公众给予支持与谅解，彰显真诚的力量。
一、独特的经营理念和机制
胖东来实施的“四不卖”原则（不卖高价、次品、过期品和不安全商品），确保了商品质量，赢得了消费者的信赖。同时，“三退”政策（顾客在任何时间、任何理由下可无条件退货），颠覆了传统零售行业规则，极大提升了顾客购物体验。
二、注重客户服务体验
胖东来赋予员工极大权力以满足客户需求，甚至对遭受顾客或供货商侮辱的员工给予至少5000元的补偿，这种企业对员工的关怀转化为员工提供优质服务动力。此外，“三赔”机制（员工赔偿顾客至少三倍于商品价值）进一步巩固了消费者对胖东来的信任。
三、有效的内部管理
超市实行“三权分立机制”，明确划分责任，提升运营效率。员工负责购物环境、供应商管理商品价格，而员工自身则专注于服务角色，并对商品滞销、投诉、陈列等问题负责并接受处罚。
四、持续创新
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