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正常，当前猪肉10元/斤属于正常价格范围。
从市场供需情况来看，供给端方面，能繁母猪产能处于兑现期，规模场出栏积极性高，使得短期供给压力得到释放，市场上猪肉供应量较为充足。需求端则处于高温淡季，消费疲弱，不过8月进入淡旺季过渡期，需求后续或逐步回暖。
从价格参考依据来看，近期多地普通猪肉（如前后肘、五花肉）价格就在10-14元/斤，部分地区促销价低至9-10元/斤。而且生猪2511合约建议区间为13800-14800元/吨（约6.9-7.4元/斤），对应零售端合理区间是9-12元/斤。
此外，还存在一些特殊情况。在部位上，像排骨、精瘦肉等价格较高，能达到15-20元/斤，而普通白肉、冻肉价格可低至10元/斤以下。在区域上，农村及小城市价格普遍低于大城市，例如重庆、河南等地部分市场普通猪肉约10-12元/斤。
综上所述，当前10元/斤的猪肉价格与市场供需现状相符，处于合理区间。
猪肉10元一斤在某些情况下是有可能出现的，不同地区价格存在一定区别。
在一些猪肉供应较为充足、生猪养殖规模较大且市场竞争激烈的地区，猪肉价格可能会相对较低，10元一斤是比较正常的。比如一些大型生猪养殖基地周边，由于本地生猪出栏量大，供应本地市场较为便捷，减少了运输等中间环节成本，猪肉价格就可能维持在相对较低水平。而在一些交通不便、生猪供应相对较少的偏远地区，或者是大城市的高档市场，由于运输成本高、市场定位高端等因素，猪肉价格往往会高于10元一斤。另外，不同季节猪肉价格也会有波动，在生猪出栏旺季，价格可能会有所下降，接近或低于10元一斤；而在供应相对紧张的时期，价格则会上涨。
1.猪肉价格受多种因素影响。养殖成本是关键因素之一，饲料价格、仔猪价格等变动会对猪肉成本产生影响。如果饲料价格上涨，养殖成本增加，猪肉价格可能就会上升。市场供需关系也起着重要作用，当市场上猪肉供应大于需求时，价格就有下降的压力；反之，供应小于需求，价格则会上涨。此外，疫病等因素可能导致生猪存栏量减少，进而影响市场供应，推动价格变化。
100元/斤的青菜，
你会去买吗？
3月17日，
长江日报记者走访
武汉农贸市场和超市发现，
香椿近期已大量上市，
售价维持在每斤80元至120元之间，
最高达144元/斤。
汉口百大鲜生世博园店农贸市场的摊位上的香椿。记者陈永权摄
在汉口百大鲜生世博园店农贸市场，记者看到，这里有6个摊位销售香椿。“15块钱一把，两把可以炒一盘。”市场入口处“四蔬五经”的摊主说，每天进货20多把，一把大概1两半重，卖完了就不进货，确实有点贵，大部分消费者都是买上二三两回去尝尝鲜。
汉口百大鲜生世博园店农贸市场摊主售卖香椿。记者陈永权摄
随后，记者来到后湖大道盒马鲜生万家汇店，一块“春菜抢先食”的牌子吸引了不少顾客驻足挑选，鲜嫩的香椿占据了C位。通过价格牌可以看到，香椿价格为19.9元/份，每份均为100克，相当于99.5元/斤。
市民在后湖大道盒马鲜生万家汇店挑选香椿。记者陈永权摄
记者通过美团外卖等线上平台查询到，附近不少生鲜、蔬菜商店都有香椿售卖，价格每斤多在75元至150元之间。值得注意的是，基本所有的香椿都是按克售卖，一般为100克到150克，大部分商家的香椿月销售数据为0，最多的一家显示月售11单，该店香椿售价为144元一斤，这相当于目前菜市场10倍的猪肉价。
美团外卖线上平台售卖的香椿。
对于这高价香椿，市民看法不一。在盒马鲜生万家汇店，家住汉口年华小区的汪女士精心挑选了一把，笑着说：“全家人都爱吃香椿炒蛋，虽说比肉贵，但每年都得尝尝这春天的味道啦！”也有不少人觉得太贵可以再等等。
盒马鲜生万家汇店蔬菜区，香椿摆在显眼位置。记者陈永权摄
白沙洲农副产品大市场蔬菜部经理占江华介绍，武汉目前各大菜场香椿主要来自云南和四川，随着气温逐渐回升，香味更浓的武汉本地香椿预计10天后陆续上市。后期价格将逐步回落，预计可降到二三十块钱一斤，届时市民可实现“香椿自由”了。
省蔬菜办公室专家表示，香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，具有健脾开胃、增加食欲的功效。但香椿中亚硝酸盐含量较高，食用前务必焯水，过敏体质及肠胃敏感者应适量食用。
武汉本地香椿
预计10天后陆续上市，
你会等等再尝鲜吗？
记者|陈永权
来源：长江日报
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