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素食主义近年来逐渐成为一种时尚，主要是因为随着营养过剩导致的疾病增加，以及减肥瘦身的流行。素食主义有益健康，可以延长寿命，维持较低体重，降低胆固醇，减少患癌症的机会，减少寄生虫感染，减轻肾脏负担，易于储存，价格低廉，并且更符合生态原理。
然而，长期素食可能会影响健康。一项关于僧侣寿命的调查发现，他们因长期吃素而身体抵抗力低，患贫血者较多，寿命反而低于普通人。为了符合现代健美“标准”而过分节食或偏食，也会对健康造成严重危害。
长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使某些器官受到损害。科学研究发现，动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉类，会使人性欲减退。而且，素食者的饮食内容多为性抑制食品。
蛋白质摄入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危险，会导致性功能减退，同时还会减少红血细胞、损伤骨骼。老年人若摈弃荤食，转而吃素，实际上是不明智的。因为人体衰老、头发变白、牙齿松动、骨质疏松及心血管疾病的发生都与锰元素的摄入不足有关。
素食主义者是指那些主要或完全不吃肉、鱼类、禽类等动物性食品的人。他们选择以植物性食物为主，包括蔬菜、水果、谷物、豆类等，以满足自己的饮食需求。
素食主义者的饮食选择可以出于多种原因。一方面，他们可能关注动物权益和环境保护，认为减少肉类消费有助于减少动物屠杀和减轻环境压力。另一方面，素食主义者也可能出于健康考虑，认为植物性食物更为健康、天然，有助于预防某些疾病。此外，一些素食主义者还受到宗教信仰的影响，认为遵循素食饮食是信仰的一部分。
素食主义者的饮食选择具有多样性。他们可以选择全素食，即完全不摄入任何动物性食品，也可以选择乳素食或蛋素食，即饮食中包括乳制品或蛋类。此外，还有一些素食主义者会根据自己的需求和偏好，制定个性化的饮食计划，确保摄入充足的营养。
值得注意的是，对于素食主义者来说，确保饮食的均衡和营养全面至关重要。虽然植物性食物富含纤维、维生素和矿物质等营养素，但也可能缺乏某些动物性食品中的营养素，如蛋白质、维生素B12和铁等。因此，素食主义者需要更加关注自己的饮食搭配，确保摄入足够的营养，以维持身体健康。
自从提倡健康饮食以来，很多人都视肉类为洪水猛兽，一点都不愿意碰，生怕自己由于吃肉而导致身体出现什么问题。但是对于那些无肉不欢的人来说，他们并不会停下吃肉的脚步，甚至还会一点素菜都不吃，光吃肉。事实上，关于素食主义和肉食主义，那个吃的更健康之间的争议一直都没有停下来过。他们彼此之间都觉得自己吃的才是最健康呢。那么，从营养健康方面来看，到底哪种饮食方式才是更健康的呢？今天小编就来一一向你说清楚！
吃素的好处
※降低患癌的风险：经常吃素食的人，消化功能会比较好，这主要是因为植物中的纤维素和其他的一些营养成分都比较好消化，所以一些潜在的癌症，比如结直肠癌、结石等发生的概率都比较低。
※患心血管疾病的概率降低：素食主义者一般不会有营养过剩的现象出现，这在一定程度上会给我们的血管减轻很大的压力，患相应疾病的概率也会下降。
经常吃素的坏处
素食吃得太多，对身体也会造成一定的伤害：
※身体免疫力降低：植物中的蛋白质含量一般都不高，而人体又需要大量的蛋白质来维持身体的正常运行，所以长时间吃素的话，身体里的蛋白质营养是会缺乏的。而体内蛋白质含量不足也是会影响到身体免疫力的。所以，长时间吃素的话，很可能会营养不良，进而造成身体免疫力降低。
肉食主义的好处：
我们知道，肉类中含有很多人体所必须的氨基酸、蛋白质和其他的一些矿物质，经常吃的话，对维持身体健康有很好的帮助。尤其是牛肉，长时间吃牛肉的人一般体格都会比较强壮，身高也会比其他人高很多。
一直吃肉的缺点：
当然，如果你光吃肉的话，最明显的一个特征就是，你会比别人胖很多。当然，肉吃得太多还会带来很多潜在的风险，比如高血压、高血脂和心血管疾病。如果还嫌吃多了，还可能会患上痛风。所以说，光吃肉对身体健康也是非常不利的。
看到这里，想必大家都明白了。肉食主义者和素食主义者的身体都是不健康的，没有谁比谁好。要想身体健康，最好的方法是要肉食和素食搭配在一起吃，才能拥有一个强壮的身体。所以，建议大家平时不要挑食，最好保持一个均衡的饮食。
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