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一、野生蜂蜜怎么处理?

野生蜂蜜怎么处理才能吃

可以直接吃不过要少吃因为野生蜜蜂采的蜜大多是一些野生植物的花蜜，其中也有些是中草药的花蜜，所以野生蜜蜂的蜂蜜要比家蜂的蜂蜜更具有药用价值，不果也要注意，就因为它是野生的，它的成分里也就具有了一些毒素，像在高山地带的野生蜂蜜就会有像一支蒿这一类的毒素；不过不用怕，它的毒素是很少很少的，但不可以一次吃太多，吃多了就会有点不适应了

答案补充

有点忘了说虽然这个季节的蜂蜜是最好的不过夏秋时节百草繁盛，很多野生植物都会在这个时间内开花结果，这其中就包括一些有毒的植物，因为有毒植物的花期一般在入秋以后。野蜂在采集花粉的时候，一不留神就可能将有毒的花粉带入蜂巢，酿成“毒蜜”。

食用的时候要注意，这个时期的蜜的毒素要比其他时期的毒素高得多，如果食用后出现头晕、头痛、唇舌发麻、恶心、呕吐等症状应立即就医！！！！！！

福建的我不知道四川贵州广西云南的一些植物的花蜜可能造成中毒；

不过我是云南的我也吃过野生蜂蜜自己家也养没出现过这事老家的也没出过就是吃多了腻

如果是真的野生蜂蜜说毒也不错因为蜂蜜它的采集一年有三次三月的六月的十月的三次十月的也是最好的

野生蜂蜜怎么处理

直接分成小块食用即可。千万不要通过加热化开，不然营养被破坏了。自己不想食用也可以卖卖看，现在好多人想买这个还找不到呢。

取出的野生蜂蜜需要处理吗

你好！

是这样的，新鲜的蜂蜜确实营养丰富，但为了保险起见，你可在家中自行处理。我的经验是：把新鲜的蜂蜜倒进碗里，再用蒸锅蒸几分钟（小心不要让蜂蜜腾出来）就可以了，营养也不会流失多少。

起原理是这样的：

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获的过程中，又很容易被细菌污染xuzhi/d7/13321607参考文献

野生蜂蜜需要怎样处理才可以食用

蜂蜜不需要进行任何处理就能食用，蜜蜂本来就对环境敏感，又是有毒有害的蜜源，它们也不会去采集啊，而蜂蜜本身是没什么病菌之类的，耐储存，可以直接食用

野蜂蜜要如何处理才能吃

因为蜂蜜含有高糖，且综合营养及其丰富，不仅对人畜有益，而且自然环境中的有害细菌、微生物也及其喜欢；一些昆虫也喜欢在里面产卵。所以都要经过处理后才可食用。

野生蜂蜜该怎么喝才好喝

杂质过滤掉即能喝。

闽湖蜂情祝您天天好心情！

野生蜂蜜怎么吃法

野生蜂蜜，蜜是储存在蜂巢里的，有点类似于市面上出售的巢蜜。

1、你可以直接把蜂蜡和蜂蜜一小块放到嘴里，嚼著吃，然后吐出蜂蜡

2、可以用容器将里边的蜜挤出，只食用蜂蜜，不过我觉得这样比较浪费，可能没法挤干净。

至于蜂蜜，你可以用温水冲著喝，不要用太热的水，会破坏其中的活性物质。

野生蜂蜜如何保存？

蜂蜜在正常情况下无论放多久都不会坏，不管是在冰箱还是外面，只要密封得好就可以

野生蜂蜜要怎样加工才可以食用

不需要加工的。过热会导致养分被破坏。可以用凉白开泡茶喝，也可以拿新鲜柠檬切片浸泡在蜂蜜里。减肥美白

野蜂蜜收回来要如何处理？

二、采摘蜂蜜怎么处理才能吃

采摘的蜂蜜可以直接吃，但需注意以下几点：

1. 直接食用：

2. 蜂蜜可以直接食用，无需特殊处理。它是一种天然的甜味剂，含有丰富的营养成分。

3. 有毒蜜源问题：

4. 虽然理论上存在有毒蜜源植物，但蜂农通常会避免将蜜蜂放置在这些地方采蜜。
5. 蜜蜂本身对有毒蜜源有天然的规避能力，且有毒蜜源很难形成大片区域，因此采集到的有毒蜂蜜量微乎其微。
6. 注意：某些特定植物的蜂蜜可能对人有害，但这种情况极为罕见。

7. 食用安全：

8. 一般来说，从正规渠道购买的蜂蜜或自家养殖的蜜蜂采集的蜂蜜，在食用前无需过多担心安全问题。
9. 如果对蜂蜜的来源不确定，或者担心其中可能含有杂质，可以进行简单的过滤处理，以去除其中的杂质和固体颗粒。

综上所述，采摘的蜂蜜在确认来源安全的情况下可以直接食用。如果对蜂蜜的安全性有疑虑，可以进行简单的过滤处理后再食用。

野生蜂蜜更有营养？小心中毒

成都疾控

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然营养物质，含有氨基酸、维生素、糖类、有机酸、蛋白质等多种活性物质。正是因为蜂蜜具有丰富的营养价值，它自古就是人类所推崇的食品。蜂蜜始载于《神农本草经》，其性平、味甘，具有补中、润燥、止痛、解毒、生肌敛疮的功效，因此作为药食同源物质，被收录入《按照传统既是食品又是中药材物质目录》中。

但由于蜂蜜成分复杂，生产受诸多因素影响，其中可能存在对人体健康有害的物质。我国明代李时珍所撰写的《本草纲目》中便有＂思游日，屯月勿食生蜜，令人暴下霍乱＂的说法，可见蜂蜜中毒事件历史上早有发生。在不少人的观念中，农家自产的“土蜂蜜”源自大自然，纯天然、未经加工、无添加，风味和营养价值更高。对天然食品和野生蜂蜜的崇尚，增加了食用蜂蜜中毒的可能性。近年来，个别地区因食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致中毒甚至死亡的事件时有发生。

1.蜂蜜中毒事件

??2012年11月，广西贵港市港北区中里乡新村六桂屯发生一起误食野蜂蜂蜜引起急性中毒事件，中毒3例，死亡1例。

??2015年7月，恩施鹤峰县五里乡瓦屋村，4位村民疑因食用蜂蜜中毒后相继死亡，另有危重1例，轻症6例。

??2004-2020年，云南省共报告食用蜂蜜中毒事件19起，发病84例，其中27人死亡，死亡率为32.14%。

2.为什么会蜂蜜中毒

蜂蜜中毒主要是因为蜜蜂采集有毒蜜粉源植物的花粉或花蜜，导致蜂蜜中可能含有有毒生物碱等成分，从而致使人体中毒。

我国蜜粉源植物品种繁多，其中存在一些毒蜜粉源植物。一般在农历6-7月份或干旱少雨季节，很多无毒蜜源植物花已枯萎，只有少数有毒蜜源植物、根系发达的藤本植物，如雷公藤等正处于开花期。若蜜蜂采集这些植物的花蜜或花粉，便会酿成毒蜜。我国报道的常见有毒蜜粉源植物包括南烛、雷公藤、昆明山海棠、博落回、乌头、曼陀罗、羊蜘獨、钩吻等，种类较多且分布广泛。蜜蜂采集这些有毒植物的花蜜和花粉，蜂蜜内就含有锪吻碱、羊踯躅甙、东莨菪碱和雷公藤生物碱等毒性物质。

广西省贵港市发生的食野蜂蜂蜜中毒事件，根据流行病学调查、现场卫生学调查及临床资料分析，认为该次食野蜂蜂蜜中毒是由断肠草中的钩吻碱引起的。

在对湖北省恩施州鹤峰县中毒事件的调查中发现，当地饲养蜜蜂以中华蜜蜂为主，当地分布有大量雷公藤和博落回等有毒蜜源植物，对样品检测发现疑似有毒蜂蜜中有博落回花粉且含有雷公藤甲素等毒性成分。

3.蜂蜜中毒症状

由于有毒蜂蜜所含毒物不同及个体状况差异，中毒患者所呈现的临床症状不尽相同。比较常见的症状有恶心、呕吐、口干、头晕、食欲不振、腹痛、腹泻、乏力、全身或四肢发麻等。较重中毒除有腹泻伴柏油便、血便症状外，还可能出现肝脏损害症状。严重的中毒病人会出现肾功能损害的表现，如少尿、血尿、蛋白尿，还出现寒战、高热、尿闭、血压下降、休克、昏迷、心律不齐，有典型的心肌炎表现，最后可因循环中枢和呼吸中枢麻痹难救治而死亡。

4.蜂蜜中毒急救处理原则

若出现蜂蜜中毒症状，应立即停止服用蜂蜜，送往医院，查找中毒原因。一般采用输液、保肝及解毒等综合治疗方法。中毒症状较轻者，1-2天内可恢复。中毒症状较重者，按医嘱可选以下方法对症处理并严密观察病情变化。早期可催吐，淡盐水或1∶5000高锰酸钾液洗胃清除胃中毒蜜，中毒后期可口服硫酸镁或硫酸钠导泻或灌肠加速毒蜜排泄（注：高锰酸钾、硫酸镁、硫酸钠均为化学品，需注意其使用浓度，并在专业人士指导下操作）。

5.如何预防蜂蜜中毒

增强食品安全意识，消费者尽量不要购买来源不清，没有标签标识的三无产品，应选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。工厂加工蜂蜜必须经过挑选蜜源、调温、杀菌等过程，从来源上减少蜜蜂接触有毒花粉的可能。为确保食用安全，初次食用某种蜂蜜应尽可能少吃，逐渐增量，如发现异常要立即停止食用并及时就医。

参考文献

[1]郑亚杰，刘秀斌，林莉，等.蜂蜜中植物源性毒性成分的研究进展[J].食品科学，2019，40(3):307-316.

[2]姚海春，姚京辉，陈云.蜂蜜中毒机理及防治原则[J].蜜蜂杂志，2012，12:34-36.

[3]刘志涛，张强，李娟娟.2010~2019年云南省野生蜂蜜中毒事件分析[J].食品安全质量检测学报，2020，11（23）:9063-9067.

[4]陈宏标，张永杰，吴生根，等.2014年福建省某村庄一起野蜂蜜食物中毒事件调查[J].中国食品卫生杂志，2016，28（3）:392-395.

[5]梅良英，宋晓佳，吴杨，等.湖北某地一起食用生鲜蜂蜜中毒致死事件的原因调查[J].公共卫生与预防医学，2017，28（3）:113-116.

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