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NICOLER源自于希腊语，原是“胜利的人们”的意思，现是指人机同场同步作业一种消毒方式：针对空气消毒时人员无需离开消毒场所，消毒杀菌的同时对人体没有任何的伤害，此种消毒方式称之为“动态消毒”；由于是人类通过科学技术战胜自然生物的一次成功实践，所以也称之为“NICOLER杀菌技术”。
NICOLER杀菌技术是根据生产车间高湿、高温及高异味等实际特点，采用最新的NICOLER三级双向的等离子体静电场工作原理，消毒过程为：通过高压直流脉冲使等离子静电场产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气通过等离子静电场时带负电细菌被杀灭分解，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种消毒机称作“NICOLER动态消毒机”。该机器是一种先进的消毒设备，对人体没有任何伤害，主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消毒；近年来，这一设备也广泛用于一些大型食品、药品、化妆品等企业的包装、冷却及灌装环节。
可杀灭分解室内300多种气态污染物，如甲醛、氡、氨、苯系物等放射体及可吸入颗粒及各种细菌、病毒。排除装潢后导致的各种怪味和空气内的飘尘、包括香烟的烟雾等。对人体无任何损害。
随着人们生活生活观念的转变，厨房早已不再是以前那样油烟满天飞的环境，它成为了家居的核心空间，如油烟机、消毒柜、燃气灶、电烤箱等厨房电器，开始进入到各个家庭中。下面小编为大家介绍餐厅消毒柜哪种消毒方式好
。
消毒柜哪种消毒方式如下：
1、高温消毒
高温消毒一般采用加热温度大于100℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，食具受高温持续作用一段时间后，表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。 臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70W/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
2、紫外线消毒
紫外线是波长在可见范围之外的短波，根据辐射学原理产生的一种可见"蓝色光"，是不起消毒作用的。紫外线按波长范围可分为A、B、C三个波段和真空紫外线。
A波段320～400nm
B波段275～320nm
C波段200～275nm
真空紫外线100～200nm
其中真正具有杀菌作用的是C波紫外线，尤以波长253.7nm的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等，具有广谱性。
其杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以破坏其机体内DNA(去氧核糖核酸)的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率99%。照射剂量(照射强度和照射时间的乘积)增加时，杀死细菌的数量增多，但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。相当小的剂量也可杀死少数细菌;如细菌量多，甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。
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本文转自：人民网-安徽频道
当前，正值河蟹加工生产的黄金季节。走进位于当涂县塘南镇的马鞍山市创源食品有限公司村企合作点生产车间，一系列自动化设备正在有条不紊地运行，从清洗、蒸煮、冷却、熬制、杀菌到最后的外包装封口，整个过程实现了自动化作业。
“过去，这个车间需要10名员工才能蒸煮大约5吨河蟹。现在，得益于新引进的自动化设备，仅需3名员工就能蒸煮15吨河蟹。”创源食品有限公司的总经理王邦神表示，企业通过逐步配备自动化设备，正朝着自动化、智能化的方向发展，以提质增效。这批自动化设备的总投资约为500万元，预计新增产值约1500万元。
自2019年公司成立以来，王邦神一直致力于研究水产养殖和蟹制品深加工产业。2023年，公司实现螃蟹加工量400吨以上，销售收入突破4000万元，合作养殖户亩均增收500多元。目前，公司已与国内5家上市食品企业建立了长期合作伙伴关系，并带动600余户农民通过养殖螃蟹致富。
塘南镇因其丰富的水面资源和发达的水产养殖业而闻名，被誉为“中国河蟹产业第一镇”。当地成功总结出以“种草、投螺、稀放、配养”为核心的河蟹生态养殖技术，并在华东地区广泛推广。塘南镇深知，要想让河蟹产品更具市场竞争力，将河蟹产业打造成为乡村产业兴旺的先导产业、纽带产业和富民产业，仅仅依靠养殖是远远不够的，必须转型升级，延长产业链。
为助力河蟹产品打通养殖、生产、加工、销售等环节，形成全产业链模式，塘南镇积极指导公司申报水产品加工冷藏保鲜类项目，并结合专利贷政策提供授信贷款和农业强镇专项资金支持。此外，塘南镇还制定了“党建引领、政府牵头、村企联建”的帮扶机制，开展多样化的“百企兴村联户”共建活动。通过公司的订单式养殖模式，引导老百姓养殖河蟹致富，并采取“公司+基地+农户”的模式，带动更多农民加入河蟹养殖中来。目前，该镇的13个行政村均与企业实现了结对共建，带动了当地500余名村民实现家门口就业。
接下来，当涂县将继续做大做优河蟹产业，进一步延伸产业链条，提升“当涂螃蟹”的品牌影响力。同时，借助电商直播等平台，引领当地企业向自动化、智能化转型升级，为乡村振兴高质量发展注入新的动能。（张萍）
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