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1.勾兑基酒的时间差异：飞天茅台所用的勾兑基酒年份较短，属于普通茅台酒，其基酒至少经过5年陈酿。而精品茅台酒的基酒年份更长，至少为10年，这使得精品茅台酒在口感和品质上更为醇厚、丰富。
茅台酒基酒分为七个轮次。在飞天茅台酒的勾兑过程中，使用了从第一轮次到第七轮次的基酒。这些基酒各自具有独特的特点：
1.第一轮次和第二轮次的酒带有生粮的香气，放香效果好。在勾兑时，适量添加这两种酒能够提升酒体的放香和喷香特点。
2.第三轮次、第四轮次和第五轮次的酒具有纯正的酱香，酒体醇厚。
3.第六轮次和第七轮次的酒带有典型的焦香味。在勾兑时，这些酒能够突出酒体的曲香味，并使酒体具有回味悠长的效果。
茅台酒香型的划分包括：
1.酱香型——酒体微黄透明，酱香突出，入口有浓厚的酱香味，醇甜爽口，余香较长。留杯观察时，液体逐渐混浊，除了酱香味，还带有酒糟气味。待干涸后，杯底微黄，可见一层细微的固形物，酱香更突出，香气纯正。
2.醇甜型——酒体无色透明，具有清香带浓香的气味，入口绵甜，略有酱香味，后味爽快。留杯观察时，液体逐渐变混，除了醇甜特点外，酒酪气味明显。待干涸后，杯底有颗粒状固形物，色泽带黄，有酱香味，香气纯正。
其实在白酒市场当中，很多人辨别真假白酒的方法都会关注是不是勾兑的，大部分人认为勾兑的白酒就是假酒，只要看见或者是听见白酒是勾兑的，那么这白酒很多人都不会买，难道勾兑的白酒就是假酒吗？但为啥所有白酒当中，只有茅台酒会标注勾兑呢！下面就来看看茅台酒勾兑和一般白酒勾兑有何不同？听专家一分析，你可能都不信。
专家说，勾兑其实是有2种的，第1种是酒勾酒，也就是茅台这种类型的白酒，它主要就是用基酒和母酒进行勾兑而成，第2种就是酒精勾兑，也是大家所认为的假酒，里面使用了食用酒精加香精所生产出来的新工艺白酒，其实只要在合法的范围内使用添加剂还是比较普遍的事情
在这个谈酒精酒，勾兑酒而色变的年代，上演了很多次酒精酒中毒的事件都在影响着人们对勾兑酒的偏见，遇到勾兑的白酒就害怕，但一般懂酒的朋友都知道，白酒三分酿造七分勾兑，因为要是没有勾兑的话，不同批次的白酒就无法达到口感统一。
所以说并不是勾兑的酒就是假酒，别因为一些商家在白酒勾兑过程中不规范的操作，大量香精香料的添加影响了对白酒的辨别，虽然这个说法可能很多人第一次听可能不行，但事实确实如此，要是抱有怀疑的心态不妨问问身边懂酒的人，看他们是如何说的。
大家只要记住，一分钱一分货，这是万年不变的道理，价格便宜的白酒肯定有问题，就算是没问题它的品质也不高，尤其是在外面喝酒的时候要注意辨别真假酒，小编随便教下大家2种辨别真假酒的方法。
1、空杯法
将白酒倒入酒杯当中，然后再把杯中的白酒倒出来，这样在杯中的内壁上面就会残留白酒，再把杯子拿到鼻尖闻一闻，要是闻起来香而呛鼻就是酒精酒，反之就是粮食酒。
2、摇晃法
这个方法只针对透明瓶子的白酒，要是通过摇晃白酒里面产生气泡，并且经久不散的就是粮食酒，要是瓶子不透明还可以高空倒酒，观察杯子里面产生的酒花，很快就消散的就是酒精酒，但要是留有一些气泡的话就是真酒。
如果有想要喝茅台镇最正宗的纯粮酱香酒的酒友可以继续往下看！
作为一名资深酒友，我一直都在喝一款53度的酱酒，毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒，口感好，不上头，让我一喝就彻底忘不掉它了，我平时标准四两断片，但是喝这个酒八两也不会醉，就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。
这个酒是酿酒大师的亲自酿制的，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢，原来如此！听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！
说到最重要的酒质上面，可以说接近茅台飞天的品质，但是价格才300块出头，确实让人很难费解，为什么这么好的酒卖的那么便宜！可以说是我喝过的所有酱酒中性价比最高的一款酒了难得啊！
最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花，我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来，酒线可以拉的很细，酒花也非常饱满细密，然后自己悠闲的端起一小杯细细的品，这个感觉真的非常美妙，真是何以解忧，唯有传统陈酿啊！
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