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一、60块钱一斤的牛肉干是真的吗

1.淘宝上售价几十元的500克牛肉干，虽然可能并非完全是假冒产品，但其所使用的牛肉原料很可能不是顶级的。

2.这类牛肉干可能不是使用整块牛肉制作，而是由碎肉压制而成，质量上可能会有所欠缺。

二、如何区分真假牛肉干?

牛肉干不仅便于携带还含有丰富的营养，下面小编为大家介绍如何区分真假牛肉干？如何分辨牛肉干的好坏　　如何区分真假牛肉干一、从价格上区分

六七成干的风干牛肉需要2.53斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，生牛肉的价格是每斤32元，低于成本的能是牛肉干吗。

二、从纹理上区分

用猪肉或者合成肉做成的假牛肉干，再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。

好的牛肉干纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑。

猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

三、从颜色上区分

正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，而猪肉或合成肉做的假牛肉干则颜色发红

四、从味道上区分

牛肉干属于冷吃熟食，通常闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，有一种本身牛肉的淡淡清香味，而闻起来或吃起来很香的多半加入了添加剂

五、没有防腐剂的牛肉干真空常温2个月，冷冻可保存一年；而真空常温可保存超过2个月的里面一定有防腐剂。如何分辨牛肉干的好坏

1、选择有生产资质的生产商的产品

不光是牛肉干，所有的食品您在选择的时候，一定要选择有生产资质的生产商的产品。最简单的方法是认准包装上的SC标志（原有的QS标志已逐渐被取消），表示生产企业具有新版食品生产许可证。我们坎坎的生产资质已经在外包装明确标示，没在怕的！

2、比较价格

相信我，食品行业真的是一个便宜无好货的地方。2.5-3斤牛肉才能生产出1斤牛肉干，除开牛肉成本，还有配料、人工等等费用。如果您买的的牛肉干是30元、50元一斤，仔细想想您敢吃吗？

3、学会看配料表

《食品安全法》明确规定食品、出售的食品必须标明成分或配料表。那些没有标明的您可要小心了，不是不愿意标就是不敢标。牛肉干，当然配料表第一个一定要是牛肉，如果看到有大豆蛋白，答应我，扔掉它好吗。干嘛要吃这个打着牛肉旗号的豆腐干？如果看到有大量添加剂，也请你放下手中的产品......

4、关注生产日期

生产日期买食品一定要看！虽然牛肉干因其产品特性，保质期相对较长，但储存时间太长依然会影响口感，天气恶劣（如高温、潮湿）也容易导致变质。坎坎采用订单式生产，不囤货，能在生产后以最快的速度到达您的手里。

5、看颜色、品相

合格的牛肉干品相自然，除少许调料（如辣椒粉）外应不含杂质。有些品相看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干，有可能含有豆粉、面酱、甚至是明胶、也可能它并不是牛肉；再看色泽是否是正常牛肉干所具备的，颜色太好或太离奇的就要小心了，很可能添加了着色剂来掩盖原本的色泽。

6、闻一闻味道

为何鲜牛肉一斤60块，网上牛肉干却只要30块？店家透露3大实情

#冬日生活打卡季#

临近年关，很多人都趁着天气好，开始晒牛肉干之类的腊货食物了，江西有很多地区，人们特别喜欢晒牛肉干，将晒好的牛肉干，保存起来，春节时用来招待客人，体现主人家的热情好客。

最近老妈也想晒牛肉干，但是我觉得晒牛肉干太麻烦了，还不如直接到网上买，网上价格还更实惠一些。

我去了菜市场看了一下鲜牛肉的价格，又对比了一下网上的牛肉干，我发现了一个奇怪的现象：“为何鲜牛肉一斤60块，网上牛肉干一斤却只要30块？”

我对此很是疑惑，于是咨询了一位在网上做牛肉干的朋友，这位店家透露出了3大实情，听完朋友的分析后，我还是决定让老妈去晒牛肉干更靠谱。

1、牛肉来源不一样

如果是自己晒牛肉干的话，一斤鲜牛肉可以晒出5两左右的牛肉干，也就是说经过晾晒之后，牛肉干会缩水近一半。

再加上晒牛肉干之前，还需要对牛肉干进行腌制，晒制的过程中还需要人力物力之类的费用，按道理一斤牛肉干的价格应该不会低于60块钱。

但是在网上却可以看到很多牛肉干一斤只要30块，有的甚至才20多，那么这背后到底是怎么回事呢？

做牛肉干的店家透露那是因为牛肉的来源不一样，一般在网上卖的牛肉干都是使用冰冻牛肉制作而成，有的甚至存放了10年以上的冰冻牛肉。

这些冰冻牛肉比鲜牛肉价格更低，采购量大的话甚至不到20块钱就能够拿到，将其晒干后能够获得不少的利润。

2、加工方式不一样

自己家里制作的牛肉干加工方式比较简单，一般是加入盐，生抽，蚝油，或者是一些香辣调味料进去，腌制入味后，再将牛肉放入太阳下晾晒而成。

但是网上的牛肉干加工方式却不一样，这些食品加工厂并不是直接将牛肉晾晒而成，而是直接烘烤而成。

为了能够获得更多的利润，在加工制作牛肉干时，往往会加入其他的碎肉，淀粉，添加剂，风味物质等各种“黑科技”进去，从而让牛肉干增加其重量，真正放入的牛肉其实并不多。

通过这种方式，能够让牛肉干极大的降低生产成本，从而获得更可观的利润，所以大家会发现网上买的牛肉干跟自家晒出来的，口感是完全不一样的。

3、销售渠道不一样

自己晒出来的牛肉干，往往在菜市场，小区门口能够看到有人摆摊来卖，价格往往都比较贵，要八九十块钱以上。

而网上的牛肉干销售渠道不一样，走的是网购电商平台，没有实体店的高昂店租，不需要过多的人力成本，而且面对的顾客是全国性的，就算通过薄利多销的方式，也能够获得很不错的利润。

所以网上的牛肉干价格会更加实惠，偶尔买来尝尝鲜还是可以的，但是如果想给孩子，父母买点牛肉干吃，那么还是建议大家自己晒更加靠谱。

对此，你是怎么看待的呢？

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