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茶膏是一种历史比较悠久的食物,据悉在唐朝就有茶膏的记载,而且当时茶膏是作为贡品进贡给皇室的珍品,宋朝以及清朝的茶膏更是数不胜数,那么茶膏是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
茶膏是什么
茶膏是经过萃取加工的普洱茶,具有生茶茶膏以及熟茶茶膏两大类,而且该茶有着口感苦甘温和、醇厚细腻、层次感丰富等特点,品味时有一股老茶的感觉,另外茶膏是经过低温萃取、低温干燥、发酵等特殊工艺制作而成的固态速溶茶,具有冲泡简单、方便携带等优点。
茶膏是中国最早的速溶茶,也是世界上第一款速溶茶,早在唐朝时就有关于它的记载,但茶膏真正形成的时期在清朝,为皇室专属的养生茶饮,也是当时皇权、国礼的象征,另外普洱茶共有五种形态,分别是散茶、饼茶、砖茶、沱茶以及茶膏。
茶膏多少钱一斤
茶膏的售价差异硕大,一般来说其价格一斤为200-150000元之间,具体售价需要根据茶膏的品种、品质以及售卖地等因素来决定,一般来说名贵的普洱茶膏,其售价为3000元/克,即150000元/斤,而普通的、品质一般的售价一般在200-1000元/斤。
普洱茶膏怎么喝
1.热泡法
普洱茶毫可以通过热泡时进行品饮,此时对茶具进行洗杯、温杯处理,之后取出1克普洱茶膏放入杯内,注入500-800毫升的热水,水温以95度以上为宜,随后焖泡1-2分钟即可出汤品饮。
2.冷泡法
除了热泡法外,普洱茶膏还可以用冷水冲泡,此时准备一个带有盖子的茶碗或者透明玻璃杯,随后在杯内放入1克茶膏,之后倒入500毫升左右的凉白开,盖上盖子令其自然化开,等3-4小时后即可进行品饮,如果想要其口感冰凉,还可以放入冰箱内冷藏,另外搅拌能加快茶膏的融化速度。
3.特色泡法
除了上述两种泡法外,茶膏还有一个十分独特的泡法鸿运当头,其操作方法与热泡法相似,但有着明显的差异,即先用滚烫的沸水冲烫茶具,随后倒入热水至七分满,再将1克普洱茶膏放在热水上面,令其慢慢化开沉淀,此时汤色会由上至下慢慢呈现深红褐色。
茶叶除了可以根据加工工艺以及发酵手段进行区分后,还可以根据采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶以及冬茶,其中春茶以明清采制的茶叶质量最好,尤其是绿茶属的明前茶,那么明前龙井多少钱一斤呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
明前龙井多少钱一斤
目前明前龙井的售价为1200-8000元/斤,但该价格并不固定,因为它除了受到品质的影响外,还与当年产量、成本以及售卖地等因素有关,若是以品级来区分,则三级明清龙井茶售价在1200-1500元/斤,二级明清龙井茶售价在1500-2000元一斤,一级明前龙井售价2500-3000元一斤,一斤特级的明清龙井茶售价5000元以上,若是品质稀有的,则最高可达数万元/斤。
明前龙井茶的售价之所以相对偏高,与其绝佳的品质有关,此时它的外形不仅扁平直立、匀整青翠,而香味浓郁高远,冲泡后汤色纯正清澈,入口鲜爽感十足,细品之下具有一股独特的幽香,而且明前龙井茶的采摘标准严苛,制作方法非同寻常,使得其产量极为稀少。
明前龙井茶是绿茶吗
明前龙井茶是绿茶,其为绿茶中的珍品,如果该龙井茶出自西湖产区,则它还具有女儿红的美誉,但前提为顶级的西湖龙井茶,此时它冲泡后口感香醇甘甜,叶底细嫩如花,另外龙井茶的制作工艺极为简单,只需要经过杀青、揉捻、干燥等简单工序即可,不过在操作时要小心谨慎。
明前龙井冲泡方法
1.选择杯具
在冲泡明前龙井茶时,一定要选择合适的杯具,此时透明玻璃杯比白瓷盖碗更为适合充当它的茶具,不仅能够看到茶叶慢慢舒展、沉降的精美过程,还可以品味独特的茶香味,具有极高的品饮感觉,不过在冲泡前,需将茶具进行温杯处理,注意玻璃杯的容量以200毫升为宜。
2.投放茶叶
投放茶叶时需以1:50的茶水比例投放,即200毫升透明玻璃杯投放3-5克左右的明前龙井茶即可,而后将茶叶放入杯内,并倒入1/3的热水,注意热水的水温为80-85度,切忌超过85度,否则过高的水温会导致叶片发黄,叶片内的营养物质也会相对降低。
3.续水品饮
倒入热水内先轻摇杯身,而后再注入2/3的热水,使得叶片充分与热水接触,注意明前龙井茶属于叶质十分清脆的茶叶品种,故而在冲泡时,可以不进行洗茶处理,若是进行洗茶处理,那一定要注意焖泡时间,一般焖泡3-5秒后快速倒掉头茶,而后注水焖泡10秒即可出汤品饮。
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