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柑橘类水果。
日本研究小组对9万名男女展开为期17年的跟踪调查。按照居民日常食用的17种水果和29种蔬菜摄取量。结果发现，多吃柑、桔、橙、柚四种柑橘类水果，对降低胰腺癌发病率效果最明显。
研究人员认为，食用水果之所以能够降低胰腺癌发病风险，主要是因为水果中含有维生素等抗氧化成分，柑橘类水果中的维生素C含量尤其高。
扩展资料
其他对胰腺好的食物：
1、胰腺重在预防，要荤素搭配，饮食合理。要少食多餐，每天吃4~6顿，每餐的量减少，忌油腻。
2、清淡饮食，避免暴饮暴食，避免高脂饮食，避免油炸食物避免饮酒。
3、建议多食低脂肪食物（蔬菜类）；少量食用胆固醇含量相对不高的食物，如瘦肉，鸡鸭肉等。
参考资料来源：人民网-多吃柑橘类水果，预防胰腺癌
方便面是“垃圾食品”？
2003年10月起华夏经纬网、生物谷等食品专业网站和搜狐、新浪等主流门户转载了“世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品(名单)”，其中包括了方便食品，称其“含防腐剂、香精，只有热量，没有营养”。这一观点印证了公众对于方便面的认知，从此深入人心。
2004年9月29日“中国食品科技网”首次邀请有关教授为其辟谣，介绍方便面的营养成分，然而类似的科普宣传影响力较小，仍旧没法扭转公众对于方便面的刻板印象，在2010年11月甚至出现了“吃一碗泡面肝脏解毒32天”的升级版谣言，类似的针对方便面的负面说法也让中国方便面自2011年以来销量持续5年下跌。
2016年9月9日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”在北京举行，现场专家对长时间困扰消费者、经久不衰方便面谣言逐一解读，各大新闻媒体也纷纷为方便面“正名”。
打针西瓜致人中毒？
2016年夏季，正是西瓜热销的季节，一则“只要瓜瓤里有黄白色的筋，就说明这个西瓜打过针了”的消息在各大社交平台疯传。
事实上，这则谣言早在2012年曾出现，每逢西瓜热销季节就会死灰复燃。微信公众号“富阳吃喝玩乐”2015年4月9日发布《这种西瓜千万别吃，已致12人中毒…》，今日头条“王旗营养师”2016年6月27日发布《西瓜中毒事件，告诉你的家人，一定不要吃“打针”西瓜！》，微信公众号“育儿食谱大全”2016年10月22日发布《这些水果都动过手脚，别买给孩子吃！》。
对此，《人民日报》《宁波日报》等媒体曾通过实验告诉公众，给西瓜打针，瓜农无利可图，不具可操作性。
柿子酸奶同吃致死？
2016年9月以来，网传谣言“家里有孩子的注意了：现在是柿子上市的季节……今天刚刚发生一件真事：一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！”
事实上，此消息并没有事件发生的时间、地点、人物等细节，以“柿子+酸奶”为关键词在网络搜索，近期也并未发生公众因食用柿子酸奶中毒、致死的事件。
据了解，类似柿子与酸奶、螃蟹同食中毒的说法早在2012年就曾出现，《楚天晚报》《包头晚报》等媒体曾就此说法采访有关专家，专家们均表示未听说此类说法。
资料图：2011年6月14日，德国素食主义协会在柏林勃兰登堡门前举办了一场别开生面的“吃黄瓜”大赛。
笔直黄瓜喷了药？
“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”“黄瓜买弯，韭菜选短”，每逢黄瓜热卖季节，此类说法就在社交平台疯传。2016年类似谣言再度出现，微信公众号“康年”9月7日发布《这些东西不是美食，而是“毒”》，“小喇叭推广平台”“乐山房产资讯”分别于9月14日、9月18日也发布了同样的文章。
据了解，“笔直黄瓜喷了药”的说法曾于2015年登上网络谣言榜，环球网、人民网、新华网等知名媒体曾多次辟谣。
鱼腥草致癌？
6月12日，“希波克拉底门徒”发表长微博《鱼腥草与马兜铃肾病》称，鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌，引发网民热议。
事实上，鱼腥草诱导肾病并致癌的说法最早源自2014年科普作家方舟子“常吃鱼腥草会导致肾衰竭”的言论。
在2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟发布了三大食品谣言，网上流传的“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法，被专家评定为逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。
猪肉钩虫“水煮不烂”？
2013年9月，广西龙胜地区一条“猪肉长钩虫，水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”的说法疯传网络，并在之后几年陆续出现多个衍生、变种谣言，涉及广东、江苏、辽宁、四川等多地。如微信公众号“顺思网络”2014年10月23日发布《各个地区猪肉已大面积出现钩虫！多地区都已经禁吃猪肉了！!》，“桃村帮帮乐”2015年5月31日发布《大家买肉注意，威海市场已经出现了，尽量减少吃猪肉！》，“汕尾的那些事”2016年9月28日发布《汕尾一女士买到一块猪肉，切开发现里面竟是这种东西》。
针对这一谣言，广西地方媒体2013年首次辟谣“猪肉钩虫”为虚假信息，《广西日报》在其官方微博发布辟谣消息。2016年6月初，国家总局对此谣言给予了回应，人民网、新华网等多家媒体发布了辟谣消息。
在2016年6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟发布了三大食品谣言，其中，所谓的“猪肉钩虫”被证实为子虚乌有。
SB250病毒“72变”？
2016年3月，云南省两网民在网络上散布谣言称：“昨天凌晨二点二十一分，一女性感染SB250病毒(变种还有sk5、H7N9等)死亡，年龄21岁，参与抢救的医生已经被隔离，据悉此女是在市场买草鱼回家做酸菜鱼吃后发觉呕吐头晕送院，中央电视新闻已播出，暂时别吃鱼肉，酸菜，特别是草鱼，酸菜鱼，水煮鱼，因禄劝县有121个鱼塘已感染”。
自此，该谣言的多种版本在社交平台广泛传播，主体内容大致一样，只是更换了时间、地点、人名。
迄今为止，云南、上海、福建和青海等全国各地都出现了类似谣言，各地食药、卫生和公安等部门联合媒体相继辟谣，多个造谣、传谣者被处罚，但类似谣言传播仍呈愈演愈烈之势。
白皮鸡蛋更有营养？
2005年之前，因为“红皮鸡蛋为柴鸡所下，所以红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养”的说法在社会风行。针对这一说法，央视健康频道在2006年9月13日一档名为“吃鸡蛋的学问”的节目中进行辟谣，表示不同蛋壳鸡蛋营养经过试验测试后几乎没有差别。
其后几年中关于蛋壳种类和营养区别的谣言争论随着网络在全国领域广泛传播，期间“中国食品科技网”“新华社”“湖南在线”等各种类型媒体均有发布文章进行科普辟谣，但仍有大量网民在“百度知道”“爱问知识”等答疑平台质询，这条谣言甚至以1096万人次的搜索而登上2014年“十大生活谣言”榜首。
微波炉致癌？
2002年4月23日，《生活时报》刊登了一篇《莫忽视微波炉的危害》的谣言短讯，因为转载量寥寥并未形成舆论热点。2003年9月17日，《中国青年报》刊登了一篇名为《微波食品弊大于利对健康极具危害》的编译文章，提出了微波食品有害健康甚至会致癌的较为极端的观点，作者的头衔也被译者夸大，诸多媒体纷纷转载，引发公众对于微波炉加热食品安全性的质疑。
当年9月28日，科普作家方舟子通过搜狐科技发声，针对这篇文章进行首次辟谣。12月1日新华网天津频道邀请政府相关人员与有关专家制作关于微波炉知识的专题网站，进行全方位辟谣。同年，搜狐财经将此事定性为针对国内微波炉企业的舆论商战。
2013年2月，“请停止使用微波炉”“微波炉厂家打死都不说的惊人秘密”等变种谣言在社交平台疯传。针对这一说法，2013年4月中国家电研究院联合国家食品质量监督检验中心召开关于“微波炉烹饪对食品安全和营养的影响”的研究成果发布会，对微波炉危害论进行辟谣。
2014年5月，面对屡次辟谣却仍旧出现的“微波炉致癌”不实说法，中央电视台《焦点访谈》栏目于2014年5月12日对此事进行的回击，证明微波炉有害论为子虚乌有，并曝光谣言的始作俑者“自然医学与养生”等有关健康养生的公众号，目的是为了把账号炒作起来，借此成为广告推销的平台。
2016年10月，一篇《请立即停止使用微波炉》的文章再度在网上被大量转发，这篇文章自称转载自《人民日报》，但对原文刊发日期和版面等基本信息只字未提，行文格式也与传统新闻写作模式大相径庭。
据了解，《人民日报》从未刊发过任何有关“叫停使用微波炉”的文章，并于4年前就已经刊登对“微波炉致癌”说法的辟谣文章。
喝牛奶能致癌？
2003年12月12日，美国营养学教授坎贝尔，在上海举办的东方科技论坛中提出大量饮用牛奶，使动物蛋白摄入过多，癌细胞就会被高蛋白“催发”的观点。2004年6月3日，《南方日报》发布一篇英国教授认为乳制品是人体癌变的催化剂的报道。随后几年间大量牛奶对人体危害的国外研究的文章，在新浪博客、百度贴吧和各种社区论坛内被广泛转载，甚至在“生物谷”“健康在线”等网站传播。
针对这一说法，《生命时报》在2006年12月19日，通过电话采访坎贝尔教授以及国内专家，首次辟谣“牛奶致癌论”属于饮用量和针对西方膳食结构的研究。2007年3月23日，卫生部网站全文刊登了国内15位权威专家联名撰写的署名文章《健康宣教应当尊重科学与事实——驳斥“牛奶有害论”》，《人民日报》在5月31日，世界牛奶日前一天发布了整版的辟谣消息及牛奶健康知识。
时至今日，在各大社交平台有关“牛奶致癌”的说法还在蛊惑人心，在朋友圈疯传的文章《牛奶将人类送入癌症的坟墓》一度又将牛奶安全性推上了舆论的风口浪尖。
一到下午
很容易犯困
这时候来一颗滋润补水的水果
会让身体瞬间“清醒”起来
网上关于水果的说法各种各样
最近一篇名为
“这3样水果滋养癌细胞
医生从来不吃！记得告诉家人！”
的帖子被炒得火热
该文列举了三种常吃的水果
让慌了的人更慌了
到底是哪些水果呢？
“催熟的香蕉”不能吃？
这是一则不折不扣的谣言。香蕉从采摘地采下，需要较长时间的运输才能送达售卖地，为了避免腐败变质，所以在采摘的时候香蕉并未完全成熟，这样有助于保存。
在水果采摘过程中，一般常用“植物生长调节剂”来调控开花、结果、成熟等一系列生长发育过程。
乙烯利是一种安全、常用的植物生长调节剂，它的作用是促进果实成熟。使用乙烯利并不会影响健康，这是农业生产中很常规的一项操作。
此外，香蕉、芒果、木瓜等一些热带水果在自然成熟的过程中本身就会产生较多的乙烯物质，作用就是“加速成熟”。整个催熟过程并不存在生成有害物质的化学反应，更不会致癌。
饭后吃芒果容易伤害肾脏？
消息说“芒果会和葱姜蒜等调味品发生反应，所以饭后吃芒果就会对肾脏产生伤害”，是真的吗？
无论是芒果+葱，还是芒果+蒜，原理上根本不存在任何“可以发生反应的物质”，所谓的伤肾脏是无稽之谈。
任何食物都需要适量食用，大量摄入都会给胃肠消化系统，甚至其他部位造成负担。
吃霉变的水果容易致癌？
吃霉变的水果容易致癌，理论上还算有可信的地方，但是仅限于“发霉变质的水果不能吃”，和“致癌”并没有太大的关联。
水果受到微生物侵袭的确容易腐烂变质，可能会在水果内部产生一些有毒代谢产物，摄入这些物质会增加食物中毒的风险。但癌症是很复杂的，单纯吃了某种变质水果导致患癌实在夸张，只能说可能和致癌是有一定关系的。
当然，如果水果出现腐败变质，就算只烂了一点，也不建议再继续食用，因为毒素物质肉眼根本看不见，没有变坏的部分依然存在。
水果怎么吃最好？
1、适量食用：《中国居民膳食指南》推荐成年人每日食用水果200—350g，保证三种或三种以上不同类别的水果；
2、吃水果的好处比喝果汁要多，比如延缓血糖升高和增强饱腹感，因此建议直接吃水果也不要喝果汁，哪怕是自己鲜榨的；
3、水果，饭前食用和饭后食用都可以，根据自身的健康状况和胃肠接受程度选择即可。
所以，催熟的水果不可怕
饭后吃芒果也不会引起危害
除非本身对芒果过敏
但有一点要牢记
霉变的水果最好不要吃！
【本期编辑：李峥】来源：人民日报END电话+V： 159999-78052
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