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曾经的方便面巨头白象如今日薄西山，到底是哪里出了问题？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
2003年首先发布大骨汤方便面，2013年销售总额提升50亿，在方便面武林中，白象称之为是殿堂级知名品牌。尽管在统一、康师傅的两面夹攻中“败下”。但最近，白象忽然走红，变成继鸿星尔克、蜂花以后又一“野性消费”的国货品牌。原因是残运会期内有粉丝曝料，作为残运会食品供应商，白象集团旗下有1/3职工皆为伤残人，出现意外走上热搜榜后白象方便面被网民们玩命分享。
假如说对残障人士的关爱得到大家的称赞，那麼白象当初一口拒绝日资入股的个人事迹则完全引燃了大家对民族品牌的热爱祖国感情，“国货之光”的点评让沉寂多年的白象再度重归消费者视线。据数据显示，3月4日冬残奥会揭幕以来，白象的产品在上销售量疯涨近200%。在抖音直播间里，白象的销售总额暴涨更为显著。数据显示，3月6日，白象官方旗舰店的直播间销售总额做到67万余元，较前一日提高了650%。
但“走红”也许仅仅昙花一现。热闹散尽后，展现在消费者眼前的依旧是那一个以前可谓是一时无两、现如今却没法位居方便面销售市场一级人才梯队的白象。在康师傅、统一和今麦郎三座大山的缝隙中，白象能不能再度变成“大象”？1970年，上海益民食品四厂实验取得成功在我国第一包煎炸方便面。进到80时期后，全国各地依次从日本引入100余条生产流水线。那时，方便面并没有快速进到家家户户，因为总产量稀缺，1包方便面价钱达到2毛5一分钱，对那时候的人们来讲归属于奢侈品牌。
进到80时代，粮油食品现行政策逐渐放宽，再加上中国正处在经济繁荣的关键期，那时候发生了大量入城打工的民工，随着着绿皮车，方便面迈入了迅速增长期。白象便是在这里一时期发家，从下沉市场进入，位居方便面大佬。提及白象，离不了其后面的掌舵者——姚忠良。
1962年，姚忠良出生于河南省驻马店市平舆县，初中毕业后姚忠良决策参军入伍。在转业后，姚忠良被分派至平舆县粮食局工作中，凭着在工作中当中的良好主要表现，姚忠良进到河南省省粮食厅工作中，一连保证了处级干部。不久，他迈入了大转折——拯救摇摇欲坠的白象食品类。
在姚忠良接任前，白象还产生了生产过剩和大范畴的不断亏本。白象食品类职工们自觉的有“金饭碗”，怠工没什么激情。不仅如此，从1990年到1996年，白象6年里连续换了6位掌权者，却仍然无法挽回低迷。姚忠良在收到任职后快速就任，接任白象方便面厂出任经理。秉着士兵设计风格，姚忠良马上开始了破旧立新的改革创新。应对懒散的老员工，姚忠良以“带薪年假”为托词将她们支走，招骋了一批高文凭的优秀人才，并亲自蹬着三轮车带新手跑业务。
在姚忠良的拼搏下，白象“死而复生”。在其掌握白象的第二年，就保持了实现盈利，销售总额超出了1亿人民币。四年后的2001年，白象造就了破6亿美元的销售总额，与此同时也成为了那时候我国最大的粮食作物系统软件制造企业。但是，不久白象食品加工厂应国家新政策规定开展改革，迈入了更高级其他掌权者，姚忠良挑选了离职，并报名了中国人民大学管理学专业。
失去姚忠良的白象在以后的变革中发生接二连三的困境，业绩一落千丈。那时将要从人大大学毕业的姚忠良再度临危受命，再次返回了白象。再次掌握的姚忠良领着白象摆脱了河南，向全国各地扩大。根据租用场所降低企业成本到买断合同产权年限新办加工厂，短期内内，快速修建湖南、山东等生产地。
不仅如此，姚忠良根据当初的市场现状把握住了方便面身心健康性这一要求，将核心放到了汤底上，发布了“白象大骨面”。据统计，该产品在发售只是8个月就售出了6000万包，通过不断地改进，白象大骨面在2012年得到了全球餐饮管理交流会中的最大荣誉奖即全世界食品产业巨奖。
重振山河后，白象在2007年得到了40亿人民币的收益，一时无限风光，仅此领域第一的康师傅。但与此同时白象又面对着一个重大问题——同行业竞争对手陆续被日资入股投资。早在1999年时，日本三洋食品株式会社就早已有着康师傅33.18%的股权；2008年，统一集团也逐渐同日资公司进行协作；2004年，日清食品注资15.54亿人民币与华龙面业（今麦郎的其前身）合资企业创立世界上最大制面公司——中国和日本合资企业华龙日清食品有限公司。但是，俩家协作10年之后各奔东西。
4家方便面大佬，3家都是有日资环境，实际上当初白象也得到了日资的关心，但多次回绝。这也让白象变成了方便面四巨头中唯一一家纯正的民族品牌。
白象出现意外爆红后，认知度随着升高，依据百度搜索搜索量，白象的有关数据信息在3月6日当日做到顶峰。但将时间轴变长会发觉，所说的关注度只出现于一瞬间，也就是说，仅有3月6日那一天，白象才当上一回“国货之光”，而剩下的时间它或是那一个被挤压一线人才梯队的方便面公司。
白象也曾风头无两，前些年在和“死敌”今麦郎市场竞争时，白象取得成功下注了下沉市场，将本来1.3元的成袋面减少克重并修复了1元的价钱。而那时的今麦郎由于方便面原材料上涨则放弃了1元的价钱带，全力以赴攻击大城市，与中高档市场的康师傅开战。
要不是2022年3.15联欢晚会曝出出“土洞泡菜”，逼的康师傅、统一等方便面公司陆续出去发公示，大部分人对方便面还逗留在今年初的“价格上涨”。仓储货架上的方便面越来越低，填充的自热火锅、柳州螺蛳粉、火鸡面等新速食食品连续推新。健康观念下，新消费者对传统式方便面的要求越来越低，方便面也更加不方便。据国家统计局数据显示，从2018年到2020年，中国方便面生产量持续3年下降，2018年的699.48万吨级和2017年的1103.20万吨对比也是断崖式下跌。
撇开供给，再看要求。数据显示，2019年在我国方便面需要量为414.5亿份，2020年受新冠疫情危害需要量增加到442.7亿份。但倘若将时间轴变长会发觉，从2013年到2016年方便面需要量早已持续4年下挫。
方便面一直以来给消费者的记忆便是便宜且不健康，就算白象等知名品牌勤奋发布身心健康大骨面等产品，但仍然无法挽留方便面在中国人几十年生活中早已干固的品牌形象。除此之外，自热小火锅、半成品加工牛肉拉面、预制构件菜等新起类目的发生，也压挤了固有的方便面销售市场。再加上美团外卖、饿了么外卖等外卖APP慢慢变成大职工必不可少APP，方便面原来的“便捷”优点不会再。
产品不健康，便捷又没有用，现如今的方便面只剩一个价格的优势，但在连续的价格上涨眼前，给消费者的挑选室内空间变得越来越小。现如今开启白象的天猫店，从柳州螺蛳粉、自热火锅到身心健康健康餐和休闲零食，白象无一不做。走下移、廉价的白象，也曾发布过35元的高档产品大骨汤煮面条。
以前的大佬游戏，现如今每个人都能够入局。以前走“中高档”的康师傅、统一现如今在中低端销售市场销售量追上白象；新起的网红速食食品知名品牌自嗨锅、李子柒、拉面说、和府捞面、饭爷等已占有了一定市场占有率和消费者心智。白象想再提升，难度系数显而易见。市场竞争下必有输者，总会有产品会老去。时期铸就公司，但企业也需紧随新时代的脚步。
白象方便面，这个广受欢迎的食品品牌，隶属于中国。它的历史可以追溯到1997年，当时白象食品股份有限公司在河南省郑州市正式成立。这家公司以生产高品质的面制品而著称，其方便面生产线超过90条，销售网络遍布中国30个省份，拥有近120万个销售终端。白象的产品不仅在国内市场占据一席之地，还成功出口到海外。
在产品创新方面，白象不断推陈出新，其万年荞、汤好喝、豆浆面等创新产品多次获得方便食品大会的创新大奖。公司的主导产品包括方便面、挂面、粉丝等，这些产品因其质量上乘、价格公道而深受消费者喜爱。白象方便面在河北、山西、山东、湖南等地的生产工厂不仅保障了产品的供应，也增强了品牌在全国的影响力。
白象方便面的产品线丰富多样，满足了不同消费者的口味需求。其中包括：
1.汤好喝系列：这个系列的产品在2018年9月上市，采用了不同于传统的熬制高汤包，取代了酱粉包。面体采用的是不添加防腐剂的高筋麦芯粉，搭配新鲜食材，如老母鸡汤和招牌猪骨汤，都是经过6小时慢熬制成的，主销口味包括老母鸡汤面、招牌猪骨汤面和辣牛肉汤面。
2.大辣娇系列：这个系列的主销口味有韩式火鸡拌面、小龙虾拌面以及各种地域知名火锅风味。
3.大骨面系列：精选上等棒骨，经过6小时文火熬制，提取骨汤精华，搭配小麦制成的金黄面饼和新鲜蔬菜。
4.拌乐多拌面系列：产品将原本的曲面改为直面，主销口味包括椒麻鸡丝、飘香麻酱、小龙虾、火鸡、三湘红油、上海葱油等。
5.精炖系列：这个系列的产品采用精选大骨，文火慢熬制成的浓缩大骨汤，搭配菜包，主销口味有红烧牛肉、老坛酸菜香辣牛肉等。
白象的前身是正龙公司，成立于1997年11月4日，主要生产方便面。
2001年1月，河南粮油公司获得核准注册“白象”商标，注册证为第1506193号，核定使用商品为第30类方便面、挂面、豆沙、谷类制品、面粉、面条等。该商标为“白”和“象”两个汉字组成的行楷体文字商标，两个汉字的组合方式是上下排列。
河南粮油公司将“白象”商标授权给正龙公司使用，其在自己生产的方便面上打上了“白象”注册商标。
2003年以来，正龙公司在姚正良的带领下，开发出了市场爆品白象方便面“大骨面”单品，上市仅8个月，销量就达到了6000万包。
那时候，坐绿皮火车，吃白象大骨面，是七零后的标配记忆。
2004年5月7日，河南粮油公司将“白象”商标转让给正龙公司。2006年，“白象”商标被认定为驰名商标。
2007年，白象方便面的产量达到74.3亿包，年销售额突破52亿元。
同年，白象推出白象方便粉丝，竖排白象字样与生产方便粉丝的白家品牌外观极为相像。
白家：方便粉丝中的驰名商标
成都人有吃肥肠粉的习惯，“白家”酸辣粉作为流传在四川的名小吃已经有百余年的历史，几乎到过成都的人都会到遍布大街小巷的白家粉丝小吃店“贪嘴”。
2000年，开广告公司的陈朝晖认为，要是把白家肥肠粉像方便面那样做成方便粉丝，一定能挣大钱。
当年9月，陈朝晖就以四川雅士公司(白家食品)的名义向商标局申请了粉丝、食用淀粉等商品的“白家”中文和拼音商标，并于2001年拿到了注册号为“1686854”的商标注册证，“白家”横排商标，字体为黑体，“白”和“家”两个字左右横排。
两个月后，白家方便粉丝上市。当年年底，其销售额就突破了4000万元。2001年，白家方便粉丝亮相成都春季糖交会，由此打开了国内市场。2005年，其销售收入突破了2亿元，白家方便粉丝一度占据中国方便粉丝行业45%的份额。
2008年，白家商标被认定为中国驰名商标。
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