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一、一碗铅山烫粉的热量

一碗铅山烫粉的热量是300大卡。

一般情况下，铅山烫粉的热量大约为150大卡/100g，而正常一碗铅山烫粉大约为200g左右，所以一碗汤粉的热量就等于150大卡×2=300大卡。

二、铅山汤粉的做法

铅山汤粉是一道常见的湖南特色汤粉，下面是制作步骤：

材料：

-干莲藕

-粉丝

-鸡胸肉

-鸡蛋

-腌制鸡蛋（可选）

-青菜（例如小萝卜叶、菠菜等）

-油豆腐（可选）

-葱姜蒜

-鸡精（可选）

-酱油

-盐

-胡椒粉

-高汤或清水

步骤：

1.准备食材，将莲藕切成片状，鸡肉切成薄片或丝状，葱姜蒜切好备用。

2.锅中烧水煮沸，将藕片放入水中焯水1-2分钟，捞出备用。

3.锅中加入适量的油，热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡肉翻炒至变色。

4.加入高汤或清水，煮开后加入盐、胡椒粉和酱油调味。

5.将粉丝放入汤中煮熟，然后加入焯水过的藕片继续煮至入味。

6.打入鸡蛋，搅拌均匀，再加入青菜和油豆腐继续煮至熟。

7.鸡胸肉煮熟后取出切丝备用。

8.将煮好的汤粉盛入碗中，加入腌制鸡蛋和鸡胸肉丝。

9.撒上葱花和鸡精即可食用。

江西铅山排名第一的米粉店，4小时卖光来晚就没有，骨头汤免费续

全国各地爱吃米粉的人特别多，什么桂林米粉、湖南米粉、绵阳米粉、新疆炒米粉，这道简单的小吃简直能搭万物，受到大家的推崇，但是说到米粉大省，那肯定离不开江西，江西每一座城市都有自己的特色米粉，而且江西人早上中午晚上都爱恰粉，南昌的拌粉配瓦罐汤、抚州的清汤泡粉，还有上饶铅山的烫粉，想起来就口水直流。

铅山位于江西的北部，因为这里生产铅而出名，这里的烫粉味道鲜美，不沾不糊，清爽顺口，来铅山不吃几碗烫粉就太遗憾了。在铅山古镇旁边有一家粉店，据说是铅山排名第一的米粉店，每天只营业4小时来晚就没有了。

这家店的环境不错，和整个街道的风格很一致，进门的左边是点餐的地方，满满一墙壁的米粉，真是看得人眼花缭乱，什么肉丝粉、猪肝粉、干拌粉、猪血牛腩粉，都是现烫现吃，每一碗都真材实料。一口大锅就摆在那里，里面是筒骨汤，点好米粉后，老板会直接把你需要的浇头放在漏勺中在热汤里烫熟，然后放入碗中，碗里还有烫熟的米粉和蔬菜等等，看上去非常诱人。

一般当地人吃米粉会配油条，如果爱吃肉，可以单加浇头，这个汤底是纯骨头汤底，很鲜美，喝一口会觉得嘴上粘粘的有点糊口，是货真价实的骨头汤，据说在当地吃烫粉，来早了就只有清汤比较清淡，最后几碗汤底很浓稠，已经熬出了精华，如果吃得清淡记得早点来哦。

油条脆脆的是泡在碗里一起吃，汤底的不平凡让油条的味道也更好了，浸泡了肉汤后的油条更好吃，又鲜美又松软，比肉还好吃，而且这个骨头汤还可以免费续，喜欢喝汤的加一点香菜，连喝三碗也不尽兴。口味重一定要配上店里秘制的辣椒酱和辣椒粉，山西人向来爱吃辣椒，真是又辣又呛口，嗦一口太过瘾了。

本身就是米粉大省，所以这个米粉质量很好，口感顺滑自然有嚼劲特别香，骨头汤很好喝，每一款米线都可以尝试一下，猪肝很绵实一点也不腥，处理得很好很新鲜，肉丝提前腌制过，很嫩滑，牛腩红烧味十足，又香又辣，还有四款小菜可以免费吃，配上米粉解腻开胃，吃之前还不以为然，尝试后就忘不了。

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