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披萨是现在很多人喜欢的食物。这种漂浮的食物有什么吸引人的魅力?披萨怎么样?接下来,小编将介绍几种美味简单的披萨。让我们来看看披萨的完整做法。
披萨的制作主要有三个方面,一方面是饼底的制作,另一方面是披萨馅料和酱汁的制作,另一方面是温度的控制。如果我们做好这三个方面,我们可以在家里做各种各样的披萨。让我们开始学习!
制作蛋糕底部所需的食物:280克高筋粉、10克白糖、2克盐、3克酵母、15克黄油、130克牛奶、1个鸡蛋、5克橄榄油。
1.准备一个干净的揉面盆。我们称面粉倒入盆中,然后加入糖、盐和面粉。然后我们用一个小碗把发酵粉用温水融化。融化后,倒入面粉中,再加入牛奶、鸡蛋、橄榄油等开始揉面(如果分批倒牛奶,更容易和谐)
2.揉面时,我们一开始用筷子均匀搅拌,将面粉搅拌成絮状。搅拌成絮状后,我们开始揉搓。直到絮状成光滑的面团,踢成面团,我们加入切成小粒状的黄油,然后继续与面团混合。揉成光滑的面团后,我们记得反复碾压面团,如果碾压,可以扩大面团的形状,产生我们做披萨的理想状态。
3.揉面后,我们把它放在盆里,然后用塑料薄膜密封,让面团发酵。(面团发酵大约是原来的两倍,我们也可以在发酵后用手指在面团上戳一个洞,如果不收缩不塌陷,就意味着好。
面团发酵需要时间。在面团发酵的情况下,我们可以准备馅料的成分和酱汁。在面团发酵的过程中,我们一起准备馅料
准备披萨馅:菠萝半,小番茄适宜,黄秋葵3-5,奶酪碎适宜,番茄酱。
菠萝洗净(如果用菠萝,记得提前用盐水浸泡,这样就不会有刺感了)切成小块,小番茄洗净,一棵切成三块,黄秋葵洗净,然后横切成同样的小圆,切好后放在一边备用。(做水果片,最经典的可能就是菠萝或者菠萝,其实可以根据自己的口味来换水果。
1.制作比萨的馅料我们做好了,这个时候我们可以来看看饼底发好了没有,发后以后我们拿出来,随后再次和面排气,揉好以后,我们再盖紧保鲜膜醒面一下。醒面之后,开始做饼底。
2.我们拿出披萨盘,8寸或者12寸的能够自定哦,喜爱薄一点的话用12寸披萨盘,这样饼底更薄,不但更脆并且也能迅速的烤熟。我们把做好的面团用擀面杖擀成圆形的面皮,然后把擀好的面皮铺在披萨盘里,饼边的话做一个微微的裹个卷。
3.饼皮放好后,我们拿出吃饭的插子,然后把饼底均匀的戳上一些小孔,戳好以后刷上薄薄的一层番茄酱,然后撒一点芝士碎。
4.撒好后,我们把切完的菠萝、小番茄、黄秋葵等均匀的铺在饺子皮上,铺完后,在最表层我们再上洒一些芝士碎,记得要均匀的铺哦。
5.在铺芝士的时候我们能提早给小烤箱,上下火200度左右,预热之后,把准备好的比萨放进烤箱中,大约烤制二十分钟上下就可以了。
泡面披萨是一种结合了方便面和披萨特色的创意美食,它简单易学,适合那些想要快速享受披萨口味但又不想花费太多时间和精力的人。以下是制作泡面披萨的步骤:
材料准备:
方便面一包(选择你喜欢的品牌和口味)
火腿肠或香肠几片(根据个人喜好选择)
马苏里拉奶酪适量(也可以使用切达奶酪或其他易融化的奶酪)
青红椒各一小片(切丝或切片)
洋葱一小片(切丝或切片)
番茄酱或披萨酱适量
橄榄油少许
盐、胡椒粉适量
其他喜欢的蔬菜或肉类(如蘑菇、玉米粒、菠萝等)
制作步骤:
预热烤箱至200摄氏度。
将方便面放入热水中煮至7成熟,不要煮得太软,因为后面还要烤制。煮好后,用冷水冲凉,沥干水分备用。
在烤盘上铺一层锡纸或烤盘纸,将煮好的方便面平铺在上面。
在方便面上均匀涂抹一层番茄酱或披萨酱,作为披萨底酱。
撒上一层马苏里拉奶酪,根据个人口味可以多放一些。
将火腿肠或香肠切片后均匀铺在奶酪上,之后撒上切好的青红椒丝和洋葱丝。
如果有其他喜欢的蔬菜或肉类,也可以在这一步骤中加入。
最后,再次撒上一层奶酪,确保所有的配料都被奶酪覆盖。
根据个人口味,可以撒上一些盐和胡椒粉调味。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约10-15分钟,或者直到奶酪完全融化并呈现金黄色。
烤好后,取出烤盘,稍微冷却一下,这样泡面披萨更容易从烤盘上取下。
将泡面披萨切成适当大小的块状,即可享用。
超级简单快手的饼披萨!没有时间,或者突然很想吃披萨怎么办?做快手的饼披萨吧,不仅热量没正常披萨的那么高,而且不容易胖还解了嘴馋,一学就会,超级简单哦~!
By皮卡茜茜小厨
用料1、烤箱预热160或170度。取一片卷饼,我用的是麦西恩卷饼。
2、用勺子取适量披萨酱抹在卷饼上。
3、撒上适量的马苏里拉奶酪碎。不要太多了,卷饼太薄支撑不住。
4、放上罗勒叶、金枪鱼、奶酪球和对半切的小番茄。淋上一点儿橄榄油,撒上一点儿磨研黑胡椒粉。
5、放入烤箱烤10-15分钟左右。每个品牌的烤箱脾性不一样,根据上色情况自行调节时间和温度。
6、出炉啦,不一会儿就吃完1个了。
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