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零食很忙诞生于互联网抢占实体经济的风口,以线下加盟连锁的商业模式高速成长。首家加盟门店在2017年3月落成于长沙,短短4年内门店数量已突破450家,遍及湖南大街小巷。
1.良品铺子
良品铺子成立于2006年,在全球三十多个国家挑选最好的原料,为消费者提供口感较好的零食。产品组合丰富,满足消费者在不同场景下的多元化需求。
2.来伊份
来伊份自2001年创立,以坚果炒货知名,还有果蔬、豆制品等。为了做好休闲食品事业,一直在寻找高品质、新鲜原材料,聚集了许多特色小零食。
3.百草味
百草味自2014年上线,迅速成为淘宝坚果界的领头羊。有当红男神杨洋代言,广告力度大,天使资金雄厚,借助互联网的风口迅速崛起。
4.三只松鼠
三只松鼠品牌口碑甚好,主打坚果,产品脆且食材不错。外包装吸引小朋友,销售额表现亮眼。
5.座上客
座上客创立于2006年,总部位于南京,主打休闲食品。产品丰富多样,满足消费者不同口味需求。
6.盐津铺子
盐津铺子以麻辣卤味零食为主,产品具有独特口味,受到一定消费者群体的喜爱。
7.悠百佳
悠百佳是一家集生产、销售于一体的零食品牌,产品线丰富,以高品质、美味受到消费者喜爱。
8.优之良品
优之良品是一家以进口零食为主的品牌,产品来自世界各地,为消费者提供多样化的选择。
9.零食多
零食多是一家以性价比著称的零食品牌,产品种类繁多,满足消费者各种口味需求。
10.首虚零食工坊
一条街四、五家零食集合店,一年开店7000家。这几年,一门叫零食集合店的生意火了,就是把各品牌上千种零食,汇集到门店里面,任君选择,简单讲,他们不生产零食,只做零食的搬运工。
这门生意吸引了很多人加盟,据说第一批“吃螃蟹”的人,每个月躺赚三万元以上,但是疯狂开店的另一面,是猝不及防的倒闭潮。有人投资50万开店,才仅仅两个月就倒闭了。A1零食关闭了80%门店,搞得消费者都有点心慌了。之前网传“老婆大人”要倒闭,有人就排队3个小时紧急消费,生怕会员卡下一秒就变垃圾。
这几年零食集合店有多火呢?起源于江西的赵一鸣零食店,2019年开了第一家,第二年10月开放加盟,先后点亮了江西,安徽,广东,广西,福建等省份的三四线城市和县城,截至今年4月份,门店数量已经突破了1100家,另一家“零食有鸣”零食店,在西南,华南,华中开店超过1200家,计划到2026年开店16000家,还有就是发源于长沙的“零食很忙”,2017年起步,如今门店数量已经超过2000家,很多零食集合店,走的都是“农村包围城市”的路子,在三四线城市遍地开花,在社交平台上,经常可以刷到这样的帖子,“零食店突然冒出来这么多是什么套路呢?”“饭后遛娃,街头好几家零食店扎堆开业”“开店即火,种类丰富,价格便宜”成了种草关键词。
市场的火热离不开资本在背后鼓风,2022年投资融资环境普遍收缩,但是休闲零食赛道却一共斩获了13亿元的融资。有研究预估,2022年国内量贩零食门店总数大概是1.3万家,而市场容量可以有4万家,增长空间是非常大的,这一切都在指向零食集合店正在成为下一个风口,再不入局就晚了。于是有人就按捺不住了,掏钱加盟入场,品牌方也承诺的非常好听,“一年可以回本,三年赚套房,”第一批吃螃蟹的人,确实是赚到了点钱。
在热火朝天的背后,零食集合店已经有爆雷的趋势了。某零食集合店余姚等地区,个别加盟店一致对外宣称,目前门店已经取消会员卡制度,顾客将卡内余额消费完后无法再进行充值。潜台词就是,“我们干不动了。”重庆有家本地零食集合店品牌,高峰时期200多家店,现在店面倒闭快30%了,而且还在不断关门,零食集合店为什么凉的这么快呢?直白点讲就是,不挣钱。首先是成本高,以零食很忙为例,根据官网信息,零食很忙的加盟费加保障金是8万元,装修费用大概是13万元,货架、监控设备约12-14万元,首次备货要18-20万元,这就意味着开一家零食很忙加盟店的费用,大概在55万元,这些费用还并不包括租金人工和店铺转让费用,要想成功开起一家零食集合店,最少也得准备个70万元,如果选择地段人流比较好租金高,那100万元才开的起一家店,其他品牌的零食集合店也是大差不差。一边是开店成本太高,另一边是开店收入太低,有人算过一笔账,店铺租金一万,水电杂费5000,人工支出一万六,如果商品销售毛利率20%,那一个月要卖15.5万才能保证不亏本,只是白干而已。另外,这些零食集合店的商品价格其实并不便宜,除了一些引流的低价饮料之外,其余的杂牌或者贴牌零食,价格利润空间大,质量口味难有保障,消费体验不好,以至于顾客消费之后陡然发现其实并不便宜,自然而然的购买热情也下降,收入下降也就说的过去了。零食集合店钱不好挣的另一个问题在于同质化过于严重。一个小县城能开出多家零食集合店,而且大家卖的商品都几乎没什么区别,最后如何生存的下去,只能是打价格战,内卷,看谁先熬不住倒闭。
这么盘下来,一边是开店成本高,另一边是消费者体验一般,同质化严重导致的收入低,所以加盟商抱怨不挣钱也在清理之中。对于品牌方来说,开店数量并不等于质量,只靠给加盟商画饼也活不长久,虽然说主打的是低价策略,但低价后面拼的是效率,最后就是供应链,管理更高效的品牌胜出,又或者是卷不动了,收购合并,两家联姻继续吃规模效应。其实已经有品牌这么做了,2023年11月10日,零食很忙和赵一鸣零食宣布进行战略合并。零食集合店目前已经有不少小品牌扛不住了,出现了第一波倒闭潮,而对于品牌巨头们而言,扩张、并购上市的搏杀似乎才刚刚开始。
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