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哈密，位于新疆东部的一座城市，拥有丰富的历史和多元的文化。在这座城市里，除了著名的哈密瓜，当地的美食也是一大亮点。尤其是老火锅店，它们承载了哈密人的记忆和情感，是当地人餐桌上不可或缺的一部分。以下是一些只有哈密当地人才知道的老火锅店。
老字号火锅店：这家店已经有几十年的历史，是很多哈密人从小吃到大的。店内的装修保留了传统的风格，木质的桌椅、复古的灯饰，都透露出一种怀旧的气息。火锅底料选用的是当地特有的香料，味道鲜美，吸引了无数食客。
桥头火锅：位于哈密老城区的一家火锅店，店面虽小，但生意火爆。它的特色是羊肉火锅，羊肉都是当天现杀，新鲜嫩滑。而且，店家还提供自家制作的辣椒酱，辣而不燥，与火锅搭配得天衣无缝。
秘制毛肚火锅：这家店的毛肚是其招牌，选用上等的牛肚，经过特殊的处理，口感鲜嫩，深受食客喜爱。此外，它的火锅底料也是一绝，据说是店主家传的秘方，吃过一次就会让人念念不忘。
绿洲火锅：这家店位于哈密的新城区，环境优雅，适合家庭聚餐。它的特点是提供多种底料选择，从麻辣到清汤，满足不同食客的口味需求。而且，食材新鲜，种类繁多，是当地人聚会的首选之地。
老街串串香：虽然主打的是串串，但其火锅也是非常有特色。底料辣而不燥，香气扑鼻。而且，价格实惠，是哈密学生和年轻人的最爱。
新疆哈密自助火锅有飘香火锅城，比较好，另外还有小肥羊、塞外肥羊、小肥牛、秦妈、顺风肥牛等火锅，还有川王府、老坎儿等麻辣烫火锅。
关于吴铭火锅那些事儿~
说起四川的火锅，“吴铭”是一个绕不开的名字，作为“传承巴蜀文化、专注四川火锅”的倡导者和实践者，吴铭火锅“辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火”的独特魅力让人印象深刻。
吴铭火锅入驻哈密以后，都在尽力为哈密吃货们呈现“地道传统的川味儿”。如今，吴铭火锅在哈密十三师火箭农场已经开业一年啦，小编也要给哈密的小伙伴们送福利啦！↓↓
吴铭火锅（哈密店）一周年店庆，福利来啦！
全场菜品享受6.6折
美食地址：哈密火箭农场唐人文化美食街8号楼
什么样食材才能涮出地道川味火锅
番茄养生鸳鸯锅
番茄锅带点酸酸的口感，一上锅，先来一碗热腾腾的番茄汤，不止胃暖暖的，心也暖暖的~
山椒牛肉，味道相当攒劲
草原千层肚，会员日当天赠送菜品
红糖糍粑，最具有四川特色的传统小吃一定是红糖糍粑啦，吴铭火锅的手工糍粑相当软糯，裹上香喷喷红糖粉，外酥里糯，简单的一道小主食滋味十足。
现炸黄金酥肉是再普通不过又必点的一道配菜，可以丢进火锅，味道酥软麻辣。也可以就直接蘸酱吃，香脆！
吴铭凉茶可是吃火锅必备哦，味道稍淡，深受大家的喜欢，都觉得特别的清爽！
吴铭火锅不论是大锅还是小锅，锅底都是一次性的哦，罐装的锅底和香油，绝对吃的健康。
不会调料碗的童鞋不用着急，福利来了，在料碗上面，有各种料碗的调制方法，什么味道随便你。还有大厨秘制的香菇酱，牛肉酱，喜欢的吃货们，都可以尝试一下！
店内环境
店里装修很复古，桌子椅子，吊顶，隔档，灯具都是经过精细考究的，古色古香。
吴铭火锅还有可以容纳16-20人豪华包厢，也非常适合家庭聚会或公司聚会哦！
还有游乐场，妈妈再也不担心吃饭的时候宝宝闹腾了！
一边吃着热辣辣的火锅，一边看川剧变脸，你体验过吗？在吴铭火锅，还可以看到川剧变脸大师余鹏现场表演变脸，吃货们一定不要错过啊！
好了好了吃货们
小编知道你们按耐不住内心的澎湃
那就再说一遍吴铭火锅给大家的福利吧！
责编：尹潇婕
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