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青蒜炒粉条的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量适中。
每100克粉条的热量是337大卡。
粉条的原料是豆类、薯类和杂粮等物，淀粉类的物质热量都比较高，因此100克粉条热量有337大卡。对比每100克米饭116大卡的热量，粉条的热量着实有些高了。而且人们吃一顿饭的热量一般是在600卡左右，若是吃一顿粉条，其热量基本都超过一顿饭的热量了。
粉条受欢迎的原因
红薯粉条多为灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，适用于熬、炒和凉拌；马铃薯粉条色白、条细、养分多，常用于熬菜、烹炒和凉拌菜。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，因此深受大家的喜爱。
粉条热量高吗
粉条在我国各地均有生产，呈灰白色，细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条的热量是337大卡(100克)。淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后热量会下降，但其他营养与谷物相去甚远，不可完全替代主食。
米饭热量大还是粉条热量大
1、100克粉条热量是337大卡，而100克米饭的热量是116大卡。
2、粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
3、米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
粉条营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条的制作技巧
1、动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2、食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
3、正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
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