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火车上不可以随时去餐车吃饭。具体来说：
用餐条件：如果乘客想要去餐车用餐，需要先购买食物。餐车并不是随时开放给所有乘客自由用餐的，而是设有固定的营业时间段。
营业时间：餐车的开放时间通常是：
在这些时间段内，乘客可以选择前往餐车用餐。
非用餐时间：在非供餐时间段，乘客仍然可以进入餐车坐着，但通常需要支付一定的座位费用。此时，餐车可能不提供完整的餐饮服务，但乘客仍然可以在这里购买泡面、零食等食物。
晚间情况：到了晚上，即使餐车没有开放供餐，餐车内仍然会保持照明，以便乘客随时购买食物。当餐车准备供餐时，火车通常会通过广播进行通知，乘客听到广播后可以前往用餐。
综上所述，乘客在火车上用餐时，需要留意餐车的开放时间和供餐时段，以便合理安排自己的用餐计划。
火车餐车不是24小时营业。
火车餐车的营业时间是有规定的，每天早上7:30-8:30供应早餐，中午11:30-14:00供应中餐，下午17:30-19:00供应晚餐，晚上21:00-23:00供应夜宵。火车餐每天晚上11:30之后，还可以给买到站票乘客使用，但是要收取一定的费用。
火车上用餐的方法：
1、自带饭菜或泡方便面
一些旅客会在上火车之前在家里提前做好饭菜，用袋子或盒子装好带上火车吃；或者买几包方便面上车，在车上接开水一泡便可以充饥了。
2、买盒饭或去餐吧吃
每到吃饭的时间，乘务员都会推着一个小餐车，里面放着一盒盒配好的盒饭，旅客可以等餐车到来时挑选餐食，进行购买；也可以离开座位到餐车去就餐。
3、坐高铁时在线点餐
乘坐D、G字头列车的乘客可用手机扫一扫座椅上的二维码，点击“允许”进入首页，就可以看到正在售卖的列车餐食，选择好商品后提交订单，就可以选择送餐到座位上或者到餐车自取，然后填写手机号码支付即可。
4、利用12306APP或官网点外卖
我国率先在高铁上实施旅客点外卖服务，可以通过12306铁路网站、APP点外卖。一般需提前一两小时订餐，上车就可以吃到。
当看到烤羊腿、烤牛头这类美味佳肴
还有川菜、粤菜、湘菜这些菜系
你的味蕾是否已经开始期待？
这些诱人的菜肴
都来自于火车餐车
还有下面这些
新鲜脆嫩的蔬菜
都是旅客们亲手在车厢内采摘的
“你好
这是我刚摘的菜
给我来个清炒
再来一份烤羊腿，谢谢”
10月20日下午
由北京开往拉萨的Z21次列车上
餐车里
一名旅客正拿着菜单点餐
几名旅客有说有笑
正围着几个绿油油的蔬菜盆采摘
鸡毛菜、小油菜、小白菜
……大家对这种新奇的就餐方式
赞不绝口
几分钟后
旅客菜单被送至餐车厨房
洗、切、煮、蒸、烤
经过厨师长一番行云流水的操作
一份外焦里嫩、色泽金黄的烤羊腿
鲜香欲滴的蘑菇炒肉
以及水灵鲜嫩的素炒小青菜
就端到了旅客面前
此刻
列车正行驶在广袤的天峻草原上
车窗外
蓝天白云、高山草地
构成了一幅绝美的秋日风景画
“看着这么美的景色
吃着美味烤羊腿
旅途真是惬意啊”
来自北京的旅客张先生说
为提升服务品质
中国铁路青藏集团有限公司
依托“天路格桑花”服务品牌
精心打造天路格桑花精品餐车
在管内普速列车上推出了
烤牛头、烤羊腿
红烧鲳鱼、松茸炖土鸡
酸奶、奶茶等餐饮
他们还将
新鲜有机蔬菜搬上列车
旅客可依据自己口味喜好
自行采摘自主点餐
体验别样的“舌尖旅途”
为确保餐食质量
种植蔬菜和蘑菇的有机土
是专门定制的
蔬菜培植成苗后
由专业技术人员对存放条件、温湿度
进行严格把控
并指定专业烹饪人员
负责食材的选用和制作
“我们从厨房消毒、食材甄选、下锅烹煮、盛菜装盘等细节入手，每一盘菜都是经过层层把关，让旅客吃得舒心、吃得放心、吃得健康！”餐车负责人杨岸说。
为满足旅客旅途饮食需求
遇有客流较大的节假日等运输节点
列车还会加大蔬菜供应量
并对菜品质量
进行严格的检查监督
千方百计为旅客提供“一盒好饭”
车窗外草原苍茫
车厢里绿意盎然
一场说走就走的高原旅行
等着大家来体验
别忘了品尝一下列车上的
特色美食哦！
来源：人民日报
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