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一、花甲粉条怎么做

　　粉条是经常会吃的一种食物，可以选择各种各样的制作方法，花甲粉条就是现在比较流行的一种食物，味道鲜美，营养价值又很高，很多人出去吃夜宵的时候就会点花甲粉条来吃，下面就给大家介绍一下花甲粉条怎么做?

花甲粉条怎么做

　　需要准备蚝油，生抽，料酒，小葱，生姜，大蒜，小米椒，金针菇，粉丝，花甲，把花甲放到水里面，加入一些油盐，浸泡60分钟左右，让里面的沙子能够尽快的吐干净，然后放到水龙头底下冲干净，粉丝放到冷水当中泡发一下，因为粉丝还需要煮，所以不要用热水泡发，否则就会化掉没有嚼劲，生姜切成片状，然后再切丝，小米椒切成小段，金针菇的头部去除，小葱切段，大蒜切末，锅烧热放油，把蒜末，生姜丝，小米椒放进去炒香，再加入一些花椒以及料酒，翻炒到花甲开口，再加入一些开水，蚝油，生抽，翻炒均匀，把粉丝金针菇放进去，用筷子搅拌均匀，让粉丝金针菇能够把汤汁充分吸收，再盖上盖子，用中火焖煮三分钟，最后撒上一些葱花就可以吃了。

　　还可以制作萝卜豆腐花甲粉丝汤，需要准备香油，鸡精，十三香，精油，植物油，香菜，粉丝，豆腐，花甲萝卜，先把花甲煮熟，把里面的肉给剔下来，萝卜清洗干净切成丝，不需要切得太细，粉丝放到水里面浸泡，这样就会更容易熟，葱姜蒜切末，锅里面加入适量的油，把葱姜蒜放进去爆香，然后再倒入清水，粉丝放进去煮开，加花甲肉，萝卜丝继续煮5分钟，把豆腐切成块状，倒进锅里面，然后再加入精盐十三香继续煮10分钟，加一些鸡精搅拌均匀以后关火，出锅之前加入一些香油盛到碗里面，再加入一些香菜末就可以吃了。

花甲粉条的营养价值

　　花甲粉条含有非常多的微量元素，钙质，铁元素以及蛋白成分，脂肪含量是比较少的，吃一些花甲能够达到降低血清胆固醇作用，又可以抑制胆固醇在肝脏里面的合成，让排泄胆固醇的作用变得更好，这样胆固醇自然就能够降低，在中医方面认为，花甲可以达到化痰软坚滋阴明目作用，还可以润五脏，一般的人群都是可以吃的，特别是对于胃部患者，支气管炎，甲状腺肥大的患者来说就更加适合，脾胃虚寒的人一次性不要吃得太多。

炒花甲要不要焯水

　　炒花甲之前需要把花甲放到水里面，加入适量的盐，先浸泡一个多小时，这一步是为了能够让花甲里面的沙子给吐干净，这样做完以后就可以直接来炒，不需要再焯水。

花甲怎么处理

　　很多人在处理花甲的时候会加入一些食用油，主要就是为了让它吐沙，其实这样做是不正确的，没有办法让花甲成功吐沙，反而会让死亡的速度变得更快，花甲在水里面遇到油后，呼吸就会变得不通畅，所以存活不了太多的时间。

　　很多人以为快速的搅拌花甲就可以让它吐沙的速度更快，其实这样做也不正确，不断的搅拌就会让花甲本身受到刺激，受到惊吓，沙子就更加吐不出来，应该把花甲清洗干净，然后放到没有水的地方加热几分钟，这样花甲的壳就会打开，拿到水里面冲洗干净，里面的沙子就可以洗的比较干净，有些花甲如果没有开壳，把它挑出来扔掉就可以了。

　　还可以用摇晃花甲的方法来处理，准备两个盆子，一个盆子里面加入花甲，另外一个盆子空着，装有花甲的盆子里面倒入一些水，另外一个盆子扣在有花甲的盆子上面，闭合起来开始摇晃，几分钟以后沙子就会吐露出来，可以多摇晃几次，这样就能够吐得更加干净，然后再放到水里面冲洗一下就可以了，这样洗完以后已经很干净，绝对吃不到沙子，这两种处理方法都是相当不错的，可以尝试一下。

　　上面给大家介绍的就是花甲粉条怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花甲粉条的制作方法还是比较简单的，只是处理花甲会比较麻烦一些，大家在制作的时候可以根据自己的喜好，选择不同的制作方法以及配料，适量的吃一些花甲能够达到养生保健作用。

二、粉条吃多了会有什么好处

吃粉条过多，对健康不利

粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。

危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。

1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。

2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。

3、铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。

4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。

产生危害的原因：

有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。

关于吃粉丝的建议

并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。

总结粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，如果长期摄入过量的铝，对人的危害是多方面的，现实生活中，人们对铝的摄入量不断提高，直接威胁到人体健康。

粉丝吃多了，其铝很难由肾脏排出，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，铝沉积在大脑中，就会对大脑及神经细胞毒害，出现记忆力减退，智力下降，反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。

铝沉积在骨骼中，会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等；铝沉积在皮肤中，可使皮肤弹性降低，皱纹增多。

铝还会使人食欲不振和消化不良，影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收等。在日常生活中，人们每日从使用的铝制餐具中可摄入4毫克铝，再从食物中每天摄入过多的铝，就会引起不良后果。

甲状腺结节能不能吃海鲜？医生：3种“发物”不要碰！

甲状腺结节到底能不能吃海鲜？后台收到粉丝留言问我，查出甲状腺结节是不是绝对不能吃海鲜，听说这是发物，而且含碘量十分丰富，摄入超标的话，加重甲状腺的负担，会让甲状腺结节变大？

如今随着医疗水平的提升，和生活压力的增大，查出了甲状腺结节的人越来越多，除了如何治疗，大家最关心的就是饮食问题了，今天就和大家聊聊甲状腺结节患者日常饮食问题，以及如何让甲状腺结节消失。

首先先回答下这位粉丝的问题，甲状腺结节患者是否可以吃海鲜？

日常生活中，碘元素摄入过量和不足，都可能会导致甲状腺结节的产生，因此，饮食问题不能一概而论，需要根据甲状腺结节的不同类型分别加以说明。

甲状腺功能正常可以正常饮食，适量摄入碘，不需要特别的控制；甲状腺功能亢进（甲亢、甲状腺肿、甲状腺炎），则需要严格控制碘的摄入，不吃加碘盐，避免吃海产品，多吃高蛋白的食物；甲状腺功能减退（甲减），不需要特别限制碘的摄入；甲状腺炎（甲亢甲减交替出现），需要“低碘”饮食；甲状腺术后需要坚持“忌碘”，以免影响治疗效果。

当然了，甲状腺结节患者适当的吃海鲜没有问题，但并不代表日常饮食上可以“放飞自我”，那到底什么样的食物不能吃，怎么吃，在讲解之前大家先了解下什么是甲状腺结节以及它的形成。

什么是甲状腺结节？

西医认为甲状腺结节就是甲状腺细胞异常增生、出现团块样表现。大多数都没有症状，很多都是体检发现的。常见的甲状腺结节的性质以增生、囊肿、腺瘤、炎症和肿瘤为主。它发生与人体的遗传体质、生活习惯、环境因素、饮食习惯、情绪、儿童时期是否接受过X线照射等密切相关。

中医称为“瘿病”，“瘿瘤”。战国《吕氏春秋》记载“轻水所，多秃与瘿人”，《说文解字》记载“癭，颈瘤也。”中医认为，瘿病的主要病理基础为气、痰、瘀三气壅结。历代医学家都认为瘿病病因主要与自身体质、饮食不当、水土失宜、情志内伤等因素有关。

比如有些朋友平时生活压力大、性格急躁易怒、精神压抑焦虑，容易导致肝气郁结。或者日常的饮食高碘或低碘饮食，喜欢吃肥甘厚腻食物，久而久之可能导致脾胃不合，出现痰湿壅滞于体内，形成了我们常说的“痰湿体质”。还有的朋友经常熬夜，人体气阴受损，或有慢性疾病，血气亏虚，则易造成气滞血瘀，这些都可能导致长出甲状腺结节。或者生活环境经常接触灰尘、杂质，还有甲状腺发炎，时间长了局部有瘀血，导致长甲状腺结节。

除了以上这些以外，饮食也是重要的因素之一，以下这三类食物建议大家不要碰，尤其是已经查出甲状腺结节的朋友，

第一、高热量高糖食物。也就是我们常说的肥甘厚味，比如奶油蛋糕、糖果、炸薯条、奶茶、炸鸡等，食用后可能会影响甲状腺激素的代谢，还可能引发炎症反应，而慢性的炎症状态可能会导致或加重甲状腺结节。

第二、熏烤腌制食物。熏烤腌制的食物经过加工，内里含有的苯并芘、丙烯酰胺等致癌物含量会增加，刺激甲状腺产生更多的甲状腺激素，长期摄入不但增加了患结节的几率，还会增加患癌的风险。

第三、抽烟喝酒。经常吸烟喝酒的话，对我们的身体健康是十分不利的，尤其是对甲状腺的健康会产生很大的危害。酒类是最容易生湿、生热的，湿热进到身体里后化不开也就凝结为痰热，容易促进结节的发生和进一步发展。

对于已经有了结节的人群而言，最为关心的问题莫过于如何让结节消失，哪些方法可以让结节消失呢？

目前查出甲状腺结节，如果是在4a级以下，医生大多会建议先定期观察，很多良性的结节观察十几年都没事，但是一旦长大和性质变差了，就可能建议手术切除。但是手术切除对身体是很多伤害的，并且有复发的可能性。

那可能有人就会问了，有没有更适合的方法呢，大家不要忘了，中华文明的瑰宝——中医，无论你处在哪个阶段，都可以通过中药来进行干预调节体质。

无论结节是因为肝郁气滞、气滞血瘀、痰湿交阻，还是肝阳上亢、脾胃虚哪种原因引起的，中医都有相对应的方子来调理，经过准确的辨证和合理的用药，大部分结节是会缩小或者消掉的，而且结节发生的根源问题处理掉了，结节也就不会再复发了，这样的案例很多很多，我在之前的文章中也有很多介绍的有，大家可以翻翻看，感兴趣的话我后面会继续分享。

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