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一、腊七腊八是什么时候

　　腊七腊八是腊月的初七、初八，是一年之中最寒冷的日子。腊八节在农历十二月初八，何故岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪腊八粥志》记载)；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

二、什么是“腊七腊八，冻死寒鸦”?

“腊七腊八”是虚指，表示农历腊月上中旬左右，通常是三九严寒季节，时处大寒节气。

“冻死寒鸦”是比喻，连不怕冷的乌鸦也会被冻死。

整句话表示腊八节前后的气温最低。

腊七腊八，“冻掉下巴”，咱中国人盼了一冬的腊八节终于到了！

腊八逢五九！一碗粥藏着3个老讲究，各地吃法大不同，看完直接照着做

“腊七腊八，冻掉下巴”，明天（1月26日）就是农历腊月初八，咱中国人盼了一冬的腊八节终于来了！更巧的是，今年腊八正好撞上五九第一天，外面天寒地冻，家里煮上一碗热粥，暖身又暖心，这才是冬天该有的仪式感～

说起腊八，核心就俩字：喝粥！但这碗腊八粥可不是随便煮的。老辈人讲究“七宝五味”，米得有糯米、黄米，豆得有红豆、芸豆，再加上红枣、核桃、桂圆，少则七八样，多则二十多种。关键是得腊月初七晚上就泡食材，半夜用小火慢熬，熬到第二天清晨，粥才会粘稠软糯，五谷和干果的香味才能全出来。别小看这碗粥，里面藏着古人的智慧——豆类象征五谷丰登，桂圆代表团圆，百合寓意百事和睦，喝的不只是美味，更是对来年的好期盼。

而且各地

法差别大了去了！北方人除了喝粥，必泡腊八蒜，紫皮蒜泡在米醋里，十来天就变翠绿，除夕配饺子，酸辣解腻，还寓意“吃掉晦气”；陕西人不爱喝粥，偏爱腊八面，手擀面配鲜香臊子，顺顺当当迎新年；安徽黟县会晒腊八豆腐，抹上盐水香料晒到黄润，春节待客倍有面；湖南凤凰则忙着打糍粑、腌腊肉，满是烟火气。

其实腊八最实在的启发，是“慢下来享团圆”。现在人忙忙碌碌，不如借着这个节日，和家人一起熬粥、备年货。记得粥熬好先敬神祭祖，再分给亲友，吃剩的才叫“年年有余”。另外今年腊八在五九，虽然天还冷，但“五九六九，沿河看柳”，喝完这碗粥，春天就不远了，年味儿也会一天比一天浓。

不管你是爱喝甜粥还是咸粥，泡蒜还是吃面，今天都可以准备起来了。毕竟过了腊八就是年，这碗热粥，熬的是传统，暖的是亲情，愿大家喝完都能带着满满暖意，迎接新一年的顺遂安康～

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