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一、新城国际酒店承包结婚酒席吗

新城国际酒店承包结婚酒席。新城国际酒店位于茂名市信宜市东镇街道迎宾大道，可以承办结婚宴席、年会聚餐，生日宴同学会、企业年会、商业宴请，所以是承包结婚酒席的。

二、茂名美食攻略茂名美食有哪些

大家对茂名有个印象，就是海鲜很多，但其实茂名不只是海鲜，还有很多其他的美食。今天我们就来看看茂名都有哪些好吃的。

1.炒田螺

茂名人的夜宵离不开炒田螺。田螺味道鲜美，肉质嫩滑，营养丰富。尤其在炎热的夏季，很多人喜欢去大排档点上一盘田螺。茂名的炒田螺以其独特的香味和口感闻名，用的油是烧鸭油，这样炒出的田螺汁液饱满，香味独特。

2.白切鸡

白切鸡是茂名人的家常菜，选用本地新鲜走地鸡，肉质紧实，制作出来的菜品更加有嚼劲。白切鸡色洁白带油黄，具有油香味，葱段打花镶边，食时可以带酱油，食之别有风味。

3.鳌头烧猪肉

鳌头烧猪肉是茂名传统地方风味佳肴，选用本地的土猪，这种猪肉肉质结实，纤维精细，脂肪较少，营养丰富。烧猪肉色泽金黄，香气诱人，外皮薄脆，肉质细腻，香润可口。

4.芋头扣肉

芋头扣肉是茂名人酒席或宴席上必备的一道传统特色菜。芋头吸收了扣肉的油汁，软糯细滑，吃起来芋香中带有肉味，肉中含有芋香，风味独特。

5.石浪猪头皮

石浪猪头皮是茂名的一道下酒菜。猪头皮要好吃，选料很关键，一定要是石浪的农家猪，其鲜香别具一格。经过不同的烹制方法，加入不同的调料，猪头肉的口味也不尽相同。

6.艾籺

艾籺是茂名地区常见的食品，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，深受欢迎。艾籺的籺皮用艾叶捣成艾蓉，后用艾蓉和大糯米粉混合而搓成，因此籺皮呈黑色并带灰白点点状，做成“寿桃”或方形。馅料百搭，什么都合适，韮菜、肉馅、椰丝、木瓜丝，花生碎，虾皮等等，最后垫上芭蕉叶蒸熟。

7.清蒸非洲鲫

非洲鲫在茂名常叫做非洲鲫，又名福寿鱼、越南鱼、南洋鲫等，原产于非洲，极易饲养，因此也是市场上常见的食用鱼之一。非洲鲫的做法非常多样，无论是焖、炖、煎、炸、煮、蒸、烧，味道俱佳。清蒸非洲鲫，鱼肉鲜嫩细腻，肉味鲜美，骨刺少，口感极佳。

8.捞粉

茂名捞粉，那是最简单的做法，白花花的粉皮，酱油，香油一拌，几瓣大蒜，用筷子拌匀，无论上午下午，天黑天亮，大小食府，都有供应，价格便宜，包你吃饱。捞粉，即粉皮是用几种调料拌出来的，茂名人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”。所谓的粉，也就是粉皮。以大米为原料，加水用石磨磨出米浆，再倒到铺上纱布的蒸笼上，猛火蒸上几分钟，出锅后折叠切成丝条。捞粉主要特点是：粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、爽滑可口。因而，吃过茂名捞粉的，都回味无穷，赞不绝口。

茂名喜来海鲜城

2025-02-04 10:40·1314872693##海风浸润的味觉盛宴：解码茂名喜来海鲜城的饕餮密码

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在茂名这座被南海眷顾的城市，喜来海鲜城如一艘停泊在黄金海岸线的美食巨轮。每当暮色降临，霓虹灯牌与渔港灯火交相辉映，空气中浮动着海盐与椒盐的缠绵气息。这座占地8000平米的餐饮王国，用二十年时光淬炼出独特的海鲜密码，让每个挑剔的味蕾都在此找到归处。

###一、海洋牧场的舌尖狂欢

凌晨四时的博贺渔港，喜来海鲜城的采购团队已在渔火中穿行。他们深谙潮汐的私语，懂得如何从刚靠岸的渔船上截获最鲜活的馈赠。重达八斤的野生石斑仍在甩尾，拇指粗的九节虾在碎冰上折射出彩虹，墨鱼触须卷曲着未褪尽的墨色。这些来自30海里内的深海珍馐，在抵达后厨时仍带着南海的温度。

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在开放式海鲜池，200余种鲜活海产构筑起流动的水族馆。香港食神梁文韬曾在此驻足惊叹："这般规模的生猛阵容，在岭南实属罕见。"厨师团队深谙每种海物的脾性：东星斑需猛火快蒸锁住胶质，油螺片要薄如蝉翼方显脆嫩，沙虫与蒜蓉的邂逅必须在100秒内完成。这种对时间的精准把控，让每道菜都成为海洋生命的完美谢幕。

###二、传统与创新的味觉博弈

在喜来海鲜城的后厨，三代厨艺传承正在上演奇妙的化学反应。年过六旬的粤菜宗师陈伯，仍坚持用古法熬制石斑鱼汤，三小时文火慢炖出乳白汤色。而新锐主厨阿杰则将分子料理技术融入传统菜式，用液氮急冻的龙虾刺身配上自酿柚子醋，在舌尖炸开清冽的海洋气息。

菜单上既有传承百年的电白蚝炸，金黄酥脆的外衣下裹着爆浆的蚝汁；也有颠覆传统的咖喱蟹芝士焗饭，马苏里拉奶酪与印度香料在蟹壳里缠绵。最受追捧的"海之三重奏"，将鲍鱼、海参、鱼肚以三种不同技法呈现，仿佛在口腔上演潮起潮落的味觉交响。

###三、美食乌托邦的空间叙事

设计师巧妙运用疍家文化元素，将整个空间打造成漂浮的渔村。包厢以"东风号""南海号"命名，舷窗造型的落地窗外，人工造浪池泛着粼粼波光。最震撼的当属可容纳50桌的"海底盛宴厅"，环形LED屏环绕着360度海洋景观，用餐时座头鲸的身影会从头顶悠然游过。

这里的服务生能准确记住常客的忌口偏好，经理会根据宴请性质推荐搭配方案。当季主推的"渔家九大簋"宴席，从前菜到甜品暗合潮汐涨落的节奏，最后以一碗姜丝海盐冰淇淋收尾，咸甜交织中恍若海风拂面。这种沉浸式体验，让每个食客都成为海洋故事的参与者。

站在喜来海鲜城顶层的观景平台远眺，近处的厨房灯火通明如不夜舰桥，远处的渔船正驶向星辰大海。这里不仅是美食地标，更是一座用味觉连通的海洋文化博物馆。当食客们吮吸着指尖残留的椒盐香气离去时，带走的不仅是饱足的胃，还有一段被海风浸润的城市记忆。这座永不靠岸的美食方舟，仍在续写着属于南海的味觉传奇。

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