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素食主义逐渐受到众多消费者的欢迎，很多人都想要尝试这种健康的饮食方式，所以素食餐厅市场也非常火爆。那么如何开一家素食餐厅呢？
素食餐厅
1、店面选择：不管是素食餐厅，还是其他什么类型的餐厅，都需要有合适的地方来经营。
2、部门登记注册：去当地部门进行登记注册。开素食餐厅也好，开其他餐厅也罢，都需要在合法合理的前提下经营，这样才能让生意做长久。
3、准备一笔钱：其实创业开餐厅和创业开公司是一样的，都需要成本，素食餐厅的成本也不少，所以需要准备一笔启动资金，需要一笔钱来运作。
4、招聘团队：包括厨师、服务生、保洁等等都需要招聘，合适的人才才能让素食餐厅正常营业，才能够很好的服务光顾的客户。
5、餐品质量和创新：注重餐品的创新和创意，素食餐厅要想开好，保证质量是很重要的，除此之外，还需要有很好的创新和创意，吸引更多的人光顾。
关于如何开一家素食餐厅的介绍就到这里了。
开一间素食餐厅能赚钱
一、选址：闹中取静
适合开素食餐厅的地点有三种:餐饮聚集地；老人和年轻女性聚集的地方；寺庙、道观云集的地方。“闹中取静”是基本要求。
二、装修：清新脱俗
很多素食者都是冲着餐厅“清新”的就餐环境来的，所以，素食餐厅的装修要平淡、朴实、脱俗。如果是社会型素餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，淡雅清新就行。
素食餐厅还可以准备一些宗教书籍、养生书刊、和素餐相关的工艺品等。
三、菜品：鲜、特、新
蔬菜和干鲜果品必须新鲜。菜品要有特色，比如魔芋制品等，在制作工艺上下功夫。给菜肴加入一些文化内涵。厨师要精通素菜制作，还要精通点心、素面、素包子、斋卤味、粥类、特色米饭（红薯米饭、南瓜米饭、萝卜米饭等）。要和一些素食研究机构处好关系，让素食常新。菜谱必须请营养方面专家来定制。包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。可以采用明档经营、现场制作等经营模式。
四、投资分三类
大中型素食特色菜馆，设在一类商圈，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
中小型店，主要经营特色菜肴、特色。地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积100平方米左右，投资10万元以上。
特色店，经营面积50平方米左右，投资3万元左右，经营快餐、各类素食点心等，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的.可观。
五、风险提示
素食品种有100多种。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，得请专门的佛门素菜制作厨师。可先做家常素菜，以后再转向佛门素菜。
素食餐厅的回报期最少在一两年内，急于赚钱的投资者要谨慎从事此行业。
;1、选址，闹中取静
一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。
二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。
三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
2、装修：清新脱俗
在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
3、出品：鲜、特、新
首先是原材料必须新鲜。其次菜品要有特色，再次是建立良好的购货渠道。
4、顾客定位
第一类中青年人，
第二类有饮食忌讳的人，
第三类老年人
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