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即使现代社会流行节食减肥，但只要你还是个人，你就必须吃。
“民以食为天”，不管时代如何变迁，吃饭的礼仪依然是很严肃的。
儒家经典的《礼记》明确指出："夫礼之初，始诸饮食"，认为饮食活动中的行为规范是礼制的发端。
坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都很有讲究，体现着“礼”。这种“礼”的传承，慢慢地就演化成了一些关于吃饭的习俗禁忌。本期，我就讲一下饭碗的禁忌。
饭碗饭碗，在中国，饭碗除了代表着吃，还代表着你一辈子的营生。所以，饭碗筷子是很重要的。
许多人恐怕会认为吃饭时怎样拿碗不是个问题，但其实吃饭时如何拿碗，很多人都不太懂。
最不好的是碗放在桌上嘴凑上去吃饭，吃饭时，一手持筷，一手持碗，坐姿端正，这才是最佳礼仪。这除了对同桌客人的尊重之外，其实人类之所以与牲畜不同，就是因为有一双手，如果你有一双手却不用，趴在碗上吃饭，跟动物有何不同?
碗筷使用8大忌讳
忌筷子分开放
一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有“快(筷)分开”了的谐音，不利于家人感情。
忌用筷子敲碗
旧俗认为，乞丐才会敲空碗，挨家挨户乞讨。有些熊孩子在开饭前会用筷子敲碗，会被长辈严加喝斥的，原因就是这个，孩子不可以这样做，大人当然就更不能这样了。
忌端碗手心朝上
端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。
忌吃饭时说不吉利的话
有些大人很喜欢一坐到饭桌前，就对小孩子一番责备，其实这是很不好的。首先，这对教育小孩没什么效果，其次，吃饭时吵架、责备小孩、或说出不吉利的言语，都犯忌讳的，会带来不好的效应。所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。
忌把鱼翻转过来
这是疍家(水上人家)习俗，最好遵守。如进餐时有吃整条鱼的，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，渔民是特别忌讳的，因为这是关乎他们安全航行。
忌吃七碟菜肴用饭，忌筷子竖插在饭中
这个禁忌与葬礼习俗有关，葬礼后的“解慰酒“是七碟菜肴;而将筷子垂直插入碗饭的中央，则跟拜祭祖先的习俗一致，所以不可这样插筷子。
用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”。
忌吃饭时剩饭
俗话有“吃不光，好生疮”等说法，并认为“作践谷物，必遭雷击”，广东老人就会讲这行为为“无衣食”，即是将来没有食的福气。所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育。
忌继续使用破裂的碗
有些朋友碗破损了还继续用，以防造成损伤产生血光之灾，建议不要使用。破损的碗可以按上面的方法扔掉。或者可以放在祭祀墓地使用。在这种特定的情况下，需要使用破损了的碗，而不是完整的好碗。这是为了让死去的人明白，这个碗永远都不用了，为了表示怀念的意思。
吃饭碗突然开裂有寓意
吃饭碗突然破裂，在易学角度看是一种外应，象征不吉利可能来临，家中有老人或垂危病人有不祥征兆。
红白喜丧摔碗是习俗
在喜丧时偷碗，这是种习俗，参加百岁老人的丧宴后，把碗带走，据说可带来“寿气”，让带走碗人也长命百岁。传统认为：这样的碗是寿碗，回去后给小孩用，避邪免灾，增寿;大人用，招财进宝添寿。另外，遇白事时摔碗可以讨吉利。大凡遇到白事时要摔碗，有的地方结婚时遇到别人过白事，也要摔碗。这都是一种风俗，讨个吉利。
旧碗用完怎么处理有讲究
民间传统认为：饭碗象征着你的工作、你的生意，如果你把“饭碗”扔了，也就意味着你把工作、生意扔掉了;另外，“碗”还寓意着“完”，旧碗扔了，也寓意你扔了就“完蛋”了。因此，旧碗不可随便扔。有些人实在需要将旧碗“扔掉处理”，可以将碗用红布或红色的袋，包好或装好扔掉。
饭桌上的礼仪
懂事以来要求最多的就是把饭碗吃干净，不要留饭粒。
然后是不要撒饭，这些都太浪费。因为父辈都是从那段苦日子过来的。
如果说这些都是基本要求的话，那么还有一些是比较特殊的。
吃饭是一定要把饭碗端在手里的，不能摆在桌上吃。估计是方便旁边的人夹菜。
拿筷子的手不能指直任何一根手指，不然被指到的人以为你针对他。
夹菜时筷子上不能带有菜饭的渣渣，这是不讲究(不讲卫生)的表现。
吃过饭了，如果先吃完，最好吧饭碗放到洗碗的地方，不要摆在桌上，特别是有客人的时候。因为客人会因为你的停碗，不好意思继续吃下去。
夹菜时最好是看上哪块夹哪块，避免用筷子在菜碗里翻，这个很不礼貌。
不吃的菜就不要夹，特别是去别人家吃饭。
尽量等人到齐了再吃，不是为了一起吃热闹，而是为了别人不吃你被筷子搅了个遍的东西。
饭前饭后才是上厕所的时间，吃饭时忌讳上厕所。
不要把自己喜欢吃的菜摆自己面前拼命吃。
给客人添饭时不要刮响锅底，因为那是饭不够吃的表现。
桌子大的时候一个菜最好舀成两盘，这样就不用够着手去夹对面的菜了。
饭前饭后都不可以把筷子搁在碗沿上，这是叫老人(祭祖宗)的摆法。
自己夹到糊海椒碗里蘸的菜自己要夹干净。
一次夹菜的量尽量是吃一两口饭就吃完，在饭碗里堆菜是和别人抢食的行为。
不要用炒菜的锅铲舀饭，它会把饭弄花。
吃饭时不要问任何人没尝过的菜好不好吃，尽量自己去尝试
饭桌上的禁忌
一、忌用筷子敲碗
旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。因此，从小就教育孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不可以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了。
二、忌端碗手心朝上
端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。
三、忌筷子竖插在饭中
旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中，所以被视为不吉利。人们吃饭时，以此为忌讳。
四、忌筷子放在杯子两侧
一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有“快(筷)分开”了的谐音，不利于家人感情。
五、忌吃饭时候分心
现在大家经常是边吃饭边看电视，看书，聊天等。而在旧时，吃饭是一件非常严肃的正事，有“食不语”之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬。
六、忌吃饭时说不吉利的话
吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。
七、忌饭后躺卧不动
吃完饭后，最好是活动活动，故有“饭后百步走，能活九十九”之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说“饭后不动，定要生病”。
八、忌饭后洗澡、剃头
民间有“饭饱不洗澡，酒醉不剃脑”、“肚饱不剃头”等说法。所以饭后忌洗澡、剃头。
九、忌吃饭时剩饭
俗话有“小孩剩碗底，长大娶麻妻”、“吃不光，好生疮”等说法，并认为“作践谷物，必遭雷击”。所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育。
十、招待客人吃饭的忌讳
吃饭时，主人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的尊重。
1、盛饭时忌勺子往外翻
关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避免财水外流。
2、主人忌提前离席
宴客席间，主人始终陪坐，忌讳提前离席，以免客人吃的不安心。
3、忌未吃完饭就将空碗碟收走，忌席未散抹桌扫地
吃饭时，忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地，民俗以为这是“赶客”的举动。
4、宴客时忌茶壶、酒壶壶口向人
十一、忌第一顿饭给客人吃饺子
俗话有“送客的饺子迎客的面”之说，所以山东一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以免让客人以为自己不受欢迎，这是撵客人走呢。
十二、做客时吃饭的忌讳
去人家中做客赴宴，言谈举止方面也有许多忌讳，一定要注意，以免给双方带来尴尬和不吉。
1、忌移转酒樽将酒洒
《风俗通义》云：“坐不移樽。”说凡宴饮者移转樽洒，会令人讼诤。
2、席间忌脱衣、松裤带
3、忌谈论饭菜不好
4、忌站起身来夹远处的菜
5、菜盘忌食空食光
6、忌主动要求添菜添饭
7、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”
8、忌不道别就离席而去等等。
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