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当面临一包超大号的薯片无法一次性吃完的情况时，妥善储存以保持其新鲜度及口感就显得尤为重要。以下是一些建议：
尽量排出空气：打开包装，用夹子或专用的薯片夹重新密封，尽可能排出袋内的空气。这可以减缓氧化过程，避免薯片受潮变软。
使用密封容器：将薯片转移到有良好密封性的容器中存放。透明塑料容器是一个不错的选择，既方便查看内部情况，又能有效隔绝空气和湿气。
控制湿度与温度：选择一个干燥、阴凉的地方存放薯片。高温和潮湿都会加速食品变质。避免直接阳光照射和靠近热源如烤箱、微波炉等。
利用真空封口机：如果家中有真空封口机，可以将薯片放入真空袋中抽出空气后封口保存。这种方法可以最大程度地减少薯片与空气的接触，延长保质期。
分装小包装：如果可能，将薯片分成几个小份，分别装入小的密封袋中。每次只打开一小包，这样可以减少每次打开包装时大量薯片暴露在空气中的机会。
注意观察保质期：即便采取了上述储存措施，也应注意查看薯片的生产日期和保质期。过期的薯片可能会影响口味甚至健康。
创意再利用：如果发现薯片开始变软，不妨尝试将其压碎后作为沙拉的调味料或是面包屑的替代品，用于烘焙中增添风味。
分享给他人：如果实在是吃不完，不妨考虑分享给亲朋好友，或者带到聚会上作为零食供大家享用。
冷冻保存：虽然不常见，但将薯片放入冷冻保存也是一种方法。需要注意的是，解冻后可能会略微影响口感，所以最好在打算食用前才进行解冻。
存放吃不完的薯片以保持其口感，需要注意以下几个方面：
密封性：薯片一旦开封，就会开始吸收空气中的湿气，这会导致薯片变软，失去脆脆的口感。因此，最重要的是要确保薯片被密封存放。可以使用密封夹子将薯片袋的开口部分紧紧夹住，或者将薯片转移到一个有密封盖的容器中，如密封罐或食品保鲜盒。
防潮：为了防止薯片受潮，可以在存放薯片的容器中放入一些干燥剂，如硅胶干燥剂包，它们可以吸收多余的湿气，保持环境的干燥。此外，也可以在存放容器底部铺上一层厨房纸巾，以吸收可能积聚的水分。
避免光照和高温：长时间的光照和高温环境会加速食品的氧化和变质过程，影响薯片的口感和营养价值。因此，应该将薯片存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和靠近热源。
减少氧气接触：氧气是导致食品氧化的主要因素之一，氧化后的薯片会变味，口感也会下降。可以考虑使用抽气式的真空封口机，将薯片袋内的空气抽出，减少氧气与薯片的接触。
注意保质期：即使是妥善存放，薯片也有其自身的保质期限。通常开封后的薯片建议在几天内吃完，以确保最佳的口感体验。
冷藏或冷冻：如果你打算长时间保存薯片，可以考虑将薯片放入冰箱的冷藏室或冷冻室。冷藏可以减缓薯片变质的速度，而冷冻则可以更长时间地保持薯片的新鲜度和口感。不过，从冷冻状态恢复到室温时，要注意正确解冻，避免因温差过大而导致薯片受潮。
避免重复存放：每次取用薯片时，都应该尽量减少打开存放容器的次数，因为每一次的开启都可能导致薯片接触更多的空气和湿气，加速其变质过程。
可能是夏天到了，感觉食欲都变好了起来，最近真的是超级爱吃各种薯片。于是就在家琢磨着要不自己来做吧。然后就发现了芋兰片的做法，然后我又自己加了红薯和紫薯，出来的颜色真的是太漂亮了，口感上它比薯片、虾片口感觉更好吃呢。它还有一个最大的优点，就是做一次可以管很久很久，只要不回潮，就是放一年也没有任何问题哈。吃的时候随时炸就行，而且炸好的薯片放进密封的盒子里还可以保存一个星期，我一次炸了一大盒，我爸爸每天晚上看电视都会吃，说酥酥脆脆的还一点都油腻，比外面买的好吃多了。所以这个配方一定要分享给大家，学会了轻松实现薯片自由。
By蓉小厨
1、今天我们来做三种颜色的薯片，我用了红薯、紫薯和芋头。先来削皮，削皮后的重量一共是600克，每一种食材是200克。接着倒入清水里面再洗一遍，然后切片。切好后分别装入盘中，再上锅蒸。盖上盖子大火15分钟左右就熟透了。
2、关火后先取出蒸熟的红薯，紫薯和芋头放锅里保温。蒸好的红薯趁热加入40克白糖捣成泥。
3、接着加入200克木薯淀粉，用筷子搅拌均匀后上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿，这个面团儿是不能太软的，不然后面会不太好操作，揉好后用保鲜膜包起来备用。
4、接着再取出蒸好的紫薯，同样的趁热加40克白糖捣成泥，加200克木薯淀粉然后上手揉成面团儿。紫薯和芋头会比红薯干一点，不好揉就适量的加一点点水后再揉。揉好的面团不会太软，有一点硬度但又不会散开，像这样就可以了，同样用保鲜膜包起来后备用。
5、最后来把芋头取出来，同样的步骤和比例，加40克白糖压成泥，然后加200克木薯淀粉揉成团儿。揉好后直接移到砧板上来，另外的两份也取出来，先全部揉成长条。
6、然后再分成小段，接着蒸锅铺上油纸防粘，或者直接刷油，把切好的面团生胚放进来，不要挨着太近了，每段之间要有一定的距离，因为蒸制过程中会膨胀，放的太近一蒸就全部粘连在一起了。
7、水开上汽后大火蒸40分钟，一定要蒸熟蒸透。全部蒸好后关火取出放到晾架上风干，我是风干一个晚上，第二天早上来切硬度刚刚好，表面已经非常干爽了，捏一下是比较硬的状态就可以了。
8、下面就可以开始来切片了，尽可能切得越薄越好，这一步会有点费劲，因为不是特别的好切，我切得算比较厚的其实也没有关系，晒得时候晒干一点就好了。
9、全部切好以后均匀的摆在晾架上，然后直接放入太阳底下暴晒。
10、完全晒干以后就可以收起来了，这是我晒了两个太阳的状态，已经都非常的干了。
11、完全晒干以后就可以收起来了，这是我晒了两个太阳的状态，已经都非常的干了。
12、我们的薯片就基本做好了，想吃的时候随时炸就行，吃不完的将其密封保存，装进罐子或者是袋子都可以，放在通风的地方别回潮就行。
13、我们现在来炸一下看，起锅倒油，先把油烧热，油热后可以用筷子试一下油温，当筷子下去能迅速的冒小泡泡就可以转小火了。接着抓一小把薯片扔到锅中炸，大约3秒左右薯片就会快速膨胀浮起来，全部飘起来后迅速捞出来控油。薯片一次不要炸太多，薯片膨胀起来也就几秒钟，一次炸太多了来不及迅速捞出来就很容易糊，全部炸好后捞出来控油。
14、完全凉透以后来吃才是真正的焦香酥脆，不信你们听声音，真的是又香又脆，还带着淡淡的红薯、紫薯和芋头味。口味我做的是甜口的，吃起来嘎嘣脆的同时还带点甜，吃不完的一定要装进盒子密封保存，不然回潮变软就不好吃了。
1、木薯淀粉揉成面团儿会没有面粉好揉，最好是趁热揉面；紫薯和芋头比较干，实在揉不成团儿就加点水。2、切片的时候真的是很考验刀工，还有刀的锋利程度，切不好的就像我一样切厚片，晒得时候多晒会儿就好了，不用纠结是不是真的要切成薄如纸的状态。稍微厚一点我觉得口感还更好吃呢。3、炸薯片的时候真的不能犹豫，尤其是芋头口味的，只要全部飘起来了就立马捞出来，停顿几秒白色就会瞬间变黄变焦。4、个人觉得紫薯口味的是最好吃的，颜色也好看。红薯的可能是含水量比较高，炸出总感觉差了一丢丢，而且颜色也不是特别的好看，大家根据自己的口味来吧。
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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