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黄瓜粉条不能和什么一起吃,一碗豆浆把父女俩喝进医院,夏天警惕食物中毒,这几种东西别让孩子吃了

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一、黄瓜粉条不能和什么一起吃

黄瓜粉条一般可以与很多食材搭配,不过以下是一些常见的不宜与黄瓜粉条一起食用的食材:

1.花椒和辣椒:黄瓜粉条本身口感清爽,与辛辣味道较重的花椒和辣椒搭配可能会影响口味。

2.糖类食物:由于黄瓜本身含有一定的糖分,与另外所添加的糖类食物搭配可能会使总糖分摄入量过高,不利于健康。

3.豆浆或豆制品:黄瓜和豆浆或豆制品一同食用容易引起消化不良。

4.柿子、苦瓜、螃蟹等:这些食物与黄瓜粉条一起食用可能会引起胃部不适或影响消化吸收。

二、粉条糕还有金针菇还有豆浆能一起吃吗?

当然可以一起吃啊,粉条糕,金针菇豆浆这些都是富含丰富营养成分的食物,一起食用并无大碍的。

一碗豆浆把父女俩喝进医院,夏天警惕食物中毒,这几种东西别让孩子吃了

2024-06-19 16:34·河南商报顶端新闻·河南商报记者王婉君整理

短视频兴起这些年,跟着博主在家自制美食成了不少家庭的亲子相处方式。这不7岁的女童静静(化名)就跟老爸在家自制起美味的豆浆来了。

但不幸的是,父女俩享用完美味的豆浆后双双中毒,被送进了医院。

消息被爆出后,更是上了热搜话题榜,不少网友吃惊:在家喝个豆浆怎么还中毒了?到底是哪个环节出了问题?

父女俩喝自制豆浆双双中毒,营养科医生揭秘

静静一家住在杭州,一天晨起,她和爸爸在家喝了自制的豆浆,由于赶时间,静静父亲待豆浆煮沸后立即盛出,稍加放凉后便和孩子一起饮用。

谁成想,饮用后不久,静静就有了不舒服的感觉,后期还出现头晕加重、意识模糊、烦躁不安等表现。

被送到医院时,静静还特别兴奋,一会儿嘴里念着:“老师来了”“我要去上课”,一会儿又嚷嚷着头晕难受,而面对医生或家人的询问,却呼之不应、无法对答。

与此同时,静静的父亲也有明显的谵妄症状。医生凭借丰富的临床经验,迅速判断出这对父女极有可能是食物中毒了,随即展开救治。

怎么喝个豆浆还把父女二人喝中毒了?郑州人民医院临床营养科主任张晴解释——

这是由于大豆富含蛋白质,且含有皂甙这类天然表面活性剂。

豆浆在加热到80-90℃时,皂甙会受热膨胀产生大量的泡沫,出现假沸的现象,此时很多人会误以为豆浆已经沸腾,就停止加热了。

其实,这时候的豆浆是未煮熟的,含有大量的皂甙,会刺激胃与肠道,引起恶心、呕吐、腹泻等症状,大豆中的抗营养因子没有完全被灭活,才导致食用后出现中毒症状。

因此,张晴也建议大家在煮豆浆时,应当在出现“假沸”现象后,继续小火加热3-5分钟,直至泡沫完全消失,“这样不仅可以彻底破坏生豆浆中的有毒物质,还可以极大提升豆浆中的营养价值,安全又健康。”

夏季来临食物中毒事件多发,这几类食物谨慎吃

最近天气炎热,温度高,食物中毒事件多发,对于饮食安全问题家长们要比平时多留意一份心。下面这4种易引起食物中毒的食物,谨慎吃——

01

久泡的木耳、银耳;谷类发酵制品,如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等;薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。

这些食品的制作具有一个共同的特点,都需要经过长时间发酵或浸泡,一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染,稍不注意,就容易引起米酵菌酸中毒。

米酵菌酸中毒无特效解毒药,病死率超过50%!

02

异常发苦的瓜菜,主要指原本不应该有苦味的瓜菜,如苦丝瓜、苦黄瓜、苦瓠瓜等。

这类瓜菜中含有一种名为碱糖甙生物碱的毒物,漂洗、加盐无法去除,在高温下也很难分解。

不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样,耐受度低的人服用后,轻则出现口干、头昏、恶心等症状,重则表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状,甚至会有生命危险。

03

有哈喇味道的坚果

坚果类易受黄曲霉菌的污染而发生霉变,极易产生剧毒物质——黄曲霉毒素,黄曲霉毒素具有极强的肝毒性,且为一级致癌物,因此霉变的坚果类一定不要食用。

04

来源不明的水产品。

在夏季,河豚、鱼胆、织纹螺等也是常见的导致食物中毒的食物。

之所以吃河豚可能会要命,是因为河豚含有河豚毒素(含多种有毒成分),其中河豚卵巢毒素的毒性最强,约0.5毫克就会致人死亡。

而鱼胆毒素能直接作用于胃肠,引起恶心呕吐、腹痛腹泻,被吸收后则可能引起多脏器功能的衰竭甚至死亡。

一旦发生食物中毒该如何自救呢?

一旦发生食物中毒的症状,首先应立即停止食用中毒食物,尽快去就近医院进行救治。
症状严重没办法自行就医的可以向打120呼救,尽快治疗,越早去医院越有利于抢救。
食物中毒的治疗方法主要是清除毒物、控制感染、尽快补液和对症治疗。
在家自救的时候可使用紧急催吐方法尽快排除毒物,如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。早期的催吐、导泻非常重要。

同时要注意保留导致中毒的可疑食品以及病人呕吐物,保护好现场,并及时向当地市场监管部门和卫生行政部门报告并协助食物中毒的调查处理。

文章综合光明日报、郑州人民医院、河南疾控等。

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粉条和豆浆能一起煮吗宝宝
发布人:q9941276673 发布时间:2025-02-07