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一、辣子炒粉条怎么做辣子炒粉条的做法

1、食材：青辣椒几个、粉条1把、小葱1根、食用油适量、酱油适量、味精适量、盐适量。

2、青椒切条。

3、葱切小节。

4、粉条用开水煮透明。

5、油烧热放葱花炒香。

6、放入青椒炒2分钟。

7、放入粉条加一点开水。

8、放酱油，盐、味精炒干水份出锅。

二、粉条和鸡蛋怎么做好吃

主料

粉条

300克

黄豆豉

120克

鸡蛋

2个

辅料

青椒

2个

葱

适量

油

适量

红青椒

2个

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

味精

适量

步骤

1.豆豉120克。青椒和红青椒切成小方块，姜切片，葱切成小段，干辣椒也切成小方块。

2.粉条（是那种能炒的粉条）先用开水泡20分钟。

3.打两个鸡蛋，搅拌均匀。

4.锅内倒油，油烧到四五成熟时倒鸡蛋，把鸡蛋煎黄就可以了。（不要煎老了）

5.锅内倒油，油热后改中火把黄豆豉倒入锅中慢炒，炒出香味来。

6.把干辣椒炒一下，再放葱姜蒜炒出香味，再把青椒和红青椒倒入锅内炒一下。

7.然后放粉条中火炒，如果粉条一下炒不熟的话可以加少量的水用铲子不停的翻（不翻怕沾锅）放盐（盐放少一些，粉条不吃盐）直到炒熟。

8.把鸡蛋倒入锅内爆炒二分钟，放适量的味精就好了。

三、炒酸辣粉条的家常做法

1、鲜红苕粉条，清水化开，备用。

2、胡萝卜，青椒，洋葱切丝。

3、香菇切粒备用，把酸辣粉煮软捞出。

4、锅里热油，加入洋葱和辣椒爆香。

5、热油炒香郫县豆瓣。

6、不断翻炒，炒到粉条透明，有亮色。

7、把胡萝卜和青椒丝，洋葱丝，香菇丁倒入一起炒香。

8、打入几个鸡蛋炒香。

9、把煮软的酸辣粉倒入翻炒均匀。

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