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番石榴在我国华南各地均有栽培，常见有逸为野生种，果供食用，叶含挥发油及鞣质等供药用，具有极高的栽培价值。下面是我为你推荐番石榴的种植技术，希望能帮到你。
番石榴的种植技术
选地建园
番石榴树喜光忌阴，生长适温20～35℃，最适温度23～28℃。因此番石榴树最适宜在热带、亚热带地区选择避风向阳、少霜冻的开阔地方种植。番石榴的土壤适应性强，在沙土、黏土、溶岩土上均表现良好。尤以在土层深厚、富含有机质、土质疏松、土壤微酸性(pH值5.5～6.5)，湿度大且排灌良好的土壤为佳。
种苗选择
目前苗木市场上番石榴的种苗较为杂乱，质量参差不齐。为了确保苗质量，建议种植者到信誉较好的科研单位或种苗公司选苗购买。选用嫁接苗，砧木要以本地番石榴、泰国番石榴等为好。嫁接口上下发育均匀，嫁接口部位在树干高15～20厘米处，砧木接口下方2厘米处茎粗大于或等于0.7厘米，嫁接口上方3厘米处新梢茎粗大于或等于0.4厘米。主干粗直，苗高40～60厘米，具有l级以上分支2～3条，枝条分布均匀，生长健壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫为害。
种植方法
番石榴一般在春季(2～4月份)种植，株行距为3×(3～4)米，栽培密度为840～1275/公顷。定植前先挖坑，长、宽各约100厘米，深约80厘米，用腐熟有机肥与表土熟泥混匀回坑。种植层用熟土，根不能接触到肥料。不宜深种(与在苗圃时一致)，压实泥土，起墩，修整好树盘(高出地面20～30厘米)，淋足定根水和盖草。特别注意在长出的新芽叶片老熟后才能开始施薄肥。
施肥管理
番石榴结果时问长，产量高，所以养分消耗迅速，因此要特别重视有机肥的施用，每年施用2～3次，每次的种类最好有所不同，以防缺乏微量元素，影响产量及品质。化肥作为追肥，生长初期以氮肥为主，磷、钾肥为辅。结果后期依树势、挂果量不同而用复合肥酌情补充，以少量多次为原则，方法可采用穴施、撒施或沟施。
水分管理
番石榴由于一年四季都可开花结果，因此要保持充足的水分供应，秋冬季节要特别注意灌水，10天左右要补充1次，直至成熟采收前，雨季则要注意排水，以防积水引起落果，降低品质和风味。
整形修剪
番石榴在离地40～50厘米处定干，促使侧芽萌发，保留6～8条作为将来的主枝，当各主枝长至约30厘米时，用绳子或竹条将各主枝引向四面斜伸成45°或相近水平，促使下部萌发新梢现蕾、开花结果，当新梢长至约30厘米时再配合摘心，如此循环操作。当树体内枝条过密或太高时，应将过高及过密枝剪除，以保持树冠内枝条平均分布，促进萌梢开花。
疏果套袋
番石榴在谢花后果实长至直径为3厘米左右时，宜将不良及过多的果粒摘除，根据树体营养及挂果状况每枝保留1～2个果，再用泡沫网和塑料袋套上，以保持果皮美观、细嫩和防止病虫为害。
番石榴的病虫防治
1、炭疽病用70%甲基托布津800～1000倍液，或施保功l000倍液进行喷雾，每隔7天喷1次，连喷3次。
2、枝枯病用多硫悬浮剂600倍液，或氧氯化铜悬浮剂+百菌清1000倍液进行喷雾，连续喷2～3次，相隔10～11天喷1次。
3、藻斑病用氧氯化铜悬浮剂600倍液进行喷雾。
4、介壳虫剪除受害严重的枝梢焚烧，并用蚧杀特2000倍液全园喷洒2～3次，或用蚧杀特2000倍液+吡虫啉1500倍液进行喷雾。
5、蚜虫在新梢生长期间喷吡虫啉2000倍液2～3次能有效控制蚜虫为害。
6、尺蛾、卷叶蛾类用乐斯本乳油800倍液，或高效氯氰菊酯l200倍液进行喷雾。
7、根结线虫用阿维菌素乳油2000倍液+辛硫磷乳油l000倍液进行灌根，视植株大小，每株灌药液2～4千克，连续2～3次。或在定植后7天内用辛硫磷800倍液和阿维菌素2000倍液混合淋施种植位置，相隔15天再淋第2次，可有效防止线虫为害。
番石榴的品种
廿世纪番石榴
廿世纪番石榴别称新世纪番石榴，据认为是台湾省从泰国大果选育而出，目前是台湾栽培最广的品种，大陆栽培面积也达数百公顷。枝条较直立、叶片长椭圆形，较厚，节间较短。果实长椭圆形，平均单果重310～450克，属中小果型，肉质脆、细致，风味佳，果肉厚1.3～2.5厘米，果可食率占77～85%，糖度较高，约在8.0～13.0°之间，品质优。
珍珠番石榴
珍珠番石榴引入大陆时最早认为是廿世纪的圆果形种，其树枝枝梢较长。树形较疏散，果实为圆形至椭圆形，果长7.2～12.4厘米，果径6.0～8.0厘米，果大，平均单果重500～520克，果肉脆，不易软化，种子少而软，风味佳，糖度高，约在8～14°之间，品质优，较有发展前景。
水晶番石榴
水晶番石榴是泰国大果番石榴的一个变异无籽品种，1991年由台湾省高雄县燕巢乡董建铭等意外发现，1995年开始繁殖苗木，初期植株发育较晚，不宜过度修剪，果呈扁圆形，果面有不规则高起，果形不对称，果肉质脆，糖度5～16°，但果肩与果顶糖度差异较大，自然坐果率较以往的无籽品种高。
胭脂红番石榴
胭脂红番石榴是番石榴的著名品种，栽培面积较大，其最主要特征是成熟果呈各种美丽的红色外观，令人喜爱。依其着色情况，又分为5个品系，即宫粉红、全红、出世红、大叶红、七月红。
1、宫粉红：宫粉红别称菊咀红、短身红等，果实洋梨形，平均单果重85克，果身较短，肉厚，肉质嫩滑，清甜，初熟时果皮白色，近果顶部分逐渐转为粉红色，达全果一半红时为适熟。果实大暑前后成熟。耐肥、丰产、耐贮运。
2、全红：全红别称大红番石榴，果洋梨形，平均单果重80克。成熟时全果鲜红色，有光泽。全红番石榴叶片细小，不耐肥，果实早熟，较耐贮运。由于果色鲜艳，逗人喜爱。
3、大叶红：大叶红的果卵形或洋梨形，单果重95克，皮薄，肉软稍粗，味淡，成熟果果身中部粉红色。大叶红番石榴产量高，但熟后易落果，且不耐贮运，已逐步淘汰。
4、七月红：七月红别称七月熟番石榴，果实卵形或洋梨形，单果重91克，果肉厚，嫩滑，清甜，初熟时果面洁白，适熟时果顶淡玫瑰红色。耐肥，耐风雨，高产，适应性强，收获期长，较耐贮运，为珠江三角洲栽培最多、出口最多的品系。
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番石榴胭脂红是一种独特的水果品种，因其果皮呈现鲜艳的胭脂红色而得名。这种番石榴原产于南美洲，后来逐渐传播到台湾、福建、广东、广西等地，成为当地的常见水果。它的果实通常为圆形或卵形，单果重约150克，果皮虽然薄但柔软，果肉多汁且口感脆嫩，甜度适中，深受人们喜爱。此外，番石榴胭脂红还富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有提高人体免疫力、预防心血管疾病和延缓衰老等多重健康益处。
番石榴胭脂红主要分布在热带和亚热带地区，如台湾、福建、广东、广西等地，这些地区气候温暖湿润，非常适合番石榴的生长。此外，印度、马来西亚、菲律宾等国家也有种植。在这些适宜的生长环境下，番石榴胭脂红能够长势良好，结出高质量的果实。
在栽培技术方面，番石榴胭脂红的管理相对简单。首先，选择种植地时要确保土壤排水良好、肥沃，并在种植前进行深耕和施基肥。其次，在生长过程中需要定期修剪和疏果，以保持树体通风透光，促进果实发育。最后，在采收时要轻拿轻放，避免果实受到机械损伤。通过这些管理措施，可以确保番石榴胭脂红果实的品质。
番石榴胭脂红的营养价值极高，不仅含有丰富的维生素C，还富含膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质。维生素C有助于提高人体免疫力，预防感冒；膳食纤维则促进肠道蠕动，维持人体正常生理功能。此外，番石榴胭脂红还具有强大的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老过程。
吴水群
文/广州日报全媒体记者何道岚通讯员穗文明
把“自己也做过穷人”挂在嘴边的吴水群，从蔬果贩子做起，与“胭脂红”番石榴结下不解情缘，成立广州增城民合石厦群兴水果专业合作社，推动建设石滩镇石厦村番石榴生产基地，持续以增产致富造福村民。她说，“看到人人都赚到钱，我很开心啊！”
创立合作社，造福惠全村
有道是“穷人的孩子早当家”。1982年，16岁的吴水群只有小学学历，却已是成熟的蔬果贩子，辗转于广州增城、深圳之间。随着年龄的长大，吴水群嫁到了邻村石厦村，无奈夫家同样贫苦不堪，夫妻俩唯有同甘共苦，继续做蔬果贩子。
也许是吴水群勤劳勇敢的品格感动了天地，一次偶然的机会，她在深圳认识了当时在香港做水果批发的东莞石排人——钟先生。钟先生钟情于吴水群销售的胭脂红番石榴，还主动提出与吴水群合作。有了稳定的销路后，吴水群夫妇不辞劳苦，租了个四轮车奔波到番禺收购。随着胭脂红番石榴销量越来越大，在番禺收购回来的番石榴根本不够卖。吴水群夫妇思前想后，决定到仙村买苗回来自己村种。至此，吴水群与“胭脂红”结下了不解情缘。
天道酬勤，吴水群夫妇的苦心经营迎来了胭脂红番石榴的生根发芽，茁壮成长，果实累累，收益甚好。胭脂红番石榴在石厦村一石激起千层浪，村民们纷纷效仿，按照市场的导向，放弃了传统的水稻种植，转种经济效益高的水果——番石榴。如今，番石榴水果种植在石厦村得到了长足的发展，品种齐全，种类繁多。
然而吴水群心里明白，如果只靠二道贩子在东莞、深圳等地销售，销售量和价格都得不到保证，特别是季节性大量上市的时候，供大于求，价格下降将严重打击农民种果的积极性。为了更好地发展“胭脂红”，更好地造福全村，经过多方面的努力，吴水群组织105户社员于2010年6月成立了广州增城民合石厦群兴水果专业合作社。合作社成立以来秉承为村民造福的宗旨，通过整合种植面积，优化种植品种，开展专家培训活动等，农民的种植技术提高了，番石榴增产了，农民增收了！
三次为民请命，一心只为全民富
吴水群引进胭脂红番石榴种植后，一条崭新的致富之路在村人面前豁然开朗。吴水群平时为人谦虚敦厚、乐于助人，加之百姓惦记着吴水群的功劳，这让她在人大代表的选举中脱颖而出。2006年，吴水群在众人的鲜花与掌声中当选为石厦村的人大代表。在吴水群看来，当选为人民的代表不是荣誉，而是责任，她觉得不能辜负村民的厚爱，必须全心全意为村民谋福利。
五年来，吴水群赤诚为村民办好每一件实事，她曾三次在每年的代表大会上提出“建设石滩镇石厦村番石榴生产基地”的意见。无奈事与愿违，吴水群前两次的建言都没被采纳。2010年，那是吴水群当人大代表的最后一年，虽然前两次提出的意见都没有被当地政府采纳，但这并不影响吴水群为民请命的信念。就在那一年，吴水群做出了一个令人感动的举动——自己倾囊掏钱给当地的每一位人大代表免费赠送番石榴，让每一个代表都品尝到石厦村的品牌产品，都了解到产品的好品质。事后，有关领导人要求把该费用补偿给吴水群，但吴水群坚决不收，她说只要村人好、石榴好，她付出再多也无怨无悔。
吴水群这一“傻瓜式”的行动感动了当地政府也感动了村民和社员，也正是她这一无私奉献的行为让“建设石滩镇石厦村番石榴生产基地”的意见提上了政府议事日程，最终成为2012年增城为民建设十件实事之一，目前国家已拨款500多万元来支持这一基建项目。据实地考察，该基建工程已基本完成。社员村人都知道，这是吴水群的功劳，但吴水群说，这是全体社员村人的辛勤所得、团结所得。
研发番石榴代用茶，造福全社会
如果说，善良是农村人特有的品性，那么吴水群则是农村人善良的典型代表。每年番石榴大量上市时，往往供大于求、滞销至坏，严重影响了社员村人的经济收入。石榴烂市场村人失收，吴水群非常忧虑、夜不成眠，尤其是每有老人挑着番石榴来乞求收购，吴水群都纠结不已、心痛不堪。
后来，一个灵感划破天际，闪进了吴水群的脑袋——把胭脂红番石榴进行深加工做成茶，大大提升了番石榴的附加值，提高了社员们的收入，还能给社会创造一个非常新的非常好的茶品。2011年6月，由电子科大中山学院将该合作社石厦牌胭脂红番石榴代用茶作了有益成分检测，得到如下数据：总黄酮0.65mg/g，总多酚3.28mg/g，总多糖24.4mg/g。基于以上数据，再由中山市国家健康基地连同相关医院抽取70多位不同程度的三高患者按说明试冲饮42天后，80%以上的饮用者都能达到有效抑制血糖偏高及尿酸偏高的效果。本产品使用最优质的岭南佳果石滩镇石厦特产胭脂红番石榴作原材料，其营养价值极高。果实于成熟前采摘，因此能避免农药及虫害，再配合先进机械和技术加工，能有效地保留果中精华。制成的果茶品质温和、不寒不燥，是高血糖、高血脂及尿酸偏高人士的恩物，亦是日常生活的健康茶。
有人问吴水群：“村里如果只有你一家收购番石榴不就着实由你垄断了吗？为什么还要引进佛山、花都的收购商呢？”吴水群笑得很自豪，她爽朗地说：“看到人人都赚到钱，我很开心啊！”
吴水群还非常热衷于公益事业。年轻的时候，村里铺水泥路什么的，她都是第一个报名参加。多少年来，每每有什么捐款筹资活动，吴水群总是带头参加。即使她这种行为受到了很多人的嘲笑，甚至是家人的反对，吴水群依然热心于公益活动。她相信终有一天，人们会明白她的苦心她的辛劳。她常把“自己也做过穷人”挂在嘴边。
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