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材料:粉丝1根,香菜10g,酱油15ml,酒10ml,姜1根。
粉条的常见做法是怎么做的?
粉丝切成长条,洗净,姜切成小块,香菜切成小块备用。
粉条的常见做法是怎么做的?
锅中倒入水,放入姜片,放入粉丝中煮50分钟左右。当粉丝能用筷子穿过时,就可以取出来了。把粉丝切成小块放在盘子里,上面撒上香菜。
粉条的常见做法是怎么做的?
总结如下。
大家都知道,粉条是真正的纯天然绿色有机食品,不仅有着丰富的营养使用价值,并且具有顺滑筋道的口感,它作法各种各样,熬菜、烹炒、拌凉菜基本上无人能敌,配搭蔬菜和肉类食品就可以创造出非常美味可口、可口的特色美食出去,例如:家常版肉末炒粉条,就非常历备受百姓的热烈欢迎和青睐!
【食物调料】:肉末(肥瘦相间)、植物油、蒜头、葱、粉条、生抽酱油、老抽王、郫县豆瓣酱、八角、盐、味精、十三香、蒜头、(小米辣)。【制作流程】:
最先,提前准备1把粉条,将它们提早放进温开水中泡软后,再将它们倒入烧沸烧开的热水中,焯烫3-5分钟,捞起来而且控干水分后,装进盆里预留,此外,提前准备1块新鲜五花肉,削皮后,再把它剁碎带颗粒的肉末,装进碗里预留。
随后,在盆里放进少量老抽王,和适量的植物油(这样做的目的是为了:避免他们粘粘在一起),拿筷子将它们充足拌匀后,放到一旁预留。
热锅冷油,油烧后,先放入提早备齐的五花肉末,与此同时,添加1枚八角,开小火将它们炒至掉色,而且释放出香气后,再倒入1勺豆瓣酱,炒成辣椒油后,再倒入适量的生抽老抽,直至把它们色调炒出来才行。
肉末炒出香味后,再在锅中倒入适量的冷水,转大火烧至燃烧后,再放入提早备齐的粉条,与此同时,放进少许的盐、味精、十三香调料,盖上锅盖后,持续开走红焖煮2min(目的是为了便捷进味)。
出锅前,再在锅中撒进适量的蒜泥,和葱段装饰设计点缀一下,喜欢吃辣的好朋友,能够放些小米辣,就能摆盘上菜,家常版肉末炒粉条制做进行,特征是:香辣味美,口味顺滑带劲道,特别诱惑胃口,天气冷的情况下,一大碗不够吃!炒肉末时,尽量选小火爆锅,炒上颜色后,再倒入其他几类调料,那样味儿才会被最大程度地释放出。
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