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首发2024-07-08 17:02·广西文化和旅游厅如果夏天有味道，那对于广西人来说，绝对少不了那一抹酸甜的黄皮味。
黄皮果小巧玲珑，酷似桂圆，因为黄皮的“南方血统”太过纯正，以至于不少北方朋友都没听过它的名字。
但在广西，黄皮可是夏日限定的网红水果，是不少广西人的“心头好”。
▲图源/小红书@柳州家庭摄影师_Ccc'瑾。
▲图源/小红书@零心小雨
黄皮果肉似葡萄，内里藏着多个硕大的种子，有一股独特的香气，味道甜、酸、涩，是你在其他果子没有尝过的复合味道，吃过会上瘾。
▲图源/小红书@C.c
▲图源/小红书@青李子
黄皮原产于中国南部的热带、亚热带地区，比如广东、海南、广西、台湾、福建、贵州、云南和四川等地，因皮薄易损，保鲜期极短，运输成本高，难以走出南方。
▲图源/小红书@保温杯温酒
钦州是广西黄皮的主要产地之一，其中钦州市浦北县是最为广泛种植的地区之一。浦北县地处低纬度地区，属南亚热带季风气候区，具有充足的阳光和热量，雨量充沛，冬短夏长，是培育黄皮等亚热带特色水果的理想宝地。
▲图源/浦北县融媒体中心
浦北黄皮种植历史悠久，种质资源丰富，2022年浦北县黄皮种植面积为3.8万亩，产量超过8万吨，主要种植的品种有香蜜黄皮、五黄黑黄皮等。
浦北所种的香蜜黄皮，果大皮薄，单果平均重10~12克，完全成熟以后，外观基本上都是长球形为主，果皮有微微的黄褐色，果核通常都是2~3粒，果肉质地脆嫩，汁液丰富，香气浓郁，口感带有蜜香，风味独特而优越。
2019年，农业农村部正式批准对“浦北黄皮”实施农产品地理标志登记保护。
▲图源/小红书@C.c
▲图源/小红书@青李子
每年7-8月，浦北的各大黄皮果园便迎来了丰收，接下来的半个月将是采收高峰期。
一串串饱满圆润的果实挂满枝头，黄澄澄，形似鸡心，娇憨可爱，放鼻尖闻闻有淡淡果香。黄皮的果皮从浅黄到金黄甚至黑金色都有，因品种不同而有所变化，轻轻撕开果皮一角，果肉挂汁，让人垂涎欲滴。
▲图源/钦州发布
▲图源/小红书@卖水果的文
“饥食荔枝，饱食黄皮”，黄皮果可是一种非常助消化的水果，其含有大量维生素C、有机酸和果胶，具有健胃消食、理气健脾、生津止渴等功效。
简单的吃法就是清洗干净后，像吃葡萄一样将皮和果核去掉后，直接吃果肉。果肉与汁水在口腔中交织，瞬间迸发出令人惊艳的味觉体验。那滋味从舌尖开始，如电流般迅速传遍全身，夏日里的暑热被一扫而空。
▲图源/小红书@卖水果的文
黄皮除了可以直接食用，还可做成各种黄皮饮料、果干、果酱、入菜或作药用，成为了广西人夏日里不可或缺的一部分。
▲图源/小红书@刘肥琦??
所以趁着黄皮上市，文旅君强烈推荐你来一趟浦北之旅。
在这里，不仅能品尝到夏日限定的酸甜，还能深入体验被誉为“世界长寿之乡”的浦北所独有的生态和谐与人文韵味。
▲五皇山
这里的风景独美，五皇山巍峨耸立，峰峦叠嶂，越州天湖碧波荡漾，湖光山色交相辉映。
▲ 越州天湖 图/图虫@Tony辉仔
这里有大自然赋予这片土地的独特礼物，红椎菌、官垌鱼、陈皮、小青柑、香蕉、黄榄……这些丰富的特产构成了浦北独特的物产图景。
▲图源/浦北县融媒体中心
这里还有岭南地区特有的风味美食，冻粉、云吞、籺等地道的特色小吃琳琅满目，让人流连忘返。
▲图源/小红书@肥谷 10PM
?目录?
01 岭南风味 地道美味
02 山水浦北 常来长寿
03 小城时光 悠然自在
?游玩线路推荐?
?休闲徒步线路
五皇山—石祖禅茶园—石祖花果田园—越州天湖
?小城风光线路
大朗书院—神蜉酒庄园一文昌公园
1 岭南风味 地道美味
/黄皮果饮/
黄皮做成夏日冰饮味道有多绝？只有喝过才知道。
老盐黄皮水，巧妙地将咸味与黄皮的甘甜融合在一起，喝起来咸甜鲜爽，在炎热的夏天简直是一剂“解暑良方”。
▲图源/小红书@刘肥琦??
黄皮冰沙，细腻绵滑的冰沙中夹杂着黄皮的果肉，冰凉中带着一丝酸甜，让人瞬间忘却炎热。
黄皮搭配香水柠檬是经典的搭配。入口是清新的柠檬味道，回味是黄皮独特的香气，酸酸甜甜的既清爽又解渴，将夏天的燥热一扫而空。
▲图源/小红书@琉璃净
/浦北冻粉/
浦北冻粉是浦北人最喜爱的一道早餐美食，其地位与柳州人对螺蛳粉的钟爱不相上下。无论身处何方，一旦回到浦北，都要吃上一碗冻粉。
▲图源/小红书@艾希
冻粉并非冰冻过的粉，而是一种凉拌粉。一碗晶莹剔透的冻粉，铺满了酥肉或叉烧，再淋上特制的酱汁，爱酸爱辣的朋友，还可以浇上一点辣椒酱和柠檬酱，搅拌均匀，即可开吃。
香脆酥肉外酥里嫩，叉烧鲜嫩多汁，与软嫩香滑的冻粉在口中碰撞，让人直呼过瘾。
▲图源/小红书@肥谷 10PM
/福旺云吞/
福旺云吞，作为浦北县的特色小吃之一，以肉馅饱满脆嫩和汤的鲜美而著称，都是现做现卖，确保每位食客都能品尝到云吞最鲜美的口感。
▲图源/小红书@大脸猫
新鲜的高汤在火上煮沸，将云吞放入煮熟后迅速捞出，放入碗中。最后，撒上一些嫩绿的葱花作为点缀，一碗鲜香四溢的福旺云吞便大功告成。
第一口尝的是汤的质朴醇香，第二口便是那滚烫饱满、脆弹十足的云吞，每一口都充满了丰富的馅料，让人回味无穷。
▲图源/小红书@美林不治感冒
/官垌鱼全鱼宴/
俗话说“无鱼不成席，无酒不成宴”，来到浦北，可一定要试试官垌鱼全鱼宴。
▲图源/小红书@Hohoil
“小窝养大鱼”，水质清澈、无污染的山泉水养出了肥美鲜香、肉嫩清甜无腥味的官垌鱼。
▲图源/浦北县融媒体中心
制作官垌鱼全鱼宴，需采用饲养3年以上、体重10斤以上的官垌草鱼，经过选鱼、杀鱼、刮鳞、除内脏、剔骨、切块（成型）、调味、烹调等步骤。一条鱼可以做成N道菜，鱼头汤、清蒸鱼、鱼丸、酥炸鱼鳞、鱼骨粥……
2013年，官垌鱼全鱼宴制作技艺被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
▲图源/小红书@Hohoil
/籺/
来浦北，一定要来一趟浦北交易场，这里汇聚了各式各样的地道美食，琳琅满目的选择让人目不暇接，特别是岭南风味的特色美食——籺。
▲图源/小红书@Hohoil
这里有菜籺、水饺籺、蕉叶籺、槐花籺、寿陀籺、糖搅籺、木鳖子籺、菜籺、芭蕉籺等。在以前，很多籺只能过节过年才能吃到，现在街上随便就能买到，很是方便。
▲图源/小红书@肥谷 10PM
浦北的籺种类极多、形态各异，有甜有咸、有长有短、有圆有方，不过大多的籺都是甜口的。菜籺是为数不多的咸籺，主要用糯米粉做外皮，以莲藕、萝卜作馅，包出来的菜籺像大号的饺子，外表煎至金黄酥脆，一口咬下，美味又饱腹。
▲菜籺
▲木鳖子籺和艾籺
美食店铺推荐
1、琉璃净（推荐黄皮香柠茶）
地址：钦州市浦北县金浦大街南向浦北奥园广场A地块2幢148铺
2、黄八快餐店（推荐冻粉）
地址：钦州市浦北县民兴路与民兴一巷交叉口东北80米
3、福旺云吞屋（推荐大肉云吞）
地址：钦州市浦北县民兴路44号附近（浦北县实验小学对面）
4、官垌鱼食府（推荐全鱼宴）
地址：钦州市浦北县新兴路173号
5、浦北交易场（推荐小吃籺）
地址：钦州市浦北县小江镇民兴路131号
2 山水浦北 常来长寿
/ 五皇山 /
五皇山是著名的国家地质公园，日出云海、高山草甸、怪石嶙峋，秀美风光无限，是户外爱好者和自然探索者的理想之地。
▲图源/浦北县融媒体中心
▲图源/李海泉 摄
选择一条轻装徒步的路线，你将沿着清澈的溪流蜿蜒而上，伴随着溪水的潺潺声，一步步深入大山的怀抱。
▲图源/胡俊杰 摄
▲图源/小红书@易易易燃
在这里，你可以尽情地呼吸清新的山风，感受溪水的清凉，完全沉浸在一片无边的绿色之中，体验夏日应有的清新与活力。
▲图源/小红书@易易易燃
登顶之际，极目远眺，山峦起伏，绿波荡漾，奇石嶙峋，云海翻腾，壮丽的景色令人心旷神怡。
▲图源/小红书@易易易燃
/石祖禅茶园/
石祖禅茶园，是钦州人的专属夏日避暑胜地。这里云雾缥缈，青峰翠谷，宛如仙境，被评为“中国森林养生基地”。
▲图源/李海泉 摄
▲图源/小红书@nikko
茶，是这片土地的灵魂。成片的茶树依山而建，形成一道道绿色的波浪。漫步在茶园间，耳边不时传来鸟儿的清脆歌声，仿佛时间在这里变得缓慢，让人忘却了城市的喧嚣与繁忙。
▲图源/小红书@草木笙
▲图源/小红书@草木笙
在山腰之上，有一个无边泳池。它巧妙地融入自然，边缘与地平线几乎融为一体，清澈的池水倒映着蓝天白云，给人一种泳池与天空相接的错觉。在这里，你可以畅游其中，感受清凉的池水带来的舒适。
被誉为“钦州最美民宿”的石祖舍民宿隐于山林之中。在这里，你可以卧看山林，品一杯香茗，感受“宿于山野”的宁静与美好。
▲图源/小红书@nikko
/石祖花果田园/
石祖花果田园位于五皇山半山腰，背依北阳石，四周环绕着葱郁的山林，整个地形宛如一个聚宝盆，汇聚了大自然的恩赐与灵气。
▲图源/公众号@石祖家园
田园内的森氧露营基地，成为露营爱好者的天堂。轻奢的露营体验，融合了音乐、篝火、烧烤等多种元素，为游客提供了一个尽情释放活力、享受露营乐趣的空间。在这里，你可以与三五知己围坐在篝火旁，分享美食，畅谈人生，享受那份难得的宁静与自由。
▲图源/公众号@石祖家园
园区内的乡野农家小院，陈设素朴，一砖一瓦，一缸一坛，都透露出浓厚的乡土气息。这里的每一件物品都颇具匠心，营造出一种贴近生活、接地气而不俗气的氛围，让人在忙碌的生活中找到一片放松与悠闲的净土。
▲图源/公众号@石祖家园
石祖花果田园内的休闲娱乐设施丰富多样，花海梯田、瓜果采摘、野趣烧烤、生态垂钓、松林露营、水上乐园、健身娱乐等。在这里，无论是寻求刺激的冒险，还是渴望宁静地放松，你都能找到一个属于自己的小天地。
/越州天湖/
千年古越州，百里一天湖。越州天湖，150多座岛屿星罗棋布，散落在湖面之上。
▲图源/@威摄
这些岛屿形态各异，有的像是一叶扁舟漂浮在水面上，有的像是一只卧在水中的巨兽，有的则像是一座小岛上的仙境。这些岛屿与湖水相映成趣，构成了一幅幅美丽的画卷。
清风徐来，吹散了夏日的炎热，带来了丝丝清凉。越州天湖一角的小森林，宛如一片遗落人间的“魔法森林”，给游人增添几分艺术的想象。
▲图源/小红书@糖Suger
在天湖的四周，环湖遍布的千亩青梅园、百亩火龙果园等观光采摘园，更是为游客们提供了一个亲近自然、体验农趣的好去处。在这里，你可以亲手采摘新鲜的水果，品尝到大自然的馈赠，感受到劳动的乐趣。
▲图源/@威摄
3 小城时光 悠然自在
/神蜉酒庄园/
神蜉酒庄园前身是浦北酒厂，始建于1952年。“神蜉酒+旧址+旅游+文化+工业”的完美结合，赋予了这座老庄园新的生机与活力，使其成为了成为了浦北的网红打卡点。
走进酒厂大门，一排排的酿酒缸排在道路的两边，一股浓浓的传统酿酒气息扑面而来。80年代的工厂老房子静静地矗立着，一砖一瓦是岁月留下的痕迹。
进入地窖，便会被一排排整齐的大缸所震撼，不知不觉间，竟有几分沉醉之感。
▲图源/小红书@Hohoil
此外，庄园内的摩天轮是拍照打卡的绝佳地点。以摩天轮为背景合个影，梦幻感直接拉满，让您的朋友圈“嘎嘎出片”。
▲图源/小红书@Hohoil
▲图源/小红书@不冬眠的兔子
/大朗书院/
走进大朗书院，仿佛穿越了时空的隧道，回到了那个书声琅琅的时代。
▲图源/@威摄
大朗书院是浦北县清代兴建的16所书院中保存较完整的两所书院之一，展现了清代时期浦北县教育风貌和岭南建筑艺术。
▲图源/小红书@糖Suger
门楣上的“大朗书院”四个大字，笔锋苍劲有力，每一笔每一划都凝聚着历史的厚重与文化的积淀。
穿过大门，映入眼帘的是三进两厢的院落布局，古朴而庄重。教室与住房错落有致，走廊将它们紧密相连。
▲图源/小红书@糖Suger
天井中的米兰树、梨树，历经百年沧桑，依旧枝繁叶茂，散发着淡淡的芬芳。阳光透过天井洒下，斑驳的光影在青石板上跳跃，为书院增添了几分灵动与生机。
站在书院中，仿佛能听到古人的诵读声在耳边回荡，感受到他们追求知识的热情与执着。
▲图源/@威摄
/文昌公园/
“揽越州胜景，聚岭南文昌”，文昌公园景区，钦州“八景”之一。这里依山傍水，佳木成荫，幽静闲适，是远离尘嚣，放松身心的好去处。
▲图源/小红书@菲尔文
园内供奉着孔子大理石雕像的孔园，已成为弘扬传统文化教育，激励学子奋发进取的重要园地。文昌塔作为浦北县城的标志性景观，矗立在公园之内。游人登塔远眺，可以全览县城的胜景。
▲图源/小红书@Z_Sunny
▲图源/小红书@Z_Sunny
浦北，一座充满惬意的小城
如果你厌烦了大城市的喧嚣
周末不如来这里
呼吸一下新鲜空气
悠哉悠哉享受小城的生活
综合整理 | 广西壮族自治区文化和旅游厅
编辑设计 | 罗琳 黄伊莹
校对 | 甘维良 凌雪丽
责编 | 雷鑫莹
总编 | 李志雄
运营 | 广西文化和旅游创新发展中心
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