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1.你好，外卖放置一天后是否仍然适宜食用？这取决于存储条件。如果外卖在常温下放置，特别是在温度较高的情况下，可能已经变质，不宜再食用。
2.如果外卖被放置在冰箱中保存，那么在加热后通常是可以安全食用的。《中国公民健康素养66条》第44条指出，应避免食用变质或过期的食品。食品变质是由于各种因素导致食品质量下降，食用价值减少，可能对健康造成危害。
3.食品从收获或制造开始，受环境影响，质量逐渐变化。在不同的条件下，变质过程可能非常缓慢，如干燥的谷物或冷冻的肉类，也可能非常迅速，如阳光直射的牛奶或40°C下的鱼。
4.食品变质的内在因素是食品内存在的酶。收获或屠宰后，酶仍保持一定活力，催化代谢反应，导致质量变化，如蔬菜水果的衰老、土豆发芽或肉类的自溶。
5.食品腐败变质是蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解的过程，受食品种类、微生物种类和数量等因素影响。食品变质的外部因素包括污染，如微生物和化学品的污染，这些污染物可能有害，也可能产生有害物质，降低食品的食用价值。
6.食品受微生物污染后可能导致酸败，这是食品变质常见的一种现象，如腐败的肉类、鱼类、家禽、蛋类；霉变的谷物；变质的蔬菜水果；以及酸败的油脂等。
隔夜的炸鸡只要没有变质，第二天可以食用，但是不推荐食用。
炸鸡过夜储存，在食用之前需要先观察有无明显变质表现，比如出现酸臭味、颜色出现异常变化等，如果有则不能再食用。
过夜的外卖是否能吃取决于多个因素，包括食物的种类、保存方式和环境条件等。在决定食用过夜外卖之前，需要考虑以下几点：
食物种类：一些食物如油炸食品、煮熟的蔬菜、米饭等，在室温下放置过久容易滋生细菌，增加食物中毒的风险。而像腌制食品、干货、含糖或盐分高的食品则相对安全些，但即便如此，也建议不要长时间放置在外。
保存方式：如果外卖在过夜期间一直保存在冰箱内（4°c或更低温度），可以显著减缓细菌生长，降低食物变质的风险。冷藏保存的食物通常比放在室温下的食物更安全。
环境条件：如果外卖是在较热的环境中放置过夜，比如夏季高温天气，那么食物变质的速度会加快。相反，在凉爽干燥的环境中，食物可能保持较长时间的新鲜度。
观察与嗅觉检查：在考虑食用过夜外卖前，应仔细检查食物是否有异常的颜色变化、异味或霉点。任何表示食物可能已经变质的迹象都应立即丢弃该食物。
个人健康状况：免疫系统较弱的人群，如儿童、老年人、孕妇以及慢性病患者，对食物中的细菌更为敏感，因此他们应该更加谨慎地处理过夜外卖。
食品安全常识：了解基本的食品安全知识有助于判断食物是否还适宜食用。例如，知道哪些食物容易快速变质，哪些食物可以在冷藏条件下保存更长时间。
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