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一、粉条可以添加明矾吗
1.根据中国最新的《食品安全法》,腊局规定粉条生产中不允许添加明矾。
2.粉条行业面临技术转型,从使用明矾的传统粉条转向不添加明矾的新型粉条。
3.目前,筋力源是合法有效的明矾替代品,被广泛应用于粉条生产。
4.明矾,也称为白矾,是一种硫酸钾铝的化合物,人体摄入后可能干扰铁、钙等元素的吸收。
5.长期摄入明矾可能导致骨质疏松、贫血,以及影响神经系统和大脑发育。
二、怀孕23周能吃粉条吗
孕妇可以适量吃一些粉条,但是不要多吃,粉条在制作的过程中,为了解决黏连、断条等问题,常会添加明矾,而明矾的主要成分为硫酸铝钾,其中含有较多的铝,孕妇摄入铝过多,会使卵巢萎缩,造成胎儿生长停滞,铝还能引发胆汁郁积性的肝病,造成骨质软化,引起血细胞低色素贫血。另外,粉条还有不宜消化的特点,怀孕期间的妇女本身胃口就不好,粉条吃的过多容易造成消化不良。
含有明矾的粉条能吃吗?#粉条
2024-01-28 10:52·李文娟农业科普
粉条里有明矾能吃吗?大家好,春节很快就到了,你都备了什么年货?在所有的年货里我必须备的是粉条,因为我自己喜欢在春节的时候做猪肉炖粉条、做韭菜鸡蛋粉条、虾皮馅的饺子,这个实际上是我小时候的味道。在我的小时候买不到粉条的,我的父母自己做粉条,在做粉条的过程中一定要加一点明矾,不加明矾粉条是不经煮的,一到锅里马上就散了,所以明矾成了做粉条的标配。今天借着这个机会就说一说食品中的明矾和铝。1989年的时候联合国粮农组织和世界卫生组织第一次推出了限铝令,也就是每公斤体重每周的铝的摄入量不应该多于7毫克。也就是假如一个体重50公斤的人,他每周摄入的铝的含量应该低于350毫克。2011年联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂机构又提出了一个新的铝的摄入量的标准,把每公斤体每周摄入的铝的含量从7毫克降低到了2毫克。同样是50公斤体重的人,每周的摄入量应该低于100毫克。在我们国家的食品添加剂使用卫生标准GB2760当中对明矾的使用量作出了明确的规定,几类特殊的产品是可以在里面按照规定添加明矾的,比如粉条。食用明矾在我们国家目前有两种,一个是硫酸铝铵,一个是硫酸氯胺,民间一般都叫明矾或者叫白矾。在我小时候当夏天发过洪水,市政供水很浑浊的时候,街道办事处就挨门挨户地通知要在水缸的水里加一些明矾,它可以吸附水中的一些污染物,减少肠道传染病的发生率。所以明矾曾经在我们的生活中起到了非常重要的作用。现在限制它的使用当然是为了让食品更安全,为了更保障健康,同时大家也要意识到适当的摄入对健康是没有很大危害的,而且还能保证继续拥有曾经吃过的小时候的味道,比如虾片、海蜇、我喜欢的粉条。大家知道我们国家的食品添加剂标准,根据自己的喜好或者自己的考虑,可以决定选择或者不选择某些食品,比如粉条,自己肯定是要选择的,有知情权,更有选择权。所以趁着备年货空档,给大家科普一下明矾的知识。联合国粮农组织和世界卫生组织只是发布了限铝令,并不是禁铝令。所以大家搞清楚限和禁的区别,消费起来就更放心,纠结和焦虑也会更少。最后祝大家选择自己喜欢的年货,高高兴兴,欢欢喜喜过大年。手工机制马铃薯,机制红薯,马铃薯粉条,粉条。【WINDRISES MINIPROGRAM PROMOTION】尊享直接对接老板
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