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一、橙面粉是什么面粉

橙面粉常称为澄粉，是面粉经过加工后的产物，即生淀粉。一般成分是小麦，面粉经漂洗后，分离粉筋，剩下的就是橙面粉即澄粉。作为生活中烧菜使用的淀粉，可以用来勾芡，也可以制成粉条等食用。用马铃薯、红薯、绿豆也可以制作相应的橙面粉。

什么是橙面粉

1、橙面粉是生淀粉

橙面粉其实就是经面粉加工后，所得的生淀粉。种类很多，一般有小麦、土豆、玉米、绿豆淀粉，常用于家常炒菜中勾芡，也能使食物更加弹牙可口，丰富口感，提高人们的食欲和味觉感受，还能保护食物的营养成分，不使其快速变质。

2、食用方法

橙面粉除了用作于日常炒菜中，还能制作特殊的糕点，比如青团、汤圆等。还可以作为食物材料，制作成粉条、粉丝，在火腿肠、方便面等食物中成为重要组成部分。同时还能作为发酵剂，用于酒精、味精、淀粉糖等的生产。

3、制作方法

使用小麦面粉，和成面团后放入水中，清洗到面团不再变小，剩下面团的便是面筋，用土豆、玉米、绿豆也可以制作相应的橙面粉，但难得到面筋。澄粉就在静置后的水中，清水和下面的沉淀分开后，沉淀物质晒干即为橙面粉。

二、南方内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生?

我国幅员辽阔，人文资源也丰富，也造就了很多地方不同的生活习惯、饮食文化。像南方和北方，他们不但是在生活习惯上有差异，在饮食上也没有多少雷同的地方。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧，全吃过才算不枉此生，今天我们就一起来看看是哪些吧！

果条卷，这个也是具有南方特色的一道美食，而且在当地物美价廉，做法比较简单，很快就能够吃到。里面有包各种的馅料，外面的酱料也是多种多样的，是很多人的早餐选择之一！

蚵仔煎，就是把鸡蛋和海蛎放到一起，然后再加入各种的调味料，把它们做成像大饼一样的东西，还可以在里面添加一些别的食材，这个可以随自己的喜好，可以说是南方小吃摊必备的一种美食了，也是夜市摊上最常见的一种美食，很多南方人都特别喜欢吃，北方人看到这种吃法，都觉得很怪异。

金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，并且这道菜所用到的鸭，都是处于南京本地所饲养的，并且在很久之前是供应皇宫食用的，经过后期的流传，逐渐出现在人们的眼前。并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色，肥瘦相当，而且肉质非常的鲜美，是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候，要经过多种工序，制作也是比较麻烦的。

酸辣粉。这是一种味道十足的小吃，起源于四川地区，后来逐步发展至贵州重庆地区，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多，但丝毫不感到杂乱无章，吃起来非常好吃，酸中带辣吃了根本就停不下来。小编在成都上大学的时候就经常吃，红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上，碎碎的香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后，在汤底捞完花生和黄豆，捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。

笋。它在北方是不常见的，所以呢，北方人吃的也比较少。它在南方比较常见，而且呢，它在南方的做法也是非常的多的，什么竹笋焖笋都有，其中油焖笋是最出名的。

今日清明，牢记“3做1吃1不碰”，老传统别丢，顺应节气身体好

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，每年清明节伴随蒙蒙细雨而至，人们的内心也是无比忧愁。自古以来，清明节都有祭奠祖先、缅怀故人的传统，人们往往跋山涉水回乡上坟。同时也有不少人趁着难得的假期，踏青游玩，享受明媚春光。

清明是“天清地明”的意思，随着各地气温上升、雨水增多，田间地头一片繁忙的春耕春种景象。此外，清明节还是中国重要的传统节日之一，有着很多习俗和讲究，为了更好地顺应时节，清明期间，大家在饮食和生活习惯方面尤其要注意。今日清明，牢记“3做1吃1不碰”，老传统别丢，顺应节气身体好。

清明节，做这三件事1、郊外踏青、放松身心

清明时节万物复苏、百花齐放，最适合带着全家人去郊外踏青。陶醉在大自然的美景中，呼吸新鲜空气，充分放松疲惫的身心。踏青对我们的身体健康有利，站在阳光下，内心的悲伤仿佛烟消云散，同时获得精力投入到下一阶段的工作和学习当中。户外踏青的活动丰富多彩，包括野餐、摘野菜、编柳冠、放风筝、赏花饮酒，怎么开心怎么来。

2、早睡早起、坚持运动

清明时节雨水增多，早晨的空气也格外清新，大家可以到郊外、公园、河边慢跑，有利于减肥瘦身、增强体质。注意速度不要过快，每日运动至少1小时，此外，运动前和运动后都要认真地做拉伸，避免身体受伤。

春天是阳气生发的季节，作息时间也应该做出调整。晚上11点睡觉，第二天5、6点和太阳同时起床最佳。睡前除了喝一袋牛奶外，还可以用热水泡脚，帮助身体排汗排毒。

3、缅怀故人、寄托哀思

清明节祭祖扫墓是自古以来的传统，人们早早梳洗打扮，来到墓前沉痛悼念故人，气氛庄重而肃穆。把坟墓周围的杂草、灰尘清扫干净，摆好丰盛的贡品，最后再烧一些纸钱和元宝，希望逝去之人在另一个世界过得幸福。

民间扫墓也有很多忌讳，比如不要穿鲜艳的衣服，不要说笑和吵闹，有的地方孕妇和体弱者不宜上坟。很多人上坟后还会脱掉身上的衣物，好好洗一次热水澡。你们那上坟有什么讲究呢？

清明节，吃这种食物

除了青团、撒子和鸡蛋，很多人还喜欢在清明节这天吃薄饼。面粉摊成薄而劲道的饼子，刷一层辣椒油，卷点新鲜的时令蔬菜。香椿炒鸡蛋、豆芽炒粉条、清炒春笋、凉拌葱丝等，最好再炒上一盘荠菜，谐音“集财”，寓意新的一年财源广进。

清明节，这件事可别做在农村地区，清明节这天有很多禁忌，比如清明节不要买鞋。因为老一辈人认为鞋和“邪”是同音，再加上在很多恐怖故事里，鞋都是一种相当灵异的存在。所以在清明节这天，最好不要购买鞋子。

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